Dallimi kryesor midis Coliforms dhe Enterobacteriaceae është se Coliformet janë një grup bakteresh gram negative, në formë shufra dhe fermentuese të laktozës, ndërsa Enterobacteriaceae është një familje e madhe bakteresh gram negative.
Organizmat tregues janë organizmat që përdorin si shenja për të treguar një situatë të caktuar. Ato tregojnë praninë e diçkaje që nuk është normale. Coliformet dhe Enterobacteriaceae janë baktere tregues që tregojnë shenjën e cilësisë sanitare të ushqimit dhe ujit dhe gjithashtu tregojnë kushtet e mjedisit. Për më tepër, të gjithë koliformët i përkasin Enterobacteriaceae, por të gjithë anëtarët Enterobacteriaceae nuk janë Coliform.
Çfarë janë koliformet?
Koliformet është një term i përgjithshëm që i referohet një grupi bakteresh gramësh negative, në formë shufre, që nuk formojnë spore, të lëvizshme ose jo të lëvizshme dhe fermentuese të laktozës. Ai përbëhet nga shumë gjini bakteriale duke përfshirë Citrobacter, Enterobacter, Escherichia dhe Klebsiella, etj. Kur koliformët fermentojnë laktozën në 37 0C, ato prodhojnë gaz dhe acide. Prandaj, prodhimi i gazit dhe acideve janë rezultatet e përdorura për të vlerësuar praninë e tyre në testimin laboratorik. Për më tepër, koliformët jetojnë natyrshëm në tokë, ujë, si dhe në zorrët e njeriut dhe kafshëve të tjera. Prandaj, koliformet janë dy grupe kryesore; koliformet fekale dhe koliformet jo fekale.
Figura 01: Koliformet
Ky grup është vërtet i rëndësishëm në vlerësimin e cilësisë sanitare të ujit dhe ushqimit. Kjo për shkak se ata janë organizmat tregues që përdoren më së shumti në matjet sanitare. Midis koliformëve, koliformët fekal dhe E. coli janë organizmat tregues më specifik të testuar në sigurimin e cilësisë së ushqimit dhe ujit. Prania e tyre tregon praninë e mundshme të patogjenëve në ushqim dhe ujë.
Çfarë janë Enterobacteriaceae?
Enterobacteriaceae është një familje e madhe bakteresh gram negative. Ka shumë gjini bakteriale (rreth 20 gjini) që i përkasin familjes Enterobacteriaceae si Salmonella, Escherichia coli, Yersinia, Klebsiella, Proteus, Enterobacter, Serratia, Citrobacter dhe Shigella, etj. Disa janë shkaktare të sëmundjes ndërsa disa jo.
Figura 02: Enterobacteriaceae
Për më tepër, të gjithë anëtarët e Enterobacteriaceae janë anaerobe fakultative. Ata janë në formë shufre dhe jetojnë në tokë dhe ujë. Gjithashtu, ata jetojnë natyrshëm në zorrët e njeriut dhe të kafshëve. Këto baktere mund të fermentojnë glukozën.
Cilat janë ngjashmëritë midis koliformeve dhe Enterobaktereve?
- Koliformet dhe Enterobakteret janë tregues të mirë të ndotjes së ujit.
- Të dyja përfshijnë baktere gram negative.
- Koliformet dhe disa Enterobakteriaceae mund të fermentojnë sheqernat.
- Ata jetojnë në të njëjtin mjedis.
- Ato shkaktojnë sëmundje të shkaktuara nga ushqimi dhe uji.
- Si koliformet ashtu edhe Enterobakteret rriten në kushte të ngjashme.
- Të dy llojet janë gram negative dhe në formë shufre.
- Koliformet dhe Enterobakteret janë kryesisht anaerobe fakultative.
- Ato gjenden në tokë, ujë dhe në zorrët e njeriut dhe të kafshëve të tjera.
Cili është ndryshimi midis koliformëve dhe Enterobaktereve?
Enterobacteriaceae është një familje e madhe bakteresh gram negative. Koliformet janë një grup bakteresh gram negative që fermentojnë laktozën. Koliformët i përkasin Enterobacteriaceae. Prandaj, të gjithë koliformët janë anëtarë të Enterobacteriaceae. Por jo të gjitha Enterobacteriaceae janë koliformë. Koliformet fermentojnë laktozën dhe prodhojnë acide dhe gaz. Enterobacteriaceae fermentojnë glukozën dhe pak laktozë fermentojnë.
Përmbledhje – Coliforms vs Enterobacteriaceae
Koliformet dhe Enterobakteret janë organizma tregues specifikë të përdorur në mikrobiologji. Ata sinjalizojnë praninë e patogjenëve në ushqim dhe ujë. Prandaj ato përdoren për të vlerësuar cilësinë e ushqimit, ujit dhe mjedisit. Koliformët janë fermentues të laktozës ndërsa Enterobacteriaceae janë kryesisht fermentues të glukozës. Të dyja janë baktere gram negative. Ky është ndryshimi midis Coliforms dhe Enterobacteriaceae.
