Dallimi kryesor midis saponinës dhe sapogjeninës është se saponinat kanë veti sipërfaqësore aktive ose detergjente, ndërsa sapogjeninat janë komponime të tretshme në yndyrë.
Përbërjet e saponinës dhe sapogjeninës janë komponime organike të rëndësishme. Sapogenina është një anëtar i familjes së komponimeve të saponinave. Saponina është një kimikat organik me shije të hidhur, toksik, me prejardhje bimore që ka një cilësi shkumëzuese pas trazimit në ujë. Komponimet e sapogjeninës janë aglikone ose jo-saharide dhe mund të përshkruhen si pjesë e familjes së produkteve natyrore të njohura si saponinat.
Çfarë është Saponin?
Saponin është një kimikat organik me shije të hidhur, toksik, me prejardhje bimore që ka një cilësi të shkumëzuar pas trazimit në ujë. Ky term përfaqëson një grup glikozidesh triterpene. Ne mund t'i gjejmë këto komponime të shpërndara gjerësisht, por ato gjenden veçanërisht në sapun (një bimë me lule) dhe në pemën e lëvores së sapunit. Këto bimë dhe pjesët e tyre përdoren në prodhimin e sapunëve, ilaçeve, aparateve për fikjen e zjarrit, suplementeve dietike etj., për sintezën e steroideve dhe pijeve të gazuara.
Figura 01: Solanina, një lloj saponine
Kur merret parasysh struktura e saj kimike, komponimet e saponinave ngjajnë me glikozidet. Glikozidet janë sheqerna që lidhen me molekula të tjera organike, të tilla si një steroid ose triterpen. Në mënyrë tipike, komponimet e saponinave janë të tretshme në ujë dhe të tretshme në yndyrë. Këto veti i japin sapunit vetitë e tyre të dobishme. P.sh., glicirhizin, aromatizues jamballi dhe quillaia.
Ka shumë përdorime të saponinave. Këto komponime kanë natyrë amfoterike. Ai jep aktivitetin si surfaktantë me aftësinë e mundshme për të bashkëvepruar me përbërësit e membranës qelizore, duke përfshirë kolesterolin dhe fosfolipidet. Kjo ndoshta i bën komponimet e saponinave të dobishme për zhvillimin e kozmetikës dhe ilaçeve. Këto komponime përdoren gjithashtu si ndihmës në zhvillimin e vaksinave që drejtohen kundër patogjenëve ndërqelizor.
Ka disa veti hipolipidemike të saponinës që i bëjnë ato të dobishme në disa funksione biologjike. Për shembull, ato mund të ulin kolesterolin dhe nivelet e lipoproteinave me densitet të ulët. Ato gjithashtu mund të jenë të dobishme në trajtimin e dislipidemisë. Për më tepër, komponimet e saponinës tregojnë efekte citotoksike në qelizat e kancerit nëpërmjet induksionit të apoptozës.
Çfarë është Sapogenin?
Përbërjet e sapogjeninës janë aglikone ose jo-saharide që mund të përshkruhen si pjesë e familjes së produkteve natyrore të njohura si saponinat. Zakonisht, sapogjeninat përbëhen nga korniza steroide ose triterpene të tjera për shkak të veçorive të tyre kryesore organike.
Figura 2: Struktura kimike e Yamogeninës, e cila është një Komponim Sapogenin që mund të gjendet në Fenugreek
Për shembull, ekzistojnë sapogjenina steroide si tiggenin, neogitigenin dhe tokorogenin. Këto komponime janë izoluar nga zhardhokët e Chlorophytum arundinaceous. Ka disa sapogjenina steroide që mund të shërbejnë si pikënisje praktike për gjysmë-sintezën e disa hormoneve të veçanta steroide. Për më tepër, ne mund të japim diosgeninë dhe hekogjeninë si shembuj të tjerë të sapogjeninave.
Cili është ndryshimi midis Saponinës dhe Sapogeninës?
Saponina dhe sapogenina janë komponime të rëndësishme kimike organike. Dallimi kryesor midis saponinës dhe sapogjeninës është se sapogjeninat posedojnë veti sipërfaqësore aktive ose detergjente për shkak të natyrës së tyre të tretshme në ujë ose të tretshme në yndyrë, ndërsa sapogjeninat janë komponime të tretshme në yndyrë. Ka përdorime të ndryshme të saponinave dhe sapogjeninave. Saponina përdoret në prodhimin e sapunëve, ilaçeve, zjarrfikësve, suplementeve dietike, etj., ndërsa sapogjenina përdoret në prodhimin e kortizonit dhe ilaçeve kontraceptive.
Infografia e mëposhtme paraqet ndryshimet midis saponinës dhe sapogjeninës në formë tabelare për krahasim krah për krah.
Përmbledhje – Saponin vs Sapogenin
Saponina është një përbërës i hidhur, toksik i pranishëm në bimë, i cili bën shkumë kur shkundet me ujë. Komponimet e sapogjeninës, nga ana tjetër, janë aglikone ose jo-saharide të saponinave. Dallimi kryesor midis saponinës dhe sapogjeninës është se saponinat kanë veti sipërfaqësore aktive ose detergjente, ndërsa sapogjeninat janë komponime të tretshme në yndyrë.
