Dallimi kryesor midis gris dhe polentës është në teksturën e tyre; polenta ka një strukturë më të trashë se gri.
Megjithëse të dyja këto pjata ndajnë shumë ngjashmëri pasi janë bërë me misër, ka edhe disa ndryshime midis grilave dhe polentës. Polenta është një pjatë tradicionale italiane e bërë me misër stralli, ndërsa gris është një pjatë jugore e bërë zakonisht me misër të dhëmbëzuar. Shumë njerëz përdorin misër të verdhë për të bërë polenta dhe misër të bardhë për të bërë kokrra.
Çfarë është Grits?
Grits është një pjatë e njohur në Shtetet e Bashkuara të Amerikës Jugore. Filloi në komunitetet indigjene amerikane. Kjo pjatë zakonisht bëhet me misër të dendur që bluhet në një vakt të trashë. Duhet të shtoni ujë të nxehtë ose qumësht dhe ta gatuani në sobë derisa të trashet dhe të ketë një konsistencë kremoze.
Gurrat janë neutrale në aromë, kështu që shumë njerëz shtojnë përbërës të tjerë si djathë, gjalpë dhe proshutë kur gatuajnë grimca. Ju mund të shërbeni grimca të ëmbël, me sheqer dhe gjalpë, ose të kripura me proshutë dhe djathë ose karkaleca. Disa njerëz e hanë atë për mëngjes, ndërsa disa e shërbejnë si një pjatë anësore për darkë. Karkaleca dhe grila është një pjatë tradicionale në Karolinën e Jugut bregdetar.
Figura 01: Grilë djathi
Ekzistojnë lloje të ndryshme të grilave, si p.sh. grila me gurë, grimca hominy dhe grila e menjëhershme. Këto lloje të ndryshme kanë mënyra të ndryshme gatimi dhe kohë gatimi. Gruri i bluar me gurë kërkon 45 minuta për t'u gatuar, ndërsa grilat e menjëhershme marrin vetëm disa minuta.
Çfarë është Polenta?
Polenta është një pjatë italiane e bërë me misër stralli. Vini re se fjala polenta i referohet si qullit të gatuar ashtu edhe kokrrave të papërpunuara. Është i ngjashëm me grilat dhe mund ta gatuani me lëng me ujë ose qumësht. Pasi të jetë gatuar, mund ta shërbeni si qull të nxehtë. Nëse jo, mund ta ftohni dhe ta lini të ngurtësohet. Kjo bukë e ngurtësuar mund të piqet, skuqet ose piqet në skarë. Mund të bëni edhe biskota nga polenta.
Figura 02: Polenta
Duhet shumë kohë për të gatuar polentën; duhet të përzieni vazhdimisht që të mos bëhet gunga. Edhe pse polenta është e ngjashme me grilat, ajo ka një strukturë më të trashë se grilat. Kjo është kryesisht për shkak të llojit të misrit që përdorim për të bërë këto dy pjata. Edhe pse shumë njerëz supozojnë se polenta është bërë me misër të verdhë pasi versioni i saj klasik është misri i verdhë, ajo mund të bëhet me misër të verdhë ose të bardhë.
Cilat janë ngjashmëritë midis Grits dhe Polenta?
- Të dyja janë bërë me misër të bluar.
- Mund t'i përgatisni si qull ose t'i hani me përbërës të tjerë.
Cili është ndryshimi midis Grits dhe Polenta?
Polenta është një pjatë tradicionale italiane e bërë me misër stralli, ndërsa gris është një pjatë jugore e bërë zakonisht me misër të dhëmbëzuar. Dallimi kryesor midis gris dhe polentës është cilësi e tyre; grilat kanë një strukturë më të hollë se polenta, e cila ka një strukturë disi të trashë. Meqenëse grilat kanë një strukturë më të hollë, është më e lehtë t'i gatuani ato. Duhet më shumë kohë për të gatuar polentën. Shumë njerëz përdorin misër të verdhë për të bërë polenta dhe misër të bardhë për të bërë kokrra.
Përmbledhje – Grits vs Polenta
Grita dhe polenta janë dy lloje pjatash që mund të bëni me misër të bluar. Grit është një pjatë jugore ndërsa polenta është një pjatë italiane. Dallimi kryesor midis gris dhe polentës është tekstura e tyre.
