Veza kafe vs vezë e bardhë
Vezët kafe dhe të bardha janë dy varietetet e vezëve që marrim në varësi të racës së pulës. Ka qenë gjithmonë një pyetje e përhershme jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit se cili është ndryshimi midis vezëve kafe dhe të bardha. Megjithëse tashmë është përcaktuar siç duhet, në një farë mënyre kjo enigmë e përhapur mbetet një diskutim kryesor mes të gjithëve.
Vezë kafe
Vezët kafe thjesht nënkuptojnë se ato janë hedhur nga një racë specifike pulash që zakonisht kanë pupla me ngjyrë. Disa nga racat më të zakonshme janë Rhode Island Red dhe New Hampshire. Arsyeja e ngjyrës së këtyre vezëve është shkaktuar nga protoporfiina e cila është një substancë që gjendet në gjakun e pulave. Kjo është kryesisht përgjegjëse për pigmentimin e vezës sapo ajo formohet.
Vezë e bardhë
Vezët e bardha sigurisht që shtrohen nga një lloj i veçantë pule që prodhon më pak pigmentim në sipërfaqen e vezës. Ky është lloji më i zakonshëm i vezëve dhe gjendet pothuajse kudo. Një nga racat më të zakonshme të pulave që lëshojnë vezë të tilla janë Leghorn e bardhë, e cila është shumë e spikatur pothuajse në të gjitha vendet. Ndryshe nga besimi popullor, kjo vezë nuk ka kalori shtesë dhe as përmbajtje yndyrore shtesë.
Dallimi midis vezës kafe dhe të bardhë
Sipas Qendrës së Ushqyerjes së Vezëve, ndryshimi i vetëm midis të dyjave është ngjyra e tyre. Kjo në fakt është rezultat i ndryshimit në përbërjen e tyre gjenetike për të njëjtën arsye që ata kanë pendë me ngjyra të ndryshme. Ka pasur pretendime të mëparshme se vezët kafe janë shumë më të shëndetshme se ato të bardha. Arsyeja, kështu thonë ata është se është më bio dhe ushqyese pasi ushqimet që u jepeshin pulave ishin më natyrale. Por studimet e fundit tregojnë se në të vërtetë nuk ka asnjë ndryshim midis të dyjave, madje as në përmbajtjen e tyre ushqyese.
Ndoshta, një nga ndryshimet e tyre më të dukshme është çmimi. Meqenëse zakonisht vezët kafe janë më të shtrenjta se ato të bardha, por kjo ndodh vetëm sepse pulat kafe janë më të mëdha, kështu që kërkojnë më shumë mirëmbajtje. Por gjithçka mund të varet nga preferenca personale, shija dhe madje edhe buxheti.
Me pak fjalë:
• Vezët kafe thjesht nënkuptojnë se ato janë hedhur nga një racë specifike pulash që zakonisht kanë pupla me ngjyrë. Arsyeja e ngjyrosjes së këtyre vezëve shkaktohet nga protoporfiina e cila është një substancë që gjendet në gjakun e pulave.
• Vezët e bardha, natyrisht, bëhen nga një lloj i veçantë pule që prodhon më pak pigmentim në sipërfaqen e vezës.
