Dallimi kryesor midis kemostatit dhe turbidostatit është se një lëndë ushqyese e vetme mund të kufizojë rritjen e mikrobeve brenda kemostatit ndërsa një lëndë ushqyese e vetme nuk mund të kontrollojë rritjen mikrobike brenda turbidostatit.
Mikroorganizmat rriten në kultura të lëngshme për t'i shumuar ato në një shkallë të gjerë. Teknika e kultivimit të vazhdueshëm mikrobial është një lloj teknikë e fermentimit industrial në të cilën rritja mikrobike mbahet në një fazë eksponenciale. Kemostati dhe turbidostati janë dy lloje kryesore të sistemeve të kulturës së vazhdueshme.
Çfarë është kemostati?
Kemostati është një lloj sistemi i kultivimit të vazhdueshëm në të cilin një lëndë ushqyese/komponent i vetëm i mjedisit kontrollon shkallën e rritjes së mikrobeve. Është një sistem i hapur kulture dhe ka një ushqim të vazhdueshëm me lëndë ushqyese të freskëta me një ritëm konstant. Heqja e vazhdueshme e kulturës me një shpejtësi konstante nga ana tjetër e mban vëllimin brenda konstant. Emri 'chemostat' nënkupton që shkalla e rritjes së kemostatit mund të kontrollohet nga një përbërës i vetëm i mjedisit të kulturës brenda fermentit.
Figura 01: Kemostati
Megjithatë, ushqimi i vazhdueshëm i mediumit të kulturës përmbush kërkesat optimale ushqyese. Shkalla e hollimit ose shkalla e shtimit të lëndës ushqyese përcakton gjithmonë shkallën e rritjes së mikrobeve brenda kemostatit.
Çfarë është Turbidostat?
Turbidostat është një lloj tjetër sistemi i kulturës së vazhdueshme në të cilin reaksionet e kulturës së brendshme kontrollojnë shkallën specifike të rritjes. Biomasa e kulturës qëndron në një konstante duke matur densitetin optik të mjedisit të kulturës duke përdorur një fotometër. Kur turbullira arrin në një nivel të caktuar, pompa mesatare ndizet dhe rregullon turbullirën në nivelin e kërkuar. Vëllimi i brendshëm i kulturës është gjithashtu konstant në këtë sistem. Për më tepër, shkalla e rritjes së mikrobeve nuk varet nga një përbërës i vetëm i mjedisit të kulturës. As shpejtësia e rrjedhës nuk mbetet konstante.
Cilat janë ngjashmëritë midis kemostatit dhe turbidostatit?
- Kemostati dhe turbidostati janë sisteme të kultivimit të vazhdueshëm.
- Të dyja janë sisteme kulture të hapura.
- Në të dy sistemet, vëllimi i kulturës është konstant.
- Kushtet mjedisore janë konstante në të dy sistemet.
- Në të dy sistemet, kohëzgjatja e kulturës është e pacaktuar.
Cili është ndryshimi midis kemostatit dhe turbidostatit?
Kemostati vs Turbidostat |
|
| Kemostati është një lloj sistemi i kulturës së vazhdueshme në të cilin shpejtësia e rrjedhës është konstante dhe një komponent i vetëm i mjedisit të kulturës kontrollon shkallën e rritjes së kulturës. | Turbidostat është një lloj tjetër sistemi i kulturës së vazhdueshme në të cilin shpejtësia e rrjedhës nuk mbetet konstante dhe shkalla specifike e rritjes kontrollohet nga brenda nga reaksionet e kulturës. |
| Fotometer | |
| Nuk ka nevojë për fotometër | Nevojë një fotometër për të matur turbullirën |
| Norma specifike e rritjes | |
| Një komponent i vetëm i mediumit kontrollon shkallën specifike të rritjes nga jashtë | Matja e densitetit optik të biomasës së kulturës kontrollon shkallën specifike të rritjes së brendshme |
| Norma e hollimit | |
| Shkalla e hollimit është konstante | Shkalla e hollimit ndryshon |
| Operon baste në | |
| Operon më së miri me një shkallë të ulët hollimi | Operon më së miri me një shkallë të lartë hollimi |
| Kontrolli i shkallës së rritjes nga një furnizim i vetëm lëndësh ushqyese | |
| Furnizimi me një lëndë ushqyese të vetme kontrollon shkallën e rritjes së mikrobit | Furnizimi me një lëndë ushqyese të vetme nuk kontrollon shkallën e rritjes së mikrobeve |
| Matja e densitetit optik | |
| Nuk ka nevojë për të matur densitetin optik | Nevoja për të matur densitetin optik |
| Rritja e rrjedhjes | |
| Shkalla e rrjedhjes është konstante | Shkalla e rrjedhjes nuk mbetet konstante |
Përmbledhje – Chemostat vs Turbidostat
Kemostati dhe turbidostati janë dy sisteme të kultivimit të vazhdueshëm. Kemostati ka një shpejtësi konstante rrjedhjeje dhe një përbërës i vetëm i mediumit të kulturës mund të kontrollojë shkallën e rritjes së mikrobeve në të. Turbidostat nuk ka një shpejtësi konstante rrjedhjeje. Shkalla e rrjedhjes ndryshon në bazë të biomasës së kulturës. Dendësia optike e biomasës së kulturës mund të matet me një fotometër dhe të rregullohet në një konstante duke ndezur dhe fikur pompën e mesme. Ky është ndryshimi midis kemostatit dhe turbidostatit.
