Dallimi kryesor midis aldehidit dhe alkoolit është se aldehidi përmban grup funksional –CHO ndërsa alkooli përmban grup funksional –OH.
Aldehidet dhe alkoolet janë komponime organike. Ato kanë grupe të ndryshme funksionale, si dhe veti të ndryshme kimike dhe fizike. Një aldehid ka një atom karboni karboni (një atom karboni i lidhur me një atom oksigjeni përmes një lidhjeje të dyfishtë), por nuk ka qendra karbonil në alkoole. Si aldehidet ashtu edhe alkoolet janë shumë të rëndësishme në reaksionet e sintezës organike, si pararendës për komponime të tjera si ketonet.
Çfarë është Aldehidi?
Aldehidet janë komponime organike që përmbajnë grupin –CHO si grup funksional. Prandaj, ajo ka një qendër karbonili (-C=O). Formula e përgjithshme e një aldehidi është R-CHO, ku grupi R mund të jetë aromatik ose alifatik. Prandaj, grupi R përcakton reaktivitetin e kësaj molekule organike. Për më tepër, aldehidet aromatike janë më pak reaktive se aldehidet alifatike.
Figura 01: Struktura e përgjithshme e një aldehidi
Aromatikët kanë grupin e tyre –CHO të lidhur me një grup aromatik. Sidoqoftë, përdorni këtë emër kur ka një grup aromatik diku në aldehid. Përveç këtyre, grupet aromatike kanë një re pi-elektroni të delokalizuar për shkak të sistemit të lidhjes pi të konjuguar (modeli alternativ i lidhjeve të vetme dhe lidhjeve të dyfishta).
Aldehidet alifatike nuk kanë unaza aromatike të lidhura me grupin –CHO. Për më tepër, këto molekula nuk kanë asnjë unazë aromatike të lidhur me përbërjen. Meqenëse nuk ka unaza aromatike, këto molekula nuk kanë as stabilizim të rezonancës. Prandaj, këto molekula kanë grupe shumë elektrofilike -CHO, duke e bërë reaktivitetin e molekulave shumë të lartë.
Çfarë është Alkooli?
Alkoolet janë komponime organike që përmbajnë një ose më shumë grupe hidroksil (-OH). Këto molekula përbëhen nga atomet C, H dhe O. Këto atome janë të renditur në grupe alkile dhe grupe hidroksil. Grupi hidroksil është i lidhur me një atom karboni të grupit alkil.
Figura 02: Struktura e përgjithshme e një alkooli
Alkoolet mund t'i sintetizojmë me metoda të ndryshme: P.sh. Proceset Ziegler dhe okso, reaksionet e hidratimit, rrugët biologjike si fermentimi, etj. Një alkool mund të veprojë ose si molekula fillestare ose si ndërmjetës për sintezën e përbërjeve të tjera organike. Për më tepër, disa pije përmbajnë alkool si një komponent kryesor ose i vogël. Ndonjëherë alkoolet mund të përdoren si tretës për pastrimin e përbërjeve nga përzierjet e papastra.
Ekzistojnë tre lloje të strukturave të alkoolit si alkoolet parësore, dytësore dhe terciare. Alkoolet primare përbëhen nga një grup hidroksil që është i lidhur me një atom karboni të grupit alkil i cili është i lidhur vetëm me një grup alkil. Alkoolet dytësore, nga ana tjetër, përbëhen nga një atom karboni që është i lidhur me një grup hidroksil dhe dy grupe të tjera alkil. Për më tepër, alkoolet terciare përbëhen nga një atom karboni që është i lidhur me një grup hidroksil dhe me tre grupe alkil.
Cili është ndryshimi midis Aldehidit dhe Alkoolit?
Aldehidet dhe alkoolet janë komponime organike. Ata kanë grupe të ndryshme funksionale, duke rezultuar në veti të ndryshme kimike dhe fizike. Dallimi kryesor midis aldehidit dhe alkoolit është se aldehidi përmban grup funksional –CHO ndërsa alkooli përmban grup funksional –OH. Gjithashtu, një ndryshim tjetër midis aldehidit dhe alkoolit është se ka një karbon karbonil në një aldehid, por nuk ka qendra karbonil në alkool.
Për më tepër, ne mund të prodhojmë një aldehid nëpërmjet rrugëve oksiduese dhe të tilla si oksidimi i alkoolit, ndërsa ne mund të prodhojmë alkool në tre mënyra kryesore: proceset Ziegler dhe okso, reaksionet e hidratimit dhe rrugët biologjike si fermentimi.
Më poshtë është një përmbledhje e ndryshimit midis aldehidit dhe alkoolit.
Përmbledhje – Aldehidi vs Alkooli
Aldehidet dhe alkoolet janë komponime organike. Ata kanë grupe të ndryshme funksionale, duke rezultuar në veti të ndryshme kimike dhe fizike. Dallimi kryesor midis aldehidit dhe alkoolit është se aldehidi përmban grup funksional –CHO, ndërsa alkooli përmban grup funksional –OH.
