Dallimi kryesor midis flavonoideve dhe izoflavonoideve është se flavonoidet kanë shtyllën kurrizore 2-fenilkromen-4-një në strukturën e tyre kimike, ndërsa izoflavonoidet kanë shtyllën kurrizore 3-fenilkromen-4-një në strukturën e tyre kimike.
Flavonoidet përfaqësojnë një nga metabolitët dytësorë polifenolikë më të mëdhenj dhe më të studiuar të gjetur në bimë. Ata kanë dy grupe kryesore të bazuara në strukturën kimike: flavonoidet (bio flavonoids) që kanë strukturë 2-fenilkromane dhe izoflavonoidet që kanë strukturë 3-fenilkromane. Flavanonet, flavonet, flavonolet, flavan-3-olet dhe antocianidinat janë disa flavonoide, ndërsa izoflavonet, izoflavanët dhe pterokarpanet janë disa izoflavonoidë. Të dy grupet kanë përfitime shumë të rëndësishme si fuqia e lartë antioksiduese, jetëgjatësia dhe menaxhimi i peshës.
Çfarë janë flavonoidet?
Flavonoidet ose bioflavonoidet janë një grup flavonoidësh që kanë shtyllën kurrizore 2-fenilkromen-4-one në strukturën e tyre kimike. Ky grup përfshin flavanone, flavone, flavonols, flavan-3-ols dhe anthocyanidins. Ai përfshin një klasë të ndryshme të përbërjeve polifenolike me fuqi antioksiduese. Ato zakonisht gjenden në gjethe, lëvore, rrënjë, lule dhe fara të bimëve. Disa anëtarë të këtij grupi kanë marrë një vëmendje të gjerë nga publiku për shkak të përfitimeve të tyre në fushën e të ushqyerit njerëzor. Për shembull, proantocianidina në farat e rrushit, flavanone (hesperidin) në agrume, flavonolet (quercetin) në qepë dhe perime të tjera, katekina në çajin jeshil dhe antocianozide në boronicë.
Figura 01: Flavonoidet
Flavonet janë një nga anëtarët e rëndësishëm të flavonoideve. Flavonet shpërndahen gjerësisht në gjethe, lule dhe fruta. Burimet kryesore të flavoneve janë selinoja, majdanozi, specat e kuq, kamomili, nenexhiku dhe xhinko biloba. Flavonolet janë flavonoide me grup ketonik. Flavonolet janë kryesisht të pranishme në një shumëllojshmëri frutash dhe perimesh. Flavonolet më të studiuara janë kaempferol, quercetin, myricetin dhe fisetin. Flavanonet janë përgjithësisht të pranishme në të gjitha frutat agrume si portokallet, limonët dhe rrushi. Flavanonet më të studiuara janë hesperetina, naringenina dhe eriodiktioli. Për më tepër, katekina flavan-3-ols gjendet me bollëk në banane, mollë, boronica, çaj jeshil, pjeshkë dhe dardha. Në këtë grup bëjnë pjesë edhe antocianinat; ato janë pigmente përgjegjëse për ngjyrat në bimë, lule dhe fruta. Antocianinet më të studiuara janë cianidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina dhe peonidina.
Çfarë janë izoflavonoidet?
Izoflavonoidet janë një grup flavonoidësh që kanë shtyllën kurrizore 3-fenilkromen-4-një në strukturën e tyre kimike. Izoflavonoidet si izoflavonet nuk kane zevendesim te grupit hidroksil ne pozicionin 2. Isoflavonoidet jane nje klase e komponimeve fenolike biologjikisht aktive. Meqenëse efekti i tyre biologjik është nëpërmjet receptorit të estrogjenit, ndonjëherë ato quhen "fitoestrogjene". Megjithëse komuniteti mjekësor dhe shkencor është skeptik në lidhje me përdorimin e tyre, ato janë përdorur gjerësisht në shumë suplemente dietike. Disa izoflavonoidë u identifikuan si toksina, si biliatresoni. Biliatresone mund të shkaktojë atrezi biliare kur foshnjat ekspozohen ndaj produktit bimor. Grupi i izoflavonoideve klasifikohet gjerësisht në nëngrupe duke përfshirë izoflavonet, izoflavononet, izoflavanët, pterokarpanet dhe rotenoidet.
Figura 02: Isoflavonoids
Isoflavonoidet rrjedhin nga rruga e biosintezës së flavonoideve nëpërmjet liquiritigeninës ose naringeninës. Izoflavonoidet më të studiuara janë genistein, daidzein dhe homoisoflavonoidet.
Cilat janë ngjashmëritë midis flavonoideve dhe izoflavonoideve?
- Flavonoidet dhe izoflavonoidet janë metabolitë dytësorë polifenolikë.
- Të dyja rrjedhin nga bimët.
- Kanë veti antioksiduese.
- Të dy janë fitonutrientë (kimikate bimore).
Cili është ndryshimi midis flavonoideve dhe izoflavonoideve?
Flavonoidet kanë shtyllën kurrizore 2-fenilkromen-4-një në strukturën e tyre kimike. Në të kundërt, izoflavonoidet kanë 3-fenilkromen-4-një në strukturën e tyre kimike. Pra, ky është ndryshimi kryesor midis flavonoideve dhe izoflavonoideve. Për më tepër, flavonoidet kanë më pak aktivitet antioksidues në krahasim me izoflavonoidet.
Infografia e mëposhtme liston ndryshimet midis flavonoideve dhe izoflavonoideve në formë tabelare.
Përmbledhje – Flavonoidet vs Isoflavonoids
Flavonoidet janë një klasë e metabolitëve dytësorë polifenolikë që gjenden në bimë. Ato rrjedhin përmes rrugës së biosintezës së flavonoideve. Ata kanë strukturën e përgjithshme të një skeleti me 15 karbon. Kjo strukturë përbëhet nga dy unaza fenili dhe një unazë heterociklike. Bazuar në strukturën kimike, ato janë dy lloje: flavonoids dhe isoflavonoids. Flavonoidet kanë shtyllën kurrizore 2-fenilkromen-4-një në strukturën e tyre kimike. Në të kundërt, izoflavonoidet kanë 3-fenilkromen-4-një në strukturën e tyre kimike. Kështu, ky është ndryshimi kryesor midis flavonoideve dhe izoflavonoideve.
