Tortë me kadife të kuqe kundër çokollatës
Kadife e kuqe është emri i një torte që ka ngjyrë të kuqërremtë dhe ndonjëherë në kafe të kuqërremtë dhe për këtë arsye ngjan shumë me torta me çokollatë që ngatërron njerëzit. Torta me kadife të kuqe mund të jetë gjithashtu me aromë vanilje, megjithëse duket si një tortë me çokollatë. Ky artikull hedh një vështrim nga afër në këtë ëmbëlsirë të shijshme për të gjetur dallimet e saj me tortën tradicionale me çokollatë.
Kadife e kuqe është emri i një torte që sigurisht ka ngjyrë të kuqe të thellë. Por nuk është vetëm ngjyra që e bën atë të kuq kadife. Është krem djathi i kremit në mes të shtresave të kuqe që e bëjnë këtë tortë kaq shumë të shijshme. Kadifeja e kuqe përdor ngjyrosjen e ushqimit për t'i dhënë ngjyrën e kuqe të thellë për të cilën është kaq i famshëm. Ndonjëherë, kuzhinierët përdorin edhe panxharët për të marrë ngjyrën e tortës. Kadifeja e kuqe përmban edhe pluhur kakao për të thelluar ngjyrën e tortës. Këtu fillon krahasimi me ëmbëlsirat me çokollatë. Por ajo që duhet mbajtur mend është se ka një ndryshim në sasinë e pluhurit të kakaos që përdoret në kadife të kuqe dhe ëmbëlsirat tradicionale me çokollatë.
Ju nuk mund të bëni një tortë me kadife të kuqe duke shtuar ngjyrë të kuqe në recetën tuaj të tortës me çokollatë. Kadifeja e kuqe është në një racë më vete, e cila është diçka midis një torte vanilje dhe një torte me çokollatë. Ka vetëm një nuancë të mjaftueshme të shijes së çokollatës dhe nuk është një tortë me çokollatë në tërësi.
Cili është ndryshimi midis tortës Red Velvet dhe çokollatës?
• Kadifeja e kuqe është një lloj keku që përdor ngjyrosjen e kuqe dhe madje edhe panxharin për t'i dhënë ëmbëlsirës ngjyrë kafe të kuqërremtë. Ka gjithashtu një krem kremi midis shtresave të kuqe për ta bërë atë të shijshëm.
• Pluhuri i kakaos është një përbërës në recetën e kadifesë së kuqe, por në rastin më të mirë ka një nuancë shije çokollate në kadife të kuqe, ndërsa torta me çokollatë përmban shumë pluhur kakao.
• Disa njerëz shtojnë shumë pluhur kakao për të thelluar ngjyrën e kuqe të tortës së kuqe prej kadifeje që po bëjnë.
