Tortë e bardhë kundër tortës me vanilje
Torta e bardhë dhe torta me vanilje janë dy lloje ëmbëlsirash që përmbajnë ekstrakte vanilje. Për shkak të ngjyrës së tyre të bardhë, këto dy ëmbëlsira përdoren zakonisht gjatë dasmave dhe përvjetorëve të dasmave. Në varësi të preferencave të konsumatorit, aromatizues mund t'i shtohen ende këtyre dy ëmbëlsirave.
Tortë e bardhë
Torta e bardhë quhet edhe nga të tjerët si torta zyrtare e dasmës për shkak të ngjyrës së bardhë shumë të veçantë. Ëmbëlsira të bardha bëhen me miell, pluhur për pjekje, sheqer dhe të bardha veze duke lënë pas vetëm të verdhat e vezëve. Meqenëse nuk ka të verdha veze të përfshira në recetë, ëmbëlsirat e bardha shpesh kanë shije jo aq të ëmbla sa ëmbëlsirat e tjera dhe gjithashtu pak me gëzof.
Tortë me vanilje
Ëmbëlsira me vanilje ndonjëherë mund të përdoren gjatë dasmave nëse nuk përdoren të verdha veze gjatë pjekjes. Megjithatë, ka më pak gjasa që ato të bëhen pa të verdhën e vezëve. Të verdhat e vezëve dhe ekstraktet e vaniljes janë ato që i bënë ëmbëlsirat me vanilje të kenë mjaft ëmbëlsi dhe krem. Sa më shumë vezë të përdoren në tërësi aq më shumë torta me vanilje do të ketë ngjyrë të verdhë.
Dallimi midis tortës së bardhë dhe tortës me vanilje
Ëmbëlsira të bardha dhe ëmbëlsira me vanilje kanë pothuajse të njëjtën recetë si pluhuri për pjekje, mielli dhe sheqeri; vetëm se ëmbëlsirat e bardha përdorin vetëm të bardhat e vezëve ndërsa ëmbëlsirat me vanilje përdorin vezët në tërësi. Tortat e bardha përdoren më së miri gjatë dasmave për shkak të bardhësisë së tyre, ndërsa ëmbëlsira me vanilje ka më shumë gjasa të përdoret gjatë ditëlindjeve dhe ngjarjeve të veçanta për fëmijët për shkak të shijes së saj kremoze dhe ngjyrës së artë nëse përdoren shumë vezë. Për sa i përket shijes, ka vetëm një ndryshim të vogël pasi ëmbëlsirat e bardha janë më pak të ëmbla se ëmbëlsirat me vanilje.
Ëmbëlsira të bardha nuk janë vetëm për dasma, ju mund t'i shërbeni ato pavarësisht nga rasti. Për më shumë larmi në shije dhe pamje, mund të shtoni aromatizues si çokollata ose qershi. Nëse jeni me nxitim dhe dëshironi të piqni një tortë në një kohë të shkurtër, mund të zgjidhni ose një tortë të bardhë ose një tortë vanilje pasi që të dyja janë shumë të thjeshta dhe të lehta për t'u pjekur.
Me pak fjalë:
• Tortat e bardha përdorin vetëm të bardhën e vezëve dhe kurrë të verdhat e vezëve, ndërsa ëmbëlsirat me vanilje përdorin të gjithë vezën dhe ekstraktet e shtuara të vaniljes.
• Meqenëse nuk ka të verdha veze, ëmbëlsirat e bardha kanë një shije pak më pak të ëmbël nëse e krahasoni me shijen e ëmbëlsirave me vanilje që përdor vezën në tërësi.
• Tortat e bardha janë më të mira për t'u përdorur si tortë martese, ndërsa torta me vanilje mund të përdoren gjatë ditëlindjeve.
