Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya dhe Gumbo tregojnë disa ndryshime mes tyre kur bëhet fjalë për përgatitjen dhe natyrën e tyre. Jambalaya dhe Gumbo janë dy lloje të kuzhinës që janë vendase në tokën e shtetit të Luizianës. Mund të thuhet se janë format e kuzhinës së Cajuns të shtetit të Luizianës. Sidoqoftë, të dyja këto pjata ekzistojnë edhe në versionet kreole. Meqenëse si Cajun ashtu edhe Creole janë kuzhina të njohura për të qenë të shijshme, këto dy pjata përgatiten gjithashtu për të kënaqur shijet. Madje janë lloje të ndryshme jambalaya dhe gumbo. Pra, ky artikull do t'ju prezantojë se çfarë janë jambalaya dhe gumbo dhe gjithashtu llojet e ndryshme të pjatave që ekzistojnë. Atëherë, do ta keni të qartë se cili është ndryshimi midis jambalaya dhe gumbo.
Çfarë është Jambalaya?
Jambalaya ndikohet më shumë nga populli i Afrikës Perëndimore, nga populli francez dhe spanjoll për këtë çështje. Është e rëndësishme të dini se fjala "jambalaya" rrjedh nga fjala provansale "jambalaia" që do të thotë përzierje dhe një pilaf me oriz. Pjata në rastin e Jambalaya është zakonisht e pasur me cilësi. Në përgjithësi është shumëngjyrësh dhe gjithashtu shumë i shijshëm.
Kreole Jambalaya
Jambalaya është një përzierje e mishit dhe perimeve me oriz dhe lëng. Kur bëhet fjalë për mishin që përdoret në jambalaya, ka disa. Ato janë mish pule, proshutë, karavidhe dhe/ose karkaleca dhe sallam i tymosur. Ndonjëherë në këtë pjatë përdoren edhe rosë dhe viçi. Ekzistojnë lloje të ndryshme të jambalaya. Ato janë Cajun jambalaya, Creole jambalaya dhe jambalaya e bardhë. Normalisht, kur gatuhet jambalaya, orizi gatuhet me pjesën tjetër të përbërësve. Sidoqoftë, kur gatuani jambalaya e bardhë, mishi dhe perimet gatuhen veçmas nga orizi. Orizi i gatuar në një lëng të shijshëm i shtohet mishit dhe perimeve përpara se të shërbehet. Orizi mbetet i bardhë, ndryshe nga llojet e tjera të jambalaya. Prandaj, u dha emri jambalaya e bardhë.
Çfarë është Gumbo?
Gumbo është një tjetër pjatë e shijshme që gjendet në shtetin e Luizianës. Fjala "Gumbo" rrjedh nga fjala e popullit afrikano-perëndimor "kingombo", që do të thotë bamje. Në fakt, bamja është përbërësi kryesor i kuzhinës së llojit Gumbo.
Gumbo karavidhe
Gumbo bëhet me perime të tilla si bamje, qepë, selino dhe piper jeshil, mish dhe lëng të trashur. Rajone të ndryshme përdorin mish të ndryshëm duke përfshirë sallam, pulë, proshutë, karkaleca dhe karkaleca. Gumbo shërbehet tradicionalisht me oriz. Ekzistojnë lloje të ndryshme gumbo si Cajun gumbo, Creole gumbo dhe Gumbo z'herbes. E fundit, Gumbo z’herbes është një pjatë interesante pasi është një pjatë pa mish, e cila përdor rrepë, zarzavate mustardë dhe spinaq. Kjo pjatë është më pak e njohur pasi konsumon më shumë herë kur bëhet fjalë për përgatitjen.
Cili është ndryshimi midis Jambalaya dhe Gumbo?
• Jambalaya ndikohet më shumë nga populli i Afrikës Perëndimore, populli francez dhe spanjoll për këtë çështje.
• Është e rëndësishme të dini se fjala 'jambalaya' rrjedh nga fjala provansale 'jambalaia' që do të thotë përzierje dhe një pilaf me oriz. Fjala "Gumbo" rrjedh nga fjala e popullit afrikano-perëndimor "kingombo", që do të thotë bamje.
• Gumbo shërbehet me oriz ndërsa jambalaya përdor orizin si përbërës.
• Jambalaya është një përzierje e mishit dhe perimeve me oriz dhe lëng. Gumbo bëhet me perime si bamje, qepë, selino dhe piper jeshil, mish dhe lëng të trashur.
• Ka lloje të ndryshme gumbo si Cajun gumbo, Creole gumbo dhe Gumbo z'herbes. Ekzistojnë gjithashtu lloje të ndryshme të jambalaya. Ato janë Cajun jambalaya, kreole jambalaya dhe jambalaya e bardhë.
