Salami vs Pepperoni
Dallimi mes sallamit dhe specit është në mënyrën e përgatitjes. Sallami dhe peperoni janë dy artikuj të tillë mishi që me siguri do të njiheshin për ata që duan të kënaqen me picat dhe sanduiçët. Salami dhe peperoni janë, në thelb, lloje salçiçesh që përdoren në lloje të ndryshme gatimesh, por, më konkretisht, në piceri dhe gjëra të tjera të tilla. Veçantia e shijes së këtyre ushqimeve u jep një shije shumë të veçantë artikujve ushqimorë në të cilët mund të përdoren. Ekzistojnë lloje të ndryshme të recetave që mund të gjenden që përfshijnë këto dy artikuj ose njërën prej tyre. Ekziston një numër i madh i atyre njerëzve që mund të shihen si ndjekësit dhe dashnorët e tyre të mahnitshëm dhe që pëlqejnë të preferojnë praninë e njërës prej këtyre të kombinuar me erëza dhe artikuj të tjerë ushqimorë në shumë nga pjatat që pëlqejnë të kenë.
Çfarë është Salami?
Salami në thelb cilësohet si sallami i kuruar që e ka origjinën në kuzhinën italiane. Ky sallam u përdor fillimisht nga fshatarët italianë të cilët krijuan një mënyrë për të fermentuar këtë lloj mishi të cilin mund ta përdornin edhe për një vit, në rast se nuk kishin akses në asnjë lloj mishi për një periudhë më të gjatë kohore. Pra, sallami e ka origjinën nga Italia ku ende po trajtohet si një shenjë dalluese për kuzhinën italiane. Nga atje, ai ka udhëtuar në pjesën tjetër të botës ku po përdoret në lloje të ndryshme picash dhe receta të tjera të tilla.
Salami është bërë veçanërisht nga mishi i derrit, viçi ose viçi dhe shpendët e copëtuar. Dhe, më pas, ai duhet të përzihet me përbërës të tjerë për të marrë formën dhe shijen e tij të njohur për sallamin italian. Përbërës të ndryshëm si kripa, uthulla, yndyra e grirë, piper i bardhë apo ndonjë erëz tjetër e preferuar (me intensitet të lehtë), disa barishte së bashku me hudhrat, nitratet, etj. përdoren në përgatitjen e sallamit. Të gjithë këta përbërës duhet të përzihen me llojin e preferuar të mishit. Më pas, kjo përzierje kalon nëpër fermentim dhe thahet absolutisht në ajër për të marrë një formë sallami të kuruar.
Salami thuhet se ka gjithashtu pjesën e duhur të vlerës ushqyese. Po konsiderohet si një opsion shumë i preferuar për mishin e drekës. Thuhet se ka një sasi të madhe yndyre dhe, për këtë arsye, është cilësuar si një ushqim me shumë kalori, ku vetëm një fetë sallam dihet se ofron rreth 75 deri në 80 kalori. Krahasuar me opsionet e tjera të mishit, dihet se përmban më shumë yndyrna dhe, kjo është arsyeja pse, një fetë sallami konsiderohet një shërbim i plotë në krahasim me shumë opsione të tjera si një fetë mishi gjeldeti ku tre feta përbëjnë një pjesë të servirjes. Ekzistojnë lloje të ndryshme sallamesh që ndryshojnë në shijet dhe specialitetet e tyre.
Çfarë është Pepperoni?
Pepperoni është një lloj sallami italian. Është duke u referuar si varieteti i thatë i sallamit italian me erëza të lartë. Ky është një ndryshim i madh që një pepperoni bëhet me një raport më të lartë erëzash dhe, kjo është arsyeja, që bëhet shumë pikante dhe bën një majë të dëshirueshme për picat. Ajo vjen me të njëjtat vlera ushqyese që ofron sallami dhe bëhet nga viçi, derri dhe shpendët në formën e një salsiçe të thatë.
Qoftë sallami apo peperoni, të dyja këto konsiderohen si një artikull thelbësor veçanërisht për adhuruesit e picave anembanë globit.
Pica me pepperoni
Cili është ndryshimi midis Salami dhe Pepperoni?
Përkufizimet e Salami dhe Pepperoni:
Salami: Sallami është një sallam i kuruar që e ka origjinën në kuzhinën italiane.
Pepperoni: Pepperoni është një lloj sallami italian.
Karakteristikat e sallamit dhe pepperonit:
Mishi i përdorur:
Salami: Sallami është i bërë posaçërisht nga derri, viçi ose viçi dhe shpendët e copëtuar.
Pepperoni: Pepperoni përdor gjithashtu mish viçi, derri dhe shpendë.
Lloji i sallamit:
Salami: Sallami është një sallam i kuruar.
Pepperoni: Pepperoni është një sallam i thatë.
Erëza:
Salami: Sallami nuk është shumë pikant.
Pepperoni: Pepperoni është pikant.
Origjina:
Salami: Sallami është një sallam i vërtetë italian.
Pepperoni: Pepperoni është më shumë një sallam italo-amerikan.
