Dallimi kryesor midis vajit të shtypur të ftohtë dhe atij organik është se vaji me presion të ftohtë i referohet procesit të nxjerrjes së shtypjes së farës ose arrës dhe nxjerrjes së vajit me forcë, ndërsa vaji organik i referohet vajit që nxirret nga bimët e rritura në ferma ose në zona që janë pa pesticide ose kimikate.
Ne përdorim vaj për shumë qëllime. Ne përdorim vaj për gatimin dhe përgatitjen e shumë artikujve ushqimorë. Për më tepër, vaji është i mirë për lëkurën tonë. Cilësia dhe përbërja e vajit varet kryesisht nga procesi i nxjerrjes. Nxjerrja e vajit mund të bëhet në mënyra të ndryshme. "I presim i ftohtë", "i papërpunuar", "i rafinuar", "i virgjër", "organik" dhe "i papërpunuar" janë disa terma që përshkruajnë vajin bazuar në burimin dhe nxjerrjen.
Çfarë është vaji i shtypjes së ftohtë?
Vaji i shtypur në Col është vaji i nxjerrë nga shtypja e farës ose arrës dhe nxjerrja me forcë e vajit. Presioni i ftohtë është një metodë natyrale e nxjerrjes. Para nxjerrjes së vajit, farat ose arrat pastrohen dhe më pas thahen duke përdorur rrezet e diellit për të hequr lagështinë. Pastaj ato shtohen në një cilindër që përmban një vidë rrotullimi. Makina shtyp farat dhe shtrydh vajin në mënyrë natyrale. Së fundi, vaji ndahet nga pulpa në mënyrë natyrale duke përdorur sedimentimin e gravitetit dhe më pas mblidhet në kontejnerë.
Figura 01: Vaj me presion të ftohtë
Metoda e presimit të ftohtë kryhet në temperatura nën 50˚ C, zakonisht në 27˚ C. Duke qenë se në këtë metodë nuk përdoret nxehtësia, është një metodë natyrale e cila nuk ndryshon përbërjen e vajit. Për më tepër, vlera ushqyese e vajit do të mbahet ashtu siç është. Shija dhe ngjyra gjithashtu do të ruhen si gjendjet e tyre origjinale. Prandaj, metoda e presimit të ftohtë përdor vetëm shtypjen e farave për të shtrydhur vajin prej tyre. Nuk përdor asnjë kimikat apo nxehtësi.
Çfarë është vaji organik?
Vaji organik është vaji i nxjerrë nga farat që janë rritur në ferma të mbajtura pa përdorur pesticide ose ndonjë kimikat tjetër toksik ose të dëmshëm. Meqenëse nuk ka përdorim të kimikateve në fusha, farat janë shumë të sigurta dhe vaji i nxjerrë nga ato fara është ushqyes dhe më i sigurt për t'u konsumuar dhe përdorur për qëllime të tjera.
Figura 01: Vaj organik
Për të ruajtur vlerën ushqyese dhe përbërjen, procedura e ekstraktimit është gjithashtu një metodë natyrale. Më e rëndësishmja, procesi i nxjerrjes nuk përfshin asnjë tretës të jashtëm. Mund të nxirret duke përdorur metodën e presimit të ftohtë. Vaji organik i shtypjes së ftohtë është vaji që nxirret duke përdorur metodën e presimit të ftohtë dhe farat e mbledhura nga fermat e rritura pa përdorimin e kimikateve.
Cilat janë ngjashmëritë midis vajit organik dhe shtypjes së ftohtë?
- Të dy llojet e vajrave nuk përdorin asnjë tretës kimik ekstrakt vaji.
- Në të dyja metodat vlera ushqyese dhe përbërja do të mbeten si në formën natyrale.
- Të dyja metodat janë të dobishme për të bërë vaj për përgatitjen e ushqimit, aplikimin në kujdesin e flokëve dhe lëkurës tonë.
Cili është ndryshimi midis shtypjes së ftohtë dhe organike?
Vaji me presim të ftohtë ose të ftohtë është vaji i nxjerrë nga farat që shtypen dhe shtrydhen në mënyrë natyrale. Nga ana tjetër, vaji organik është vaji i nxjerrë nga farat e rritura organikisht pa përdorimin e kimikateve ose pesticideve në ferma. Pra, ky është ndryshimi kryesor midis vajit organik dhe shtypjes së ftohtë.
Përmbledhje – Presioni i Ftohtë kundër Organik
Vaji i shtypjes së ftohtë është vaji i nxjerrë nga pastrimi, tharja, shtypja dhe shtrydhja e farave në mënyrë natyrale. Në të kundërt, vaji organik është vaji i nxjerrë nga farat e rritura në ferma që nuk përdorin kimikate - plehra ose pesticide. Pra, ky është ndryshimi kryesor midis vajit të shtypur të ftohtë dhe atij organik. Të dy llojet e vajrave kanë cilësi maksimale dhe epërsi ushqyese. Prandaj, të dy llojet janë më të sigurta për t'u përdorur.
