Supë vs Chowder
Të gjithëve na pëlqen të marrim pak kohë nga ushqimet e rregullta herë pas here. Supat në formën e lëngjeve të ngrohta ushqimore na ofrojnë ndryshimin që po kërkojmë në ushqimin tonë. Nënat në mbarë botën bëjnë supa për t'i bërë fëmijët e tyre të vijnë në tavolinat e ngrënies dhe miliona porosisin supa të shijshme perimesh dhe jovegjetariane kur duan meze para pjatës kryesore në një restorant. Ekziston një tjetër produkt ushqimor i lëngshëm i quajtur cowder që është shumë konfuz pasi është shumë i ngjashëm në pamje dhe shije me supat. Ky artikull përpiqet të bëjë dallimin midis supës dhe supës, për t'u mundësuar lexuesve të zgjedhin dietën e duhur të lëngshme në varësi të pëlqimit të tyre.
Supë
Për të folur për supën, përpjekja për ta përkufizuar duket kaq e pamend pasi të gjithë kemi konsumuar supa të varieteteve të ndryshme që nga fëmijëria. Të gjithëve na pëlqen t'i kemi supat tona me domate si dhe supat e pulës, pasi ato nuk janë thjesht të shijshme, por duken se na bëjnë më të uritur. Supa është një ushqim i lëngshëm i nxehtë që përgatitet duke ngrohur mishin ose perimet në ujë, duke i lënë përbërësit të ziejnë derisa aroma e përbërësve të nxirret në lëng.
Supat mund të jenë të dy kategorive të gjera, ato të pastra dhe supat e trasha. Supat e trasha bëhen duke përdorur agjentë trashës si miell, oriz, drithëra, niseshte etj. Supat janë të lehta dhe të holla shpesh rekomandohen për njerëzit e sëmurë për t'u dhënë atyre forcë dhe proteina në mënyrë që të shërohen shpejt.
Shuder
Chowder është një varietet i trashë supe që është i trashë dhe tradicionalisht është lidhur me ushqimet e detit. Origjina e termit supë është e mbuluar me mister, megjithatë, shumë besojnë se fjala vjen nga një fjalë franceze që i referohet tenxhereve të përdorura nga peshkatarët, për të përgatitur zierje të llojeve të ndryshme.
Kohët e fundit, megjithatë, fjala supë ka ardhur për t'iu referuar shumë llojeve të supave të trasha dhe më kremoze që nuk kanë ushqim deti si përbërës kryesorë. Në këtë drejtim, supat duket se janë më afër zierjeve sesa supave, pasi ato kanë copa të trasha të ushqimit të detit ose përbërës të tjerë. Ato janë gjithashtu shumë kremoze, pothuajse duken sikur janë bërë përmes qumështit në vend të ujit.
Në kohët më të hershme, kauçi në thelb kishte ushqim deti si përbërësin e tij kryesor. Megjithatë, me kalimin e kohës, janë zhvilluar shumë shije të ndryshme dhe ushqimet e detit ia kanë lënë vendin copave të mishit dhe madje edhe perimeve për ta bërë kaskën të humbasë shijen e tij origjinale të ushqimeve të detit.
Cili është ndryshimi midis supës dhe supës?
• Supa është një lloj supe, kështu që është e vështirë të diferencohet. Është si të kërkosh të dallosh një makinë dhe Ford.
• Megjithatë, supa ka rrënjë franceze dhe është një lloj supe më e trashë dhe më kremoze që fillimisht përmbante ushqim deti si përbërës kryesorë
• Supat janë të lehta dhe të holla, por supa është e trashë dhe më kremoze.
• Sot, mund të hani supë misri si dhe gaforre, ndërsa supat mund të bëhen me pothuajse çdo gjë, nga domate te pula
