Diferenca kryesore – Starter vs Entree
Starter dhe fillestar janë dy fjalë që përdoren shpesh në darkën formale me kurs të plotë. Një darkë e plotë përbëhet nga disa pjata ose pjata të tilla si meze, pjatë peshku, fillestarë, ushqimi i parë, pjata kryesore dhe ëmbëlsirë. Sidoqoftë, kuptimi i dy fjalëve starter dhe entree ndonjëherë mund të jetë shumë konfuz sepse ato mund të kenë kuptime të ndryshme në anglishten britanike dhe amerikane. Në anglisht britanike, një fillestar është pjata e parë e një vakti, ndërsa një ushqim i parë është një pjatë e shërbyer para pjatës kryesore. Sidoqoftë, në anglisht amerikane, një fillestar është një meze dhe një ushqim i parë është një pjatë ose pjatë kryesore. Ky është ndryshimi kryesor midis fillestarit dhe ushqimit.
Çfarë është një Starter?
Termi starter përdoret zakonisht në anglishten britanike. Kjo i referohet një pjate të vogël të shërbyer para vaktit. Mund të shërbehet gjithashtu midis dy kurseve kryesore. Zakonisht është pjata e parë në një vakt dhe mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Në anglishten amerikane, kjo njihet si meze.
Starters zakonisht shërbehen në pjata të vogla meze dhe përmbajnë copa të vogla mishi, niseshte, perime të stinës dhe salca. Produktet ushqimore si supat, sallatat dhe sufllaqet zakonisht shërbehen si fillim. Disa shembuj përfshijnë patë skumbri të tymosur, sallata greke, supë me lakërishtë, ëmbëlsira me gaforre, goca deti të ziera në avull dhe sallatë Cezari me pulë. Ndonjëherë fjala fillestar përdoret gjithashtu për t'iu referuar hors d'oeuvre, një pjatë e vogël dhe e lehtë që shërbehet para vaktit.
Çfarë është një Entree?
Termi "entree" në thelb ka dy kuptime. Në kuzhinën franceze dhe në pjesët anglishtfolëse të botës, përveç Amerikës së Veriut dhe Kanadasë, ushqimi i ushqimit i referohet pjatës së shërbyer para vaktit kryesor ose midis dy vakteve kryesore.
Pirjet (në kuptimin frëngjisht) shpesh konsiderohen si një version gjysmë i përmasave të vakteve kryesore dhe janë më thelbësore se hors d'œuvres. Kjo është e ngjashme me një fillestar në anglisht britanik dhe meze në anglisht amerikane. Një vakt mund të ketë më shumë se një ushqim. Për shembull, darka madhështore për tetëmbëdhjetë vjeç në Librin e Menaxhimit të Shtëpisë së Zonjës Beeton përmban katër ushqime: poulet à la Marengo, côtelettes de porc, ris de veau dhe ragoût karavidhe. Megjithatë, darkuesit nuk pritet të hanë çdo pjatë.
Në anglishten amerikane, ushqimi i parë i referohet pjatës kryesore të një vakti, që është pjata më e rëndë dhe më e përzemërt në vakt. Zakonisht përmban peshk, mish ose një burim tjetër proteinash si përbërës kryesor.
Termi "entree" vjen në anglisht nga frëngjishtja dhe fillimisht i referohet hyrjes së pjatave nga kuzhina në dhomën e ngrënies.
Cili është ndryshimi midis Starter dhe Entree?
Në anglisht britanike:
Fillestar është pjata e parë në një vakt.
Pjata e parë është pjata që shërbehet para vaktit kryesor.
Në anglisht amerikane:
Starteri njihet si meze.
Pjata e parë është pjata kryesore e një vakti.
