Dallimi kryesor midis mykut dhe majave është se mykët janë kërpudha filamentoze shumëqelizore ndërsa majat janë kërpudha njëqelizore të rrumbullakët ose ovale.
Kërpudhat e Mbretërisë janë një nga pesë mbretëritë që përfshijnë mikroorganizmat eukariotikë si majat, ndryshkun e mykut, mykun, mykun dhe kërpudhat. Ata janë dekompozues shumë jetik dhe të dobishëm në mjedis që ndihmojnë në riciklimin e lëndëve ushqyese brenda shumë llojeve të ekosistemeve. Për më tepër, kërpudhat janë një grup i larmishëm organizmash. Disa janë kërpudha të rrumbullakëta njëqelizore. Shumë prej tyre janë kërpudha filamentoze.
Përveç këtyre dy llojeve, disa kërpudha janë në formë shkopi, ndërsa disa janë në formë pluhuri. Megjithatë, është e rëndësishme të studiohen lloje të ndryshme të kërpudhave pasi disa janë të rrezikshme për shëndetin tonë, ndërsa disa shkaktojnë lloje të ndryshme të sëmundjeve të bimëve dhe kafshëve. Por jo të gjitha kërpudhat janë të këqija. Prandaj, ka kërpudha shumë të dobishme në këtë mbretëri të cilat kanë aplikime të ndryshme tregtare në industri, veçanërisht në prodhimin e antibiotikëve, prodhimin e ushqimit dhe nxjerrjen e metabolitëve dytësorë. Prandaj, ky artikull synon dy lloje të kërpudhave; myqet dhe majatë sidomos dallimet e tyre. Pasi të zbrisni artikullin, do të gjeni informacione në lidhje me ndryshimin midis mykut dhe majave.
Çfarë janë mykët?
Mulqet në mënyrë karakteristike posedojnë një miceli filamentoz shumëqelizor të quajtur hifa. Hifet mund të kenë ndarje ose jo. Bazuar në këtë, disa kërpudha janë kallëpe septate ndërsa të tjerët janë mykë asptate. Ato janë një lloj kërpudhash që përfshin gjini të ndryshme të kërpudhave të rëndësishme si Aspergillus dhe Penicillium. Ata riprodhohen kryesisht përmes sporeve në mënyrë aseksuale, por ndonjëherë ato riprodhohen edhe seksualisht. Një rrjet i këtyre mykëve si hifet që formojnë degë tubulare përmban të njëjtin informacion gjenetik dhe për këtë arsye, besohet si një organizëm i vetëm.
Figura 01: Mold
Në ushqim, myku rritet duke dhënë një pamje të paqartë duke shkaktuar përkeqësim dhe çngjyrosje. Ato shkaktojnë biodegradim të materialeve natyrore duke luajtur një rol të rëndësishëm në bioteknologji. Myku bëhet i rrezikshëm duke shkaktuar reaksione alergjike dhe probleme të frymëmarrjes nëse thithni një dozë të lartë sporesh myku. Përveç kësaj, disa myk ndihmojnë në prodhimin e ushqimit veçanërisht gjatë përgatitjes së ushqimeve në fermentim. Gjithashtu, myku ka përdorim të jashtëzakonshëm në përgatitjen e mjekësisë si antibiotikët dhe nxjerrja e acideve organike.
Çfarë janë majat?
Majatë janë kërpudha njëqelizore që riprodhohen në mënyrë joseksuale duke lulëzuar ose me ndarje binare me mbi 1500 lloje të përshkruara deri më tani. Ne i hasim ato zakonisht në oqean, tokë dhe në sipërfaqet e bimëve. Majatë janë të njohura në prodhimin e ushqimit dhe pijeve, veçanërisht në prodhimin e birrës dhe pijeve të tjera alkoolike, si p.sh. Lloji më i përdorur i majave është Saccharomyces cerevisiae që konverton karbohidratet në dioksid karboni dhe alkool. Përdorimi më i zakonshëm i majasë, megjithatë, do të ishte për bukën si një agjent tharëse.
Figura 02: Maja
Përveç përdorimit të majave në prodhimin e ushqimeve dhe pijeve, disa maja janë patogjene. Candida është një nga kërpudhat që shkaktojnë sëmundje që hyjnë në grupin e majave. Por, ato prekin vetëm njerëzit me sistem imunitar të komprometuar.
Cilat janë ngjashmëritë midis mykut dhe majave?
- Myku dhe majaja janë kërpudha.
- Për më tepër, ata janë të dy eukariote dhe saprofite.
- Gjithashtu, ata janë dekompozues të rëndësishëm në tokë.
- Për më tepër, ata ndajnë një strukturë të ngjashme qelizore.
- Përveç kësaj, muret e tyre qelizore përmbajnë kitin si përbërjen kryesore.
- Si myku dhe majaja janë patogjenë oportunistë te njerëzit me imunitet të komprometuar.
Cili është ndryshimi midis mykut dhe majave?
Mulqet dhe majat janë dy grupe kërpudhash që ndajnë ngjashmëri por edhe dallime. Myqet janë mikroorganizma shumëqelizorë, disa prej të cilëve janë shumëngjyrësh. Ato bëhen patogjene kur konsumohen. Për më tepër, ato shkaktojnë një mori çështjesh shëndetësore si reaksione alergjike dhe probleme të frymëmarrjes si rezultat i thithjes së sporeve të tyre. Nga ana tjetër, majat janë kërpudha njëqelizore, pa ngjyrë, të rrumbullakët ose në formë ovale. Në mënyrë tipike, majat janë të padëmshme. Por, ata ende prishin ushqimin, zakonisht ato me nivele të ulëta pH dhe ato me përmbajtje të lartë sheqeri, dhe mund të shkaktojnë dëm për njerëzit me sistem të dobët imunitar. Prandaj, ndryshimi kryesor midis mykut dhe majave është struktura qelizore. Myqet janë kërpudha filamentoze shumëqelizore ndërsa majat janë kërpudha të rrumbullakëta njëqelizore.
Për më tepër, një ndryshim tjetër midis mykut dhe majave është se majat nuk formojnë hife, ndryshe nga myku. Infografia e mëposhtme ofron informacione të mëtejshme mbi ndryshimin midis mykut dhe majave.
Përmbledhje – Molds vs Yeasts
Kërpudhat e Mbretërisë përfshijnë mikroorganizma eukariote si myku, ndryshku, majaja, kërpudhat, etj. Midis grupeve të ndryshme të kërpudhave, myku dhe majaja janë të rëndësishme komerciale. Myqet janë një fije shumëqelizore si kërpudhat që formojnë hife. Nga ana tjetër, majat janë kërpudha njëqelizore me forma të rrumbullakëta ose ovale. Prandaj, ky është ndryshimi kryesor midis mykut dhe majave. Për më tepër, myku riprodhohet nëpërmjet metodave të riprodhimit aseksual dhe seksual, ndërsa majat riprodhohen kryesisht përmes metodave aseksuale si p.sh. lulëzimi dhe ndarja binare.
