Dallimi kryesor midis mbushjes dhe veshjes është kryesisht një dallim gjuhësor. Njerëzit në rajonin jugor të Shteteve të Bashkuara përdorin kryesisht fjalën dressing ndërsa fjala mbushje është në përdorim në shumicën e rajoneve të tjera.
Në përgjithësi, si mbushja ashtu edhe salca i referohen një përzierjeje ushqimore që ne përdorim për të mbushur një zgavër në një artikull tjetër ushqimor gjatë gatimit. Shumica e njerëzve i përdorin këto dy fjalë në mënyrë të ndërsjellë. Për shembull, salca e gjelit të detit dhe mbushja e gjelit të detit do të thotë të njëjtën gjë për shumë njerëz. Megjithatë, disa këmbëngulin se ka një ndryshim midis mbushjes dhe veshjes pasi e gatuajmë salcën veç e veç dhe e shërbejmë së bashku me gjelin e detit, ndërsa mbushja është diçka që ne thjesht e fusim brenda mishit përpara se ta gatuajmë.
Çfarë është Mbushja?
Mbushja është një përzierje e ngrënshme që e përdorim për të mbushur zgavrën e një artikulli tjetër ushqimor gjatë gatimit. Mbushja i shton ushqimit një përzierje shijesh duke e mbajtur mishin të lagësht (në rastin e mishit të mbushur). Ne mund të mbushim shumë ushqime duke përfshirë mishin (pule, gjeldeti, derri, etj.) ushqim deti, vezë dhe perime. Kjo metodë zakonisht përfshin mbushjen e zgavrave të trupit të kafshëve ose mbushjen e pjesëve të ndryshme të mishit pas heqjes së kockave ose krijimit të një zgavër në to. Ju gjithashtu mund të mbushni perime si piper, domate dhe kunguj të njomë pasi t'i hiqni mishin dhe/ose farat fillimisht.
Figura 01: Piper i mbushur
Pothuajse çdo ushqim mund të shërbejë si mbushje. Buka, drithërat, perimet, barishtet dhe erëzat, vezët, mishi i grirë janë disa përbërës të tillë. Disa njerëz përdorin gjithashtu fruta të freskëta ose të thata, duke përfshirë rrush të thatë, kajsi, mollë dhe kumbulla të thata për mbushje.
Figura 02: Turqia e mbushur
Është e rëndësishme të theksohet se disa njerëz mendojnë se ka një ndryshim të dallueshëm midis mbushjes dhe veshjes pasi mbushja është diçka që ne e vendosim brenda zgavrës së mishit ose perimeve përpara se të gatuajmë. Me fjalë të tjera, kjo do të thotë që mbushja gatuhet me vetë mishin. Megjithatë, ky nuk është një dallim i provuar. Për më tepër, përgatitja e mbushjes dhe salcës varet nga receta që po ndiqni.
Çfarë është veshja?
Veshja është një emër tjetër për mbushjen. Veshja është e zakonshme në pjesët jugore të Shteteve të Bashkuara. Shumica e veshjeve klasike zakonisht gatuhen veçmas dhe shërbehen së bashku me mishin, jo të mbushura brenda mishit. Megjithatë, disa receta të veshjes kërkojnë vendosjen e përzierjes brenda zgavrës së mishit dhe gatimin së bashku me mishin.
Figura 03: Salcë me bukë misri dhe sherebelë
Në kuzhinë, fjala dressing ka një kuptim tjetër, përkatësisht salcë sallate. Salcat e sallatave janë salca për sallata, zakonisht të përbëra nga vaj dhe uthull me barishte ose aromatizues të tjerë.
Cilat janë ngjashmëritë midis mbushjes dhe veshjes?
- Në përgjithësi, këto janë sinonime.
- Të dyja i referohen një përzierjeje të kalitur që zakonisht vendosim brenda zgavrës së gjelit të detit, specit etj. dhe gatuajmë.
- Ato zakonisht përmbajnë përbërës si bukë, drithëra, perime, mish të grirë, barishte dhe erëza.
Cili është ndryshimi midis mbushjes dhe veshjes?
Mbushja është një përzierje e kalitur që zakonisht e vendosim brenda zgavrës së gjelit të detit, specit etj.dhe gatuaj. Veshja është një emër tjetër për mbushjen, që përdoret zakonisht në pjesët jugore të Shteteve të Bashkuara. Kështu, ndryshimi kryesor midis mbushjes dhe veshjes është përdorimi i tyre. Fjala salcë përdoret më së shumti në rajonin jugor të Shteteve të Bashkuara ndërsa fjala mbushje përdoret në shumicën e rajoneve të tjera. Për më tepër, fjala mbushje është më e vjetër se veshja, që është një fjalë relativisht e re.
Përmbledhje – Mbushje vs Veshje
Me pak fjalë, mbushja është një përzierje e kalitur që zakonisht e vendosim brenda zgavrës së gjelit të detit, specit etj. dhe e gatuajmë; veshja është një emër tjetër për mbushjen, që përdoret zakonisht në pjesët jugore të Shteteve të Bashkuara. Kështu, nuk ka asnjë ndryshim thelbësor midis mbushjes dhe veshjes.
