Bean Curd vs Tofu
Tofu është një produkt i sojës që është i ngjashëm me djathin. Ai pëlqehet nga njerëzit si zëvendësues i mishit pasi është shumë i pasur me proteina. Bëhet nga gjiza e qumështit të sojës dhe duket si djathë. Ekziston një term tjetër gjizë fasule që përdoret për një produkt të ngjashëm me djathin që shitet në tregje. Kjo bëhet konfuze për konsumatorët kur shohin produkte të ngjashme që shiten si tofu ose si gjizë fasule. Ky artikull synon të gjejë nëse ka ndonjë ndryshim midis tofus dhe gjizës së fasules ose nëse ato janë emra të ndryshëm për të njëjtin produkt soje.
Tofu
Tofu është një produkt ushqimor i ngjashëm me djathin, i marrë nga kokrrat e sojës. Është një ushqim bazë në shumë kuzhina aziatike dhe juglindore. Filloi në Kinë rreth 2000 vjet më parë. Bëhet nga koagulimi i qumështit të sojës. Është një produkt që përmban qumësht soje dhe ujë, përveç agjentëve koagulues. Duke qenë pa shije, përdoret për të bërë shumë pjata të ndryshme ushqimore që janë të ëmbla në të kripura. Tofu, për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave dhe shkathtësisë së tij, shpejt u përhap në vende të tjera aziatike si Koreja dhe Japonia. Sot është një produkt ushqimor shumë i dashur në botën perëndimore ku edhe jo-vegjetarianët e zëvendësojnë atë me mish në dietën e tyre. Tofu është i lartë në proteina dhe fibra, por i ulët në yndyrë dhe kalori.
Gjëzë fasule
gjizë fasule është emri i një produkti ushqimor që është i pëlqyer në mbarë botën për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave. Është fjalë për fjalë gjiza e sojës, kjo është arsyeja pse quhet gjizë fasule. Soja e thatë bluhet dhe më pas gatuhet lehtë për të siguruar qumështin e tyre, i cili gjizë përdoret duke përdorur një agjent koagulues.
Bean Curd vs Tofu
• Gjiza me fasule është një emër tjetër i tofu.
• Tofu është një produkt ushqimor i ngurtë që prodhohet nga gjizë e shtypur me fasule.
• Disa marka tofu po shiten si gjizë fasule.
• Nuk ka dallim midis gjizës së fasules dhe tofu.
• Tofu është një fjalë që vjen nga Kina, por sot është shumë e njohur edhe në perëndim.
