Dallimi kryesor midis MCT dhe LCT është se MCT përmban acide yndyrore karboni me 6 - 12 zinxhirë, ndërsa LCT përmban acide yndyrore karboni me >12 zinxhirë karboni.
Trigliceridet janë forma kryesore e yndyrës së depozituar nga trupi. Yndyrnat që hamë, si gjalpi, margarina dhe vajrat, shpesh mund të gjenden në formën e triglicerideve. Për më tepër, kaloritë e tepërta, alkooli dhe sheqeri në trup kthehen në trigliceride, dhe më pas, këto ruhen në qelizat dhjamore në të gjithë trupin. Ekzistojnë dy lloje të triglicerideve: trigliceridet me zinxhir të mesëm dhe trigliceridet me zinxhir të gjatë.
Çfarë është MCT (Trigliceridet me zinxhir të mesëm)?
Termi MCT qëndron për trigliceride me zinxhir të mesëm. Këto janë komponime trigliceride me dy ose tre acide yndyrore që kanë një bisht alifatik prej 6 – 12 atomesh karboni. Këto komponime mund të gjenden në vajin e bërthamës së palmës dhe vajin e kokosit, dhe ne mund ta ndajmë MCT prej tyre nëpërmjet fraksionimit. Për më tepër, ne mund të përdorim intereserifikimin për të prodhuar MCT. Sidoqoftë, pluhuri MCT me pakicë përmban karbohidrate përveç yndyrave, sepse ky MCT është i ngulitur në niseshte. Ne mund të prodhojmë këtë lloj pluhuri MCT duke tharë me spërkatje.
MCT mund të përdoret për kufizimin e kalorive sepse, sipas disa studimeve, mund të ulë marrjen e mëvonshme të energjisë, por nuk ndikon në oreksin. Për më tepër, përdoret për rëndësinë dietike sepse, sipas disa analizave të peshës molekulare të qumështit nga specie të ndryshme, yndyrat e qumështit kryesisht përmbajnë acide yndyrore me zinxhir të gjatë, ndërsa afërsisht 10 – 20% të përmbajtjes së acideve yndyrore në qumështin e kuajve, lopëve, deleve., dhe dhi është acide yndyrore me zinxhir të mesëm. Sipas disa kërkimeve të tjera, MCT-të nxisin oksidimin e yndyrës dhe zvogëlimin e marrjes së ushqimit dhe rekomandohen nga disa atletë të qëndrueshmërisë dhe komuniteti i bodybuilding.
Figura 01: Trigliceridet me zinxhir të mesëm
Për më tepër, MCT-të mund të shpërndahen në mënyrë pasive nga trakti gastrointestinal në sistemin portal pa pasur nevojë të modifikojnë acidet yndyrore me zinxhir të gjatë dhe acidet yndyrore me zinxhir shumë të gjatë. Për më tepër, këto komponime nuk kërkojnë kripëra biliare për tretje. Prandaj, ne mund ta përdorim atë për të trajtuar pacientët me kequshqyerje, keqpërthithje dhe disa çrregullime të metabolizmit të acideve yndyrore. Kjo ndodh sepse MCT-të nuk kërkojnë energji për përthithje, përdorim dhe ruajtje.
Çfarë është LCT (Trigliceridet me zinxhir të gjatë)?
Termi LCT qëndron për trigliceridet me zinxhir të gjatë. Këto konsiderohen si lipidet më të rëndësishme dietike. Tretja e këtyre komponimeve varet nga një ndërveprim i ndërlikuar midis lipazës pankreatike, kolipazës dhe acideve biliare. Për më tepër, ajo hidrolizon një molekulë trigliceride në dy molekula të acideve yndyrore dhe 2-monoaciglicerinë. Për të kryer këtë reagim, lipaza lidhet me ndërfaqen vaj-ujë të pikave të vajit. Artikujt ushqimorë që mund të gjejmë LCT janë vaji i ullirit, vaji i sojës, peshku, arrat, avokado dhe mishi. LCT-të dhe 2-monogliceroli absorbohen pas inkorporimit në micela.
Sipas disa studimeve kërkimore, proteinat dhe karbohidratet mund të ofrojnë rreth 17 kJ g-1 energji, ndërsa LCTs mund të ofrojnë rreth 38 kJ g-1. Prandaj, këto acide yndyrore përdoren në prodhimin e energjisë në mitokondri dhe peroksizomet qelizore.
Cili është ndryshimi midis MCT dhe LCT?
MCT dhe LCT janë derivate të triglicerideve. MCT qëndron për trigliceride me zinxhir të mesëm ndërsa LCT qëndron për trigliceride me zinxhir të gjatë. Dallimi kryesor midis MCT dhe LCT është se MCT përmban acide yndyrore të karbonit me 6 – 12 zinxhirë, ndërsa LCT përmban acide yndyrore karboni me >12 zinxhirë karboni.
Më poshtë është një përmbledhje e ndryshimit midis MCT dhe LCT në formë tabelare për krahasim krah për krah.
Përmbledhje – MCT vs LCT
Termi MCT qëndron për trigliceride me zinxhir të mesëm ndërsa termi LCT qëndron për trigliceride me zinxhir të gjatë. Dallimi kryesor midis MCT dhe LCT është se MCT përmban acide yndyrore të karbonit me 6 – 12 zinxhirë, ndërsa LCT përmban acide yndyrore karboni me >12 zinxhirë karboni.
