Brie vs Camembert
Brie dhe Camembert janë lloje djathi që të dyja kanë origjinën në Francë. Të dyja përshkruhen si të buta në cilësi dhe të bëra nga qumështi i lopës. Rrënjët e tyre erdhën nga provincat e Brie dhe Normandisë përkatësisht dhe janë një element kryesor në kulturën e ushqimit francez.
Brie
Djathi Brie në thelb mori emrin e tij nga vendi ku u krijua për herë të parë. Për sa i përket strukturës, zakonisht përshkruhet si i butë dhe ka ngjyrë të bardhë. Shumica e njerëzve thonë se shija e tij në përgjithësi varet nga mënyra se si është bërë dhe nga përbërësit e tij. Brie ka një shumëllojshmëri, duke përfshirë atë të thjeshtë dhe versionin me bar.
Camembert
Nga ana tjetër, Camembert u prodhua për herë të parë dhe filloi në Normandi, një provincë në Francë. Kjo është gjithashtu e butë në cilësi dhe e bërë nga qumështi i pasterizuar i lopës. Ky djathë është shpikur nga një fermer me këshillën e një prifti nga provinca e Brie. Në Luftën e Parë Botërore, camembert ishte një element kryesor i dietës së ushtrisë franceze, duke e bërë atë të qëndrojë në kulturën franceze.
Dallimi midis Brie dhe Camembert
Djathi ka qenë pjesë e kulturës së popullit francez, jo vetëm kaq, djathi tashmë ka pushtuar botën. Kudo që të jeni në botë, ka shumë të ngjarë të keni shijuar djathin të paktën një herë në jetën tuaj. Janë bërë kamembert nga qumështi i papasterizuar ndërsa brie bëhet nga qumështi i pasterizuar. Për sa i përket prodhimit, Brie është bërë në rrota të mëdha, kështu që kur e sheh në treg ato tashmë janë në feta. Nga ana tjetër, djathi camembert bëhet në formë të rrumbullakët, kështu që ata shiten si i tërë dhe individualisht.
Kishte shumë ndryshime në djathë. Disa janë të forta, dhe disa si brie dhe camembert janë të buta. Për sa i përket përbërësve, të dy janë bërë nga qumështi i lopës. Megjithatë, ndryshimi që mund të ofrojnë këto të dyja është se ata janë pjesë e kulturës së vendit të tyre.
Me pak fjalë:
• Brie e kishte origjinën në Brie ndërsa camembert e kishte origjinën në Normandi, Francë.
• Brie zakonisht bëhet nga qumështi i pasterizuar, nga ana tjetër prodhimi i hershëm i Camembert është bërë nga qumështi i papasterizuar.
• Brie bëhet në rrota të mëdha, ndërsa djathi camembert bëhet në rrumbullakët të vegjël.
