Dekstrozë vs Glukozë
Glukoza dhe dekstroza kategorizohen si karbohidrate. Karbohidratet janë një grup përbërësish që përkufizohen si "polihidroksi aldehide dhe ketone ose substanca që hidrolizohen për të dhënë polihidroksi aldehide dhe ketone". Karbohidratet janë lloji më i bollshëm i molekulave organike në tokë. Ato janë burimi i energjisë kimike për organizmat e gjallë. Jo vetëm kjo, ato shërbejnë si përbërës të rëndësishëm të indeve. Karbohidratet mund të kategorizohen përsëri në tre si monosakaride, disakaride dhe polisaharide. Monosakaridet janë lloji më i thjeshtë i karbohidrateve. Glukoza dhe dekstroza janë monosakaride. Monosakaridet klasifikohen sipas, • Numri i atomeve të karbonit të pranishëm në molekulë
• Nëse ato përmbajnë një grup aldehid ose keto
Prandaj, një monosakarid me gjashtë atome karboni quhet heksoz. Nëse ka pesë atome karboni, atëherë është një pentozë. Më tej, nëse monosakaridi ka një grup aldehidi, ai quhet aldozë. Një monosakarid me një grup keto quhet ketozë.
Glukozë
Glukoza është një monosakarid që përmban gjashtë atome karboni dhe një grup aldehidi. Prandaj, është një heksoze dhe një aldozë. Ai ka katër grupe hidroksil dhe ka strukturën e mëposhtme.
Megjithëse tregohet si një strukturë lineare, glukoza mund të jetë gjithashtu e pranishme si një strukturë ciklike. Në fakt, në tretësirë, shumica e molekulave janë në strukturë ciklike. Kur formohet një strukturë ciklike, -OH në karbonin 5 konvertohet në lidhjen eterike, për të mbyllur unazën me karbonin 1. Kjo formon një strukturë unazore gjashtë anëtarëshe. Unaza quhet gjithashtu një unazë hemiacetal, për shkak të pranisë së karbonit që ka një oksigjen eter dhe një grup alkooli. Për shkak të grupit të aldehidit të lirë, glukoza mund të reduktohet. Kështu, quhet sheqer reduktues. Më tej, glukoza njihet edhe si dekstrozë sepse ajo rrotullon dritën e polarizuar në të djathtë.
Kur ka rreze dielli, në kloroplastet e bimëve, glukoza sintetizohet duke përdorur ujë dhe dioksid karboni. Kjo glukozë ruhet dhe përdoret si burim energjie. Kafshët dhe njerëzit marrin glukozën nga burimet bimore. Niveli i glukozës në gjakun e njeriut rregullohet nga mekanizmi i homeostazës. Hormonet e insulinës dhe glukagonit janë të përfshirë në këtë mekanizëm. Kur ka nivele të larta të glukozës në gjak, quhet gjendje diabetike. Matja e nivelit të sheqerit në gjak mat nivelin e glukozës në gjak. Ka mënyra të ndryshme për të matur nivelin e glukozës në gjak.
Dekstrozë
Në terma të përgjithshëm, dekstroza është e njëjtë me glukozën. Ka të njëjtën formulë molekulare. Por kur marrim parasysh stereokiminë e molekulave, dekstroza është ajo që ne e quajmë si D-glukozë. Enantiomerët janë një lloj i veçantë izomerizmi që gjendet në çifte strukturash që janë imazhe pasqyre të njëra-tjetrës. Të dy strukturat përcaktohen si sheqer D dhe sheqer L. Këto dy lloje ndryshojnë për shkak të mënyrës se si e rrotullojnë dritën e polarizuar në plan. Dekstroza rrotullon dritën e polarizuar në të djathtë. Prandaj, për glukozën, ekzistojnë dy enantiomerë si D dhe L, por D-glukoza ose dekstroza është e bollshme tek njerëzit.
Cili është ndryshimi midis glukozës dhe dekstrozës?
• Dekstroza njihet gjithashtu si D-glukoza.
• L- Glukoza dhe dekstroza janë imazhe pasqyruese të njëra-tjetrës.
• Dekstroza ndryshon nga glukoza sepse rrotullon dritën e polarizuar në të djathtë.
• Dekstroza është lloji i bollshëm i glukozës në natyrë.
