Dallimi kryesor midis acidit maleik dhe acidit fumarik është se acidi maleik është cis-izomeri i acidit butenedioik, ndërsa acidi fumarik është trans-izomeri.
Acidi maleik dhe acidi fumarik janë acide karboksilike. Ato janë izomere cis-trans të njëri-tjetrit. Të dy këto komponime kanë dy grupe të acidit karboksilik për molekulë.
Çfarë është Acidi Maleik?
Acidi maleik është acidi karboksilik që ka formulën kimike HO2CCH=CHCO2H. Është një acid dikarboksilik sepse ka dy grupe karboksilike për molekulë. Është një izomer i acidit fumarik. Masa molare e acidit maleik është 116.072 g/mol. Ky material shfaqet si një lëndë e ngurtë e bardhë dhe është më pak e qëndrueshme në krahasim me acidin fumarik, por më e tretshme në ujë. Pika e tij e shkrirjes është 135 °C dhe është një vlerë shumë më e ulët në krahasim me pikën e shkrirjes së acidit fumarik. Mbi këtë temperaturë, përbërja dekompozohet. Këto veti janë për shkak të lidhjes hidrogjenore intramolekulare të molekulave të acidit maleik.
Figura 01: Struktura e Acidit Maleik
Në shkallën industriale, ne prodhojmë acid maleik nëpërmjet hidrolizës së anhidridit maleik. Mund ta prodhojmë gjithashtu duke përdorur oksidimin e benzenit ose butanit.
Çfarë është Acidi Fumarik?
Acidi fumarik është acidi karboksilik që ka formulën kimike HO2CCH=CHCO2H. Më tej, kjo përbërje ka një shije frutash; kështu, ne mund ta përdorim atë si një shtesë ushqimore. Masa molare e përbërjes është 116.072 g/mol. Është e barabartë me masën molare të acidit maleik pasi që të dyja kanë të njëjtën formulë kimike.
Figura 02: Struktura e Acidit Fumarik
Për më tepër, ky përbërës shfaqet si një solid i bardhë. Pika e shkrirjes është 287 °C, dhe pas ngrohjes së mëtejshme, përbërja dekompozohet. Përveç kësaj, ne mund të prodhojmë acid fumarik nëpërmjet izomerizimit katalitik të acidit maleik në pH të ulët. Gjithashtu, kjo bëhet në një tretësirë ujore.
Cili është ndryshimi midis Acidit Maleik dhe Acidit Fumarik?
Dallimi kryesor midis acidit maleik dhe acidit fumarik është se acidi maleik është cis-izomeri i acidit butenedioik, ndërsa acidi fumarik është trans-izomeri. Për më tepër, acidi maleik formon lidhje të dobëta hidrogjeni intramolekulare dhe ka një pikë shkrirjeje shumë më të ulët se acidi fumarik. Kjo është për shkak se lidhjet intramolekulare të hidrogjenit në acidin fumarik janë shumë më të forta për shkak të gjeometrisë trans.
Infografika më poshtë ofron më shumë detaje mbi ndryshimin midis acidit maleik dhe acidit fumarik.
Përmbledhje – Acidi Maleik vs Acidi Fumarik
Si acidi maleik dhe acidi fumarik janë acide karboksilike. Për më tepër, ato janë izomere cis-trans të njëri-tjetrit. Dallimi kryesor midis acidit maleik dhe acidit fumarik është se acidi maleik është cis-izomeri i acidit butenedioik, ndërsa acidi fumarik është trans-izomeri.
