Tofu vs Paneer
Paneer është një produkt ushqimor popullor i marrë nga qumështi i lopës ose dhisë dhe përdoret shpesh në kuzhinat e Indisë Veriore. Bëhet fjalë për një lloj djathi (në fakt jo djathë i konsumuar në botën perëndimore) që përftohet nga gjiza e qumështit. Tofu është një produkt ushqimor që merret nga soja dhe duket njësoj si Paneer. Shumë njerëz që nuk janë të vetëdijshëm për tofu mbeten të hutuar nëse është i ndryshëm apo diçka e ngjashme me Paneer. Pavarësisht nga ngjashmëritë e dukshme, ka dallime midis Paneer dhe Tofu që do të theksohen në këtë artikull.
Tofu
Tofu është një produkt ushqimor i marrë nga qumështi i sojës. Është një produkt ushqimor i ngurtë shumë i shëndetshëm që është i gjithanshëm dhe mund të përdoret për të bërë shumë pjata të ndryshme. Është një produkt ushqimor vegjetarian dhe është i dashur nga jo-vegjetarianët për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave. Filloi në kuzhinën kineze rreth 2000 vjet më parë. Bëhet nga koagulimi i qumështit të sojës me produktin që rezulton i shtypur në blloqe të forta. Tofu ka ngjyrë të bardhë dhe ka një strukturë të lëmuar. Është i ulët në kalori dhe i lartë në vitamina dhe proteina me përmbajtje të lartë hekuri. Tofu quhet edhe gjizë soje ose gjizë fasule, dhe ka një shije të butë.
Paneer
Paneer, i quajtur edhe djathi indian, është një lloj djathi që është i butë dhe shitet si i freskët. Mund të bëhet lehtësisht në shtëpi, megjithëse është gjithashtu i disponueshëm në treg. Është një produkt ushqimor i gjithanshëm që përdoret zakonisht në të gjithë nënkontinentin Indian për të bërë receta ushqimore premium të konsideruara në të njëjtin nivel me pjatat jo vegjetariane. Paneer është një ushqim i shëndetshëm pasi përmban të gjitha të mirat e qumështit.
Tofu vs Paneer
• Paneer është një produkt qumështi pasi rrjedh nga qumështi, ndërsa tofu është një produkt ushqimor i marrë nga soja.
• Paneer është i pasur me yndyrë, ndërsa përmbajtja e yndyrës në tofu është mjaft e ulët.
• Paneer është një lloj djathi (djath indian), ndërsa tofu është një produkt soje.
• Tofu është me origjinë kineze, ndërsa Paneer është me origjinë indiane.
• Tofu quhet edhe gjizë fasule ose gjizë soje.
• Tofu ka më shumë përfitime shëndetësore se Paneer pasi ka një numër të ulët kalori ndërsa është i lartë në proteina.
• Tofu është një djathë soje ndërsa Paneer është një djathë qumështi.
• Paneer shitet gjithmonë i freskët, ndërsa tofu mund të shitet edhe i përpunuar.
