Dallimi kryesor midis efektit Pasteur dhe efektit Crabtree është se efekti Pasteur shkaktohet nga mungesa e oksigjenit, ndërsa efekti Crabtree shkaktohet nga glukoza e tepërt.
Efekti Pasteri është efekti i frenimit të oksigjenit në procesin e fermentimit. Efekti Crabtree është fenomeni në të cilin majaja prodhon etanol në kushte aerobike në përqendrime të larta të glukozës së jashtme. Këto efekte janë të lidhura ngushtë me njëri-tjetrin, por shkaku i efektit është i ndryshëm nga njëri-tjetri, siç u tha më lart në seksionin e dallimeve kryesore.
Çfarë është efekti Pasteur?
Efekti Pasteri është efekti i frenimit të oksigjenit në procesin e fermentimit. Ky efekt e shndërron procesin papritur nga anaerobik në aerobik. Kjo u prezantua për herë të parë nga Louis Pasteur në 1857. Ai tregoi se supa e thartë e thartë mund të shkaktojë rritjen e qelizave të majave, ndërsa anasjelltas, shkalla e fermentimit zvogëlohet.
Figura 01: Portreti i Louis Pasteur në laboratorin e tij
Në mënyrë tipike, majaja është një anaerobe fakultative që është në gjendje të prodhojë energji duke përdorur dy rrugë kryesore metabolike. Kur përqendrimi i oksigjenit është i ulët, ato japin etanol dhe dioksid karboni nga piruvati në glikolizë. Këtu, efikasiteti i energjisë së prodhuar është shumë i ulët. Në përqendrim të lartë të oksigjenit, piruvati shndërrohet në acetil Co-A dhe efikasiteti i energjisë bëhet i lartë. Efekti Pasteur ndodh vetëm nëse përqendrimi i glukozës është i ulët dhe nën përqendrime të kufizuara të azotit dhe lëndëve të tjera ushqyese.
Çfarë është Efekti Crabtree?
Efekti i pemës së Gaforres është fenomeni në të cilin majaja prodhon etanol në kushte aerobike në përqendrime të larta të glukozës së jashtme. Ky koncept u prezantua për herë të parë nga biokimisti anglez Herbert Grace Crabtree. Procesi i zakonshëm aerobik që ndodh në maja është prodhimi i biomasës nëpërmjet ciklit të acidit trikarboksilik.
Figura 02: Fermentimi i etanolit
Rritja e përqendrimeve të glukozës mund të shkaktojë një përshpejtim të procesit të glikolizës dhe të prodhojë sasi të konsiderueshme të ATP përmes fosforilimit në nivel substrati. Për më tepër, ky efekt shkakton reduktimin e nevojës për fosforilim oksidativ që ndodh gjatë ciklit TCA (përmes zinxhirit të transportit të elektroneve), duke ulur konsumin e oksigjenit. Efekti Crabtree ka evoluar si një mekanizëm konkurrues rreth kohës kur frutat bien nga pemët për herë të parë. Për më tepër, ky efekt funksionon përmes shtypjes së frymëmarrjes përmes rrugës së fermentimit, e cila varet nga substrati.
Cilat janë ngjashmëritë midis efektit Pasteur dhe efektit Crabtree?
- Të dy efektet shkaktojnë fillimin e fermentimit.
- Këto efekte janë të lidhura ngushtë me njëra-tjetrën.
Cili është ndryshimi midis efektit Pasteur dhe efektit Crabtree?
Efekti Pasteri është efekti i frenimit të oksigjenit në procesin e fermentimit. Efekti Crabtree është fenomeni në të cilin majaja prodhon etanol në kushte aerobike në përqëndrime të larta të glukozës së jashtme. Këto efekte janë të lidhura ngushtë me njëra-tjetrën, por shkaku i efektit është i ndryshëm nga njëri-tjetri. Dallimi kryesor midis efektit Pasteur dhe efektit Crabtree është se efekti Pasteur shkaktohet nga mungesa e oksigjenit, ndërsa efekti Crabtree nxitet nga glukoza e tepërt.
Infografia e mëposhtme liston ndryshimet midis efektit Pasteur dhe efektit Crabtree në formë tabelare për krahasim krah për krah
Përmbledhje – Efekti Pasteur vs Efekti Crabtree
Efekti Pasteur është efekti i frenimit të oksigjenit në procesin e fermentimit. Efekti Crabtree është fenomeni në të cilin majaja prodhon etanol në kushte aerobike në përqëndrime të larta të glukozës së jashtme. Këto efekte janë të lidhura ngushtë me njëra-tjetrën, por shkaku i efektit është i ndryshëm nga njëri-tjetri. Dallimi kryesor midis efektit Pasteur dhe efektit Crabtree është se efekti Pasteur shkaktohet nga mungesa e oksigjenit, ndërsa efekti Crabtree shkaktohet nga glukoza e tepërt.
