Qebab vs Kabob
Qebapët janë copa mishi të pjekura në skarë në hell ose në hell në flakë të hapur ose në ndonjë burim tjetër nxehtësie. Qebapët janë një formë e njohur ushqimesh në shumë vende, veçanërisht në Lindjen e Mesme, vendet arabe, Azinë Jugore dhe Qendrore dhe disa pjesë të Evropës. Ato konsiderohen të shijshme nga shumica e perëndimorëve që i quajnë kabob. Ka shumë konfuzion në mendjet e shumë njerëzve nëse qebapi dhe kabobi i referohen të njëjtës delikatesë apo jo. Kjo është edhe për shkak të varieteteve marramendëse të shijeve të mishit të pjekur në skarë që shiten në restorante, në emër të qebapëve dhe kabobave në Amerikën e Veriut dhe në MB. Le të hedhim një vështrim më të afërt.
Ka shumë restorante indiane dhe pakistaneze në Amerikën e Veriut si dhe në Mbretërinë e Bashkuar ku mund të gjeni receta të ndryshme nën kategorinë jo vegjetariane të pjekur në skarë. Qebapët mbizotërojnë në këto meny me emra si qebapët Kakori, Qebapët Boti, Shammi qebapët, Tangri qebapët, Galauti qebapët, Chicken tikka etj. duke i ngatërruar njerëzit. Pastaj janë disa restorante që përdorin drejtshkrimin kabob për të njëjtat receta që janë shkruar si qebap nga restorantet e tjera. Ndoshta kjo është për shkak të transliterimit të fjalës arabe për qebap nga evropianët. Ata e shkruanin qebap duke dëgjuar tingullin e përdorur nga arabët, por disa përdorin edhe drejtshkrimin kabob që ka ngecur.
Nëse dikush kërkon fjalorin për të gjetur kuptimin e kabobit, ai zbulon se ai është përcaktuar si copa mishi që janë marinuar së bashku me perime të filetuara në një hell dhe të pjekur në skarë në flakë. Megjithatë, i njëjti përkufizim gjendet për qebapët duke e bërë atë edhe më konfuze. Ndër të gjitha vendet ku hahen qebapët, është kjo drejtshkrim që përdoret dhe vetëm Afganistani duket se është një vend ku shqiptimi i mishit të shijshëm të pjekur në skarë mbi hell duket se është ai i variantit tjetër drejtshkrimor që është kabob. Kështu, kemi chapli kabob, shammi kabob dhe kabob e chopan
Qebab vs Kabob
• Fjalët kabob dhe qebap i referohen të njëjtës delikatesë që përgatitet me copa mishi të pjekur në skarë në hell.
• Drejtshkrimi kabob përdoret më së shumti nga amerikanët e veriut pasi përpiqen të transliterojnë tingullin për pjatën që bëhet me mish të pjekur në skarë në vendet arabe. Ata përpiqen të përkthejnë tingullin arab në anglisht dhe përdorin dy variacione, domethënë qebapët dhe kabobet.
• Shish kebab turke quhet shish kabob nga amerikanët dhe ata e bëjnë atë duke filetuar topa mishi në një hell së bashku me perime dhe domate dhe duke ngrënë mishin e gatuar direkt nga shkopi.
