Lo Mein vs Chow Mein
Chow Mein është ndoshta pjata më e njohur nga kuzhina kineze që pëlqehet nga njerëzit në mbarë botën. Ka shumë variacione të ndryshme të Chow Mein të disponueshme në restorante për të ngatërruar njerëzit edhe pse ata kanë arritur të pranojnë të gjitha këto varietete petë si të së njëjtës kategori të Chow Mein. Kjo është arsyeja pse njerëzit janë në dilemë kur gjejnë një emër të ri Lo Mein në kartën e menusë, në restorantet kineze. Megjithëse Lo Mein është gjithashtu një lloj petë, është shumë ndryshe nga Chow Mein. Ky artikull përpiqet të nxjerrë në pah ndryshimet midis Chow Mein dhe Lo Mein.
Chow Mein
Mein është fjala që përdoret për t'iu referuar petëve në Mandarin. Kështu, Chow Mein është një pjatë që është një lloj petë. Janë petët ato krokante për t'u ngrënë pasi skuqen në një tigan me vaj në temperaturë të lartë. Këto petë bëhen nga mielli i grurit me vezë që shtohet gjatë përgatitjes. Për të bërë Chow Mein, këto petë zbuten duke i mbajtur në ujë të nxehtë dhe më pas duke i vendosur sipër përbërësit e tjerë që janë tashmë në tiganin që është mjaft i nxehtë. Ju duhet të keni parë shitësin anësor të rrugës duke përzier petë së bashku me përbërës të tjerë që përfshijnë perime si piper, qepë, karrota dhe erëza. Ka shumë lloje të ndryshme të Chow Mein që shërbehen në restorante si Chow Mein me vezë, Cheese Chow Mein, Chow Mein pule etj.
Lo Mein
Lo Mein janë gjithashtu petë, por ato janë të hedhura. Petët e vezëve fillimisht zhyten në ujë të nxehtë dhe më pas kur gatuhen, hidhen në një wok që tashmë është ngrohur dhe përmban salca dhe përbërës të tjerë. Kështu, qëllimi kryesor i hedhjes së petëve me vezë të ziera në wok është që të lejohen petët të përzihen me salcat dhe të ngrohen. Petët nuk gatuhen dy herë dhe prandaj janë më të buta në lindje se sa është rasti me Chow Mein.
Lo Mein vs Chow Mein
• Chow Mein është pjatë më popullore kineze se Lo Mein në mbarë botën.
• Chow Mein skuqet me trazim ndërsa Lo Mein hidhet vetëm dhe nuk përzihet
• Chow Mein merr dyfish kok duke e bërë atë krokante, ndërsa Lo Mein ka petë të ziera duke e bërë gjellën të butë për t'u ngrënë.
• Lo Mein përdor më shumë salca dhe më të trasha se ato të përdorura në Chow Mein.
