Hot Dog vs Salsiçe
Dallimi midis hot-dogut dhe sallamit është në thelb në origjinën e secilit dhe në atë që përmbajnë. Bejsbolli në SHBA është i lidhur ngushtë me hot-dogët, dhe asnjë lojë bejsbolli nuk është e plotë pa pasur hotdogs (dhe dua të them spektatorë). Hot dog-të tepër të shijshëm janë bërë pjesë integrale e kulturës amerikane. Megjithatë, nëse jeni të interesuar të dini origjinën e hotdogut dhe se si kjo sallam është e ndryshme nga shumë lloje të tjera salçiçesh, lexoni në këtë artikull pasi ka shumë që mendojnë se hotdogu është një racë e veçantë dhe jo thjesht një sallam. Sidoqoftë, kushdo do të pajtohej me faktin se si hot dog-i ashtu edhe sallami janë shumë të shijshëm.
Çfarë është një sallam?
Një sallam është një shtresë e gjatë e hollë që përmban mish të bluar. Kjo shtresë është zakonisht një zorrë kafshësh. Sidoqoftë, ndonjëherë do të shihni edhe këllëfë sintetikë. Disa lloje salçiçesh kalojnë një proces gatimi kur përgatiten. Ndonjëherë këllëfi hiqet pas kësaj. A i keni dëgjuar emrat Frankfurters dhe Weiners? Ju mund të pyesni veten se cilët janë këta emra me tinguj të huaj. Këto janë salcice të ngjashme me hot dog-ët që ishin në modë edhe para se amerikanët të mësonin të bënin hot-dogët e tyre. Frankfurters janë një krijim nga Frankfurt, Gjermani, ndërsa Weiners janë një lloj sallami i prodhuar në Vjenë, Austri.
Nëse merrni parasysh llojin e përbërësve që përdor një salsiçe, nëse dikush flet për salsiçet gjermane, ato janë të bëra nga mish derri pa dhjamë të pastër me pak yndyrë proshutë. Pritet në copa të holla dhe bëhet pastë, futet në zorrët e derrit dhe në fund pihet në skarë. Në ditët e sotme ka edhe salsiçe vegjetariane që nuk përdorin asnjë mish. Këto salcice bazohen në proteinën e sojës ose tofu.
Çfarë është Hot Dog?
Hot dog nuk është një shpikje amerikane sepse është një lloj sallami që ka mësuar mënyrat e veta nga llojet e tjera të sallamit. Ajo në fakt ia detyron origjinën e saj Frankfurters dhe Weiners. Ndonëse hot dogët janë një lloj salsiçeje që është një përzierje e Frankfurterëve dhe Weiners dhe një stil shumë amerikan, njerëzit mendojnë se është diçka ndryshe dhe jo thjesht një sallam; ata nuk janë fajtorë edhe pse duke pasur parasysh popullaritetin e hot dog-ëve. Kur shikojmë përbërësit e përdorur për të bërë hot dog-ët, mund të themi se hot dog-ët janë zakonisht amerikanë dhe kanë mish që vijnë nga burime të ndryshme. Ju mund të mos jeni të sigurt për përbërësit nëse nuk e keni ngrënë disa herë në një nyje të caktuar. Mund të ketë zemër derri dhe lope së bashku me faqet e derrit. Këtyre përbërësve u shtohet ujë i ftohtë (rreth 1/3 e peshës) dhe i mbushur në një shtresë të bërë nga zorrët e deleve. Kjo këllëf mbahet në skarë dhe pihet. Përbërësit bëhen kafe në pamje. Kjo këllëf mbahet brenda një simite që ngrohet. Me një kafshatë, kupa shpërthen dhe njeriu merr shijen e sallamit. Tani përdoret edhe këllëfi sintetik.
Cili është ndryshimi midis Hot Dog dhe Salsiçe?
• Suxhuk është një term i përgjithshëm për mishin e bluar ose sende të tjera vegjetariane të mbushura me erëza në një kupë.
• Hot dog është një sallam amerikan që është bërë një identitet kulturor së bashku me bejsbollin.
• Hot-dogu ia detyron origjinën e tij frankfurterëve dhe verërave që vijnë nga Frankfurt, Gjermani dhe Vjena, Austri.
• Përbërësit e një hot dog dhe sallam mund të ndryshojnë. Një hot dog mund të ketë zemër derri dhe lope së bashku me faqet e derrit. Siç mund ta shihni, një hot dog ka vetëm mish si mbushje. Ky nuk është rasti me salçiçet. Llojet e ndryshme të salsiçeve përdorin lloje të ndryshme përbërësish. Disa përdorin përbërës për mbushjen si p.sh. thërrimet e bukës. Disa salsiçe bëhen posaçërisht duke përdorur përbërës të tillë si molla dhe preshi.
• Hot dog zakonisht paraqitet në mes të një simite që pritet në gjysmë. Megjithatë, ju nuk keni pse të prezantoni salsiçe të tjera në këtë mënyrë.
• Mbështjellja e hot-dogut dhe sallamit mund të jetë natyrale ose sintetike. Shtresë natyrale do të thotë se përdor zorrën e pastruar të një kafshe. Sintetike do të thotë se përdor një shtresë celuloze. Kjo këllëf hiqet ndërmjet gatimit dhe paketimit. Kjo bëhet veçanërisht me qentë e nxehtë.
Tani, ju mund të shihni se një hot dog është një lloj salsiçe. Përbërësit mund të ndryshojnë, por është gjithashtu një sallam.
