Cabernet vs Merlot
Cabernet dhe Merlot janë varietete të njohura të rrushit; janë varieteti më i përhapur në prodhimin e verës së kuqe. Nga cila pjesë e botës është, me siguri ai person e njeh dhe shijon verën e kuqe të paktën një herë. Përveç kësaj, këto dy janë të së njëjtës ngjyrë, të zezë.
Cabernet
Kur dikush flet për varietetin e rrushit për prodhimin e verës së kuqe, me shumë mundësi do të mendohej për Cabernet. Në fakt, shumica e vendeve prodhuese të verës së kuqe kultivojnë Cabernet. Cabernet gjithashtu kishte shumë varietete, duke përfshirë Cabernet Sauvignon me famë botërore, një kryqëzim midis Cabernet franc dhe Sauvignon blanc. Një gjë e mrekullueshme për Cabernet është se ata mund të mbijetojnë në lloje të ndryshme klimash.
Merlot
Merlot përdoret gjerësisht edhe në prodhimin e verërave të kuqe. Jo vetëm kaq, ai është një përbërës i njohur në shumicën e verërave. Besohet se rrushi e ka marrë emrin e tij nga fjala franceze që përkthehet zog i zi, dhe e ka quajtur të tillë për shkak të ngjyrës së tij. Shumica e verërave të prodhuara nga Merlot janë me trup mesatar. Në vitin 2004, Merlot është renditur si varieteti i tretë më i përhapur i rrushit.
Dallimi midis Cabernet dhe Merlot
Këto dy varietete janë përbërës të mirë kryesorë për verën e kuqe. Të dyja varietetet janë të përfshira në tre varietetet më të përhapura të rrushit; me Cabernet të renditur i dyti dhe Merlot i renditur i treti, që nga viti 2004. Verërat e bëra nga Cabernet përshkruhen të kenë tanine më të larta në krahasim me Merlot. Toka ideale për rritjen e Kabernetit është zhavorri, ndërsa për Merlot do të ishte b alta. Një tjetër gjë e veçantë në lidhje me Cabernet është afiniteti i tij me lisin, mund të jetë në kohë fermentimi ose në fuçi. Njohja e ndryshimit midis të dyjave do t'i jepte dikujt një pamje më të qartë për këto varietete.
Cabernet dhe Merlot janë varietetet më të njohura për prodhimin e verës së kuqe. Të dyja prodhojnë verëra të mira edhe pse kanë disa dallime.
Me pak fjalë:
• Kabernet mbillet në mënyrë ideale në zhavorr ndërsa Merlot duhet të rritet në argjilë.
• Cabernet renditet i dyti si varieteti më i rritur në vitin 2004, ndërsa Merlot u rendit i treti.
