Arabica vs Robusta
Edhe pse duken si të huaja, Arabica dhe Robusta janë dy lloje ose lloje kryesore të kafesë që rriten dhe konsumohen në mbarë botën. Shumica e njerëzve mendojnë vetëm për ekspresin ose një filxhan kafeje të bërë në shtëpi që u jep energji për të filluar ditën e tyre. Ata as që janë të vetëdijshëm për këto dy lloje kafeje. Për ata që nuk janë iniciuar, është e vështirë të bëhet dallimi midis këtyre dy varieteteve të kafesë pasi ato janë shumë të ngjashme. Megjithatë, ka dallime në shije dhe aromë, përveç dallimeve të tjera, për të cilat do të flasim në këtë artikull.
Robusta
Afro një e pesta e kafesë së prodhuar dhe konsumuar në botë është Robusta. Origjina e këtyre kokrrave të kafesë gjurmohet në Etiopi dhe Afrika perëndimore dhe qendrore konsiderohen zona indigjene për këtë varietet kafeje. Ajo u njoh si një varietet kafeje vetëm në fund të shekullit të 19-të. Ndodh të jetë një bimë lulëzuar me dy nënvarietete të quajtura Nganda dhe Robusta. Bima rritet si një shkurre e fortë me lartësi rreth 10 m dhe lulet e saj prodhojnë qershi që pas pjekjes japin fara kafeje. Bima është e fortë dhe jo e ndjeshme ndaj dëmtuesve. Kjo është arsyeja pse kërkon shumë pak pesticide.
Sot, Vietnami është vendi që prodhon sasinë maksimale të kafesë Robusta, megjithëse Brazili është prodhuesi më i madh i kafesë në botë.
Arabica
Kafja Arabica është një lloj kafeje shumë e popullarizuar që besohet të jetë autoktone e Arabisë. Ajo quhet edhe si kafe malore pasi rritet në malet e Etiopisë. Megjithëse përmban më pak kafeinë, Coffee Arabica konsiderohet shumë e shijshme nga adhuruesit e kafesë në mbarë botën. Kjo është një bimë me lule të bardha që rritet në një lartësi prej 9-12 metrash. Fruti ka ngjyrë të kuqe dhe pas pjekjes jep dy kokrra kafeje.
Arabica vs Robusta
• Arabica konsiderohet të jetë më e shijshme se Robusta
• Gati 20% e prodhimit të kafesë në botë është ai i Robustës
• Robusta është më e hidhur në shije sesa Arabica, kjo është arsyeja pse Arabica rritet shumë më tepër se Robusta. Kjo për shkak të përmbajtjes më të lartë të kafeinës në Robusta.
• Robusta përdoret për të bërë kafe të çastit
• Siç tregon edhe emri, Robusta është e fortë dhe kërkon shumë më pak pesticide sesa Arabica
• Kultivimi dhe korrja e Robustës është më e mekanizuar se Arabica. Kjo do të thotë se kultivimi i Arabica krijon më shumë mundësi punësimi për njerëzit vendas
• Robusta rritet në një lartësi më të ulët se Arabica që mund të rritet në lartësi të mëdha prej afro 8000 këmbësh.
• Robusta është më pak e shtrenjtë se kafeja Arabica
• Para se të piqen, fasulet Arabica janë më të errëta në nuancën e gjelbër se fasulet Robusta
• Kokrrat robusta janë në formë të rrumbullakët, ndërsa fasulet Arabica janë të zgjatura dhe kanë një formë të sheshtë
• Arabica ka aromë frutash, ndërsa Robusta ka aromë dheu
• Robusta është shumë e fortë për t'u shitur si 100% Robusta dhe disponohet në përzierje
• Robusta ka 2,2% kafeinë, ndërsa Arabica ka 1,2% kafeinë
