Karbonati i natriumit (Na2CO3), i quajtur zakonisht si sode larës ose hiri i sodës, është një kripë natriumi e acidit karbonik ndërsa, bikarbonati i natriumit (NaHCO3), i njohur si sode buke, është një kripë tjetër e natriumit. Dallimi kryesor midis karbonatit të natriumit dhe bikarbonatit të natriumit është se karbonati i natriumit përmban atome natriumi, karboni dhe oksigjeni ndërsa bikarbonati i natriumit përmban atome natriumi, karbon, oksigjen së bashku me një atom hidrogjeni.
Karbonati i natriumit dhe bikarbonati i natriumit janë dy kripëra natriumi që janë të zakonshme në shumë produkte që përdorim në shtëpi. Natriumi është një element metalik i përfaqësuar me simbolin Na. Është një metal i butë, me ngjyrë të bardhë, reaktiv që nuk gjendet natyrshëm dhe më së shumti gjendet në formën e oksideve të tij. Ai prodhon okside kur bie në kontakt me ajrin dhe gjithashtu reagon shpejt me ujin. Elementi natriumi është thelbësor për të gjitha gjallesat dhe është i dobishëm në kundërshtim me jonet e kaliumit. Ai lejon transmetimin e impulseve nervore dhe prandaj ne e konsiderojmë atë si thelbësore për qeniet njerëzore. Natriumi është shumë reaktiv dhe prodhon komponime të ndryshme si kripa e zakonshme (NaCl), soda e bukës (NaHCO3), hiri i sodës (Na2CO 3), sode kaustike (NaOH) etj.
Ky artikull synon të gjejë ndryshimin midis karbonatit të natriumit dhe bikarbonatit të natriumit.
Çfarë është karbonati i natriumit?
Karbonati i natriumit, i quajtur zakonisht si sode larës ose hiri i sodës, është një kripë natriumi e acidit karbonik. Njerëzit e kujtojnë atë si një zbutës uji pasi është shpesh i dobishëm në shtëpi. Ka shije alkaline (me ndjesi ftohjeje). Ne mund të nxjerrim Na2CO3 nga hiri i shumë bimëve. Kur kërkohet në sasi të mëdha, ne mund ta bëjmë atë nga kripa e zakonshme e tryezës (NaCl) përmes një procesi të quajtur procesi Solvay. Ndër përdorimet e shumta industriale, Na2CO3 është i dobishëm në prodhimin e qelqit. Kur ngrohim silicën dhe karbonatin e kalciumit së bashku me karbonatin e natriumit dhe ftohemi papritmas, ai formon xhami. Ky është një lloj i veçantë xhami me vend; ne e emërtojmë atë si gotë me sode gëlqere.
Uses
Meqenëse karbonati i natriumit është një bazë e fortë, është i dobishëm në pishina për të neutralizuar efektin e klorit. Është gjithashtu i rëndësishëm si një agjent gënjeshtar në bërjen e rrotullave të salcës. Kur gatuajmë disa pjata, përdorim karbonat natriumi për të ndryshuar pH-në e sipërfaqes së ushqimit dhe për t'i dhënë një ngjyrë kafe. Në studimet biologjike, ne mund të shtojmë karbonat natriumi në ujin e vluar për të larë kafkat dhe pjesët kockore të trupave për të hequr mishin nga kockat. Karbonati i natriumit është i rëndësishëm si elektrolit në kimi sepse është një përcjellës shumë i mirë dhe ndihmon në procesin e elektrolizës. Titrimet acido-bazike gjithashtu përdorin shumë karbonat natriumi.
Figura 01: Karbonat natriumi
Siç përshkruhet më herët, në shtëpi e përdorim si zbutës uji. Uji i fortë përmban jone të magnezit dhe kalciumit që shtojnë detergjentin duke mos lejuar formimin e shkumës. Karbonati i natriumit thith këto jone duke e bërë ujin të butë dhe ideal për larjen e rrobave. Për më tepër, ne e quajmë atë sodë larës për shkak të aftësisë së saj për të hequr njollat, vajin dhe njollat e yndyrës nga rrobat.
Karbonati i natriumit është i dobishëm si një aditiv ushqimor në industrinë ushqimore në një shkallë të gjerë si një rregullues i aciditetit. Në industrinë e tullave, ai vepron si një agjent lagështues dhe në industrinë e derdhjes, ai vepron si një agjent lidhës. Është i dobishëm në llojet e pastave të dhëmbëve për të punuar si shkumës. Përdoret edhe për të pastruar enët e argjendit.
Çfarë është bikarbonati i natriumit?
Bikarbonati i natriumit është një kripë tjetër e natriumit e njohur si sodë buke. Ky është në të vërtetë hidrogjen karbonat natriumi pasi ekziston një atom hidrogjeni me mungesë të një joni natriumi. Bikarbonati i natriumit është një lëndë e ngurtë e bardhë, por më së shumti gjendet si pluhur. Ka të njëjtën shije alkaline të karbonatit të natriumit dhe është shumë i tretshëm në ujë, kjo është arsyeja pse zakonisht gjendet në ujërat e burimeve. Njerëzit shpesh e përdorin atë në emra të tillë si bikarbohidratet e natriumit apo edhe vetëm karbohidratet.
Figura 01: Bikarbonat natriumi
Përdorimi kryesor i bikarbonatit të natriumit është në gatim si një agjent tharës. Ai reagon me substanca të tjera duke shkaktuar lirimin e CO2 që ndihmon për të bërë brumin lehtësisht. Kjo është arsyeja pse ne e quajmë atë sodë buke. Në fakt, mund të përdorim bikarbonat natriumi në vend të pluhurit për pjekje nëse shtohen reagentë acidikë. Në kohët e mëparshme, njerëzit përdornin bikarbonat natriumi për gatim pasi i bënte perimet më të buta, por tani nuk përdoret pasi shkatërron shumë vitamina dhe acide që janë të dobishme për ne.
Bikarbonati i natriumit është një agjent i shkëlqyer eksfolues dhe për këtë arsye është shumë i rëndësishëm për pastrim. Përdoret zakonisht në sapunë dhe shpëlarës goje. Kështu, ai neutralizon formimin e acidit në gojë dhe parandalon prishjen e dhëmbëve dhe mishrave të dhëmbëve.
Cili është ndryshimi midis karbonatit të natriumit dhe bikarbonatit të natriumit?
Karbonati i natriumit është një kripë natriumi e acidit karbonik ndërsa bikarbonati i natriumit (ose soda e bukës) është një kripë tjetër e natriumit. Karbonati i natriumit përmban atome natriumi, karboni dhe oksigjeni ndërsa bikarbonati i natriumit përmban atome natriumi, karboni, oksigjeni së bashku me një atom hidrogjeni. Ky është ndryshimi kryesor midis karbonatit të natriumit dhe bikarbonatit të natriumit. Gjithashtu, karbonati i natriumit ka formulën kimike Na2CO3 dhe masa molare është 105,98 g/mol. Nga ana tjetër, bikarbonati i natriumit ka formulën kimike NaHCO3dhe masa molare është 84 g/mol.
Dallimi midis karbonatit të natriumit dhe bikarbonatit të natriumit mund të theksohet edhe në bazë të përdorimit. Përdorimet e karbonatit të natriumit përfshijnë përdorimin e tij si zbutës uji për larje, në ngjyrosjen me ngjyra reaktive me fibra, për prodhimin e qelqit, letrës, pëlhurës prej fije artificiale, sapunëve dhe detergjenteve. Përdorimet e bikarbonatit të natriumit përfshijnë si agjent tharës për gatim, për prodhimin e pluhurit për pjekje, si agjent kundër dëmtuesve, ndaj alkalinitetit është dheu, etj.
Infografia e mëposhtme paraqet ndryshimin midis karbonatit të natriumit dhe bikarbonatit të natriumit në formë tabelare për referencë të shpejtë.
Përmbledhje – Karbonat natriumi kundrejt bikarbonatit të natriumit
Karbonati i natriumit dhe bikarbonati i natriumit kanë struktura kimike pothuajse të ngjashme me një ndryshim të vogël. Dallimi midis karbonatit të natriumit dhe bikarbonatit të natriumit është se karbonati i natriumit përmban atome natriumi, karboni dhe oksigjeni ndërsa bikarbonati i natriumit përmban atome natriumi, karboni, oksigjeni së bashku me një atom hidrogjeni.
