Dallimi kryesor midis alkoolit cetil dhe alkoolit stearil është se alkooli cetil ka 16 atome karboni, ndërsa alkooli stearil ka 18 atome karboni.
Emri alkool cetil e ka origjinën nga burimi i tij i parë: vaji i balenës së spermës. Termi latin për vajin e balenës është Cetus. Megjithatë, prodhimi modern përdor vajin palmitik si burim të alkoolit cetil. Nga ana tjetër, alkooli stearik prodhohet nga acidi stearik. Të dyja janë alkoole yndyrore.
Çfarë është Alkooli Cetyl?
Alkooli cetil është një alkool yndyror që përmban 16 atome karboni për molekulë. Emri IUPAC i këtij përbërësi është heksadekan-1-ol. Formula kimike e këtij përbërësi është CH3(CH2)15OH. Në temperaturë normale të dhomës, ky përbërës ekziston si një lëndë e ngurtë e bardhë dylli. Ndonjëherë shfaqet si thekon. Për më tepër, ky përbërës ka gjithashtu një erë shumë të dobët.
Figura 01:Struktura kimike e alkoolit cetil
Emri i këtij përbërësi rrjedh nga vaji i balenës sepse emri latin i balenës është Cetus. Kjo është për shkak se burimi i parë i këtij alkooli ishte vaji i balenës. Prodhimi modern përfshin reduktimin e acidit palmitik. Këtu, acidi palmitik vjen nga vaji i palmës.
Për sa i përket përdorimit, alkooli cetil është i rëndësishëm si errësues për shampo, si përbërës në industrinë e kozmetikës, si emulsifikues, si agjent trashësues, etj.
Çfarë është Alkooli Stearyl?
Alkooli stearil është një alkool yndyror që ka 18 atome karboni për molekulë. Emri stearil rrjedh nga burimi i tij, acidi stearik. Formula kimike e këtij komponimi mund të jepet si CH3(CH2)16CH2OH. Më tej, ky përbërës ekziston si granula të bardha ose si thekon. Për më tepër, ky përbërës është i patretshëm në ujë.
Figura 02: Struktura kimike e alkoolit stearyl
Kur shqyrtojmë përdorimet e këtij përbërësi, është i rëndësishëm si përbërës në lubrifikantë, rrëshira, parfume, etj. Mund ta përdorim edhe si emulsifikues dhe trashës në prodhimin e pomadave. Hidrogjenizimi katalitik i acidit stearik është procesi që përdorim për procesin e prodhimit të alkoolit stearik. Meqenëse për këtë përdorim acid stearik, alkooli stearik ka toksicitet të ulët.
Cili është ndryshimi midis Alkoolit Cetyl dhe Alkoolit Stearyl?
Si alkooli cetil dhe alkooli stearil janë alkoole yndyrore. Dallimi kryesor midis alkoolit cetil dhe alkoolit stearil është se alkooli cetil ka 16 atome karboni, por alkooli stearil ka 18 atome karboni. Formula kimike e alkoolit cetil është CH3(CH2)15OH ndërsa formula kimike e alkoolit stearil mund të jepet si CH3(CH2)16CH2OH. Emri IUPAC i alkoolit cetil është heksadekan-1-ol ndërsa për alkoolin stearil është oktadekan-1-ol.
Në përgjithësi, alkooli cetil ekziston si një lëndë e ngurtë e bardhë dylli ndërsa alkooli stearil ekziston si granula ose thekon të bardha. Pra, ne mund ta konsiderojmë pamjen si një ndryshim të mëtejshëm midis alkoolit cetil dhe alkoolit stearil. Për më tepër, emri i alkoolit cetil rrjedh nga burimi i tij i hershëm, vaji i balenës. Emri i alkoolit stearik rrjedh nga burimi i tij, acidi stearik.
Kur merren parasysh proceset e prodhimit, prodhimi i alkoolit cetil përfshin reduktimin e acidit palmitik ndërsa prodhimi i alkoolit stearil përfshin hidrogjenizimin katalitik të acidit stearik. Për më tepër, alkooli cetil është i dobishëm në industri si një errësues për shampo, si një përbërës në industrinë kozmetike, si një emulsifikues, si një agjent trashje, etj. Alkooli stearil, nga ana tjetër, është i rëndësishëm si një përbërës në lubrifikantë. rrëshirat, parfumet etj. Për më tepër, mund ta përdorim si emulsifikues dhe trashues në prodhimin e pomadave.
Më poshtë është një tabelë që tregon ndryshimin midis alkoolit cetil dhe alkoolit stearil.
Përmbledhje – Alkooli Cetyl vs Alkooli Stearyl
Si alkooli cetil dhe alkooli stearil janë alkoole yndyrore. Dallimi kryesor midis alkoolit cetil dhe alkoolit stearil është se alkooli cetil ka 16 atome karboni, ndërsa alkooli stearil ka 18 atome karboni. Prandaj, emri IUPAC i alkoolit cetil është heksadekan-1-ol. Emri IUPAC i alkoolit stearyl është oktadekan-1-ol.
