Dallimi kryesor midis luteinës dhe zeaksantinës është se luteina është një molekulë e zakonshme karotenoide që gjendet në shumicën e frutave dhe perimeve, ndërsa zeaksantina është një molekulë karotenoide që është e pranishme në sasi të vogla në shumicën e frutave dhe perimeve.
Luteina dhe zeaxanthin janë dy molekula karotenoide. Ato gjenden në shumë fruta dhe perime. Luteina dhe zeaksantina kanë funksione shumë të rëndësishme fiziologjike. Ato mund të ofrojnë mbrojtje kundër sëmundjes së zakonshme të syrit të degjenerimit makular. Ky faktor ka nxitur interes të lartë publik për përfitimet e tyre shëndetësore dhe tashmë ka nxitur përfshirjen e tyre në suplemente të ndryshme.
Çfarë është Luteina?
Luteina është një molekulë e zakonshme karotenoid që gjendet në shumicën e frutave dhe perimeve. Është një ksantofil dhe një nga 600 molekulat e karotenoideve natyrale. Sintetizohet vetëm nga bimët, si ksantofilet e tjera. Sasi të larta të luteinës gjenden në perimet me gjethe jeshile si spinaqi, lakra jeshile dhe karotat e verdha. Në bimët e gjelbra, gjatë fotosintezës, ksantofilet ndihmojnë në modulimin e energjisë së dritës dhe shërbejnë si një molekulë shuarëse jo-fotokimike për t'u marrë me klorofilin e trefishtë. Luteina gjendet gjithashtu në të verdhat e vezëve dhe yndyrat shtazore. Për më tepër, kafshët marrin luteinën përmes konsumimit të bimëve. Luteina është e pranishme në macula lutea të retinës tek njerëzit. Përthithet në macula lutea përmes gjakut.
Figura 01: Lutein
Luteina është izomerik me zeaksantinën. Ai ndryshon nga zeaxanthin për shkak të pranisë së një lidhje më pak të dyfishtë në strukturën e saj. Vetia dalluese thithëse e dritës e luteinës është për shkak të kromoforit të gjatë të lidhjeve të dyfishta të konjuguara (zinxhir polien). Luteina është një molekulë lipofile që përgjithësisht është e patretshme në ujë. Për më tepër, është zbuluar se luteina ul rrezikun e degjenerimit makular të lidhur me moshën dhe parandalon zhvillimin e kataraktit. Luteina përdoret si një shtesë ushqimore, një agjent ngjyrues dhe një shtesë diete. Përveç kësaj, përdoret gjithashtu në farmaceutikë, në ushqimin e kafshëve shtëpiake dhe në ushqimin e kafshëve dhe peshqve. Aplikimet më të reja përfshijnë produkte orale dhe lokale për shëndetin e lëkurës.
Çfarë është Zeaxanthin?
Zeaxanthin është një molekulë karotenoide që është e pranishme vetëm në sasi të vogla në shumicën e frutave dhe perimeve. Sintetizohet në bimë dhe në disa mikroorganizma. Ky pigment i jep ngjyrën karakteristike paprikës, shafranit të misrit, goxhit dhe shumë bimëve të tjera. Ai gjithashtu u jep disa mikrobeve ngjyrën e karakteristikave të tyre gjithashtu. Ksantofilet si zeaksantina gjenden në sasinë më të madhe në gjethet e shumicës së bimëve jeshile. Përdoret edhe në ciklin e ksantofilit.
Figura 02: Zeaxanthin
Zeaxanthin është një nga dy molekulat karotenoide të ksantofilit që përmbahen brenda retinës së syrit të njeriut. Hulumtimet e fundit kanë sugjeruar se zeaxanthin ul rrezikun e degjenerimit makular të lidhur me moshën dhe parandalon zhvillimin e kataraktit. Për më tepër, përdoret gjithashtu si një aditiv ushqimor dhe ngjyrues ushqimor.
Cilat janë ngjashmëritë midis Luteinës dhe Zeaxanthin?
- Luteina dhe zeaxanthin janë dy molekula karotenoide.
- Të dy janë izomerë dhe kanë formulën kimike C40H56O2.
- Ata janë antioksidantë të fuqishëm.
- Të dyja gjenden në shumë fruta dhe perime.
- Të dyja përdoren në ciklin e ksantofilit.
- Në fotosintezë, të dyja ndihmojnë në modulimin e energjisë së dritës dhe shërbejnë si një molekulë shuarëse jo-fotokimike për t'u marrë me klorofilin e trefishtë.
- Të dyja janë të pranishme në retinën e njeriut.
- Ato mbrojnë syrin e njeriut duke reduktuar degjenerimin makular dhe duke parandaluar kataraktet.
- Ato përdoren gjithashtu si aditivë ushqimorë në treg.
Cili është ndryshimi midis Luteinës dhe Zeaksantinës?
Luteina është një molekulë e zakonshme karotenoide që gjendet në shumicën e frutave dhe perimeve, ndërsa zeaxanthin është një molekulë karotenoide që është e pranishme vetëm në sasi të vogla në shumicën e frutave dhe perimeve. Kështu, ky është ndryshimi kryesor midis luteinës dhe zeaksantinës. Për më tepër, luteina ka 10 lidhje të dyfishta në strukturë, ndërsa zeaxanthin ka 11 lidhje të dyfishta në strukturë.
Infografia e mëposhtme paraqet ndryshimet midis luteinës dhe zeaksantinës në formë tabelare për krahasim krah për krah.
Përmbledhje – Luteina vs Zeaxanthin
Luteina dhe zeaxanthin janë dy molekula karotenoide. Të dy janë izomerë dhe kanë formulën kimike C40H56O2 Dallimi kryesor midis luteinës dhe zeaksantinës është se luteina gjendet zakonisht në shumicën e frutave dhe perimeve, ndërsa zeaksantina është e pranishme vetëm në sasi të vogla në shumicën e frutave dhe perimeve.
