Dallimi kryesor midis koprës dhe qimnonit është se farat e koprës kanë një aromë të ëmbël me një farë anise të fortë dhe nota jamballi, ndërsa farat e qimnonit kanë një notë tokësore dhe të tymosur me pak hidhërim.
Si kopër dhe qimnon janë erëza aromatike dhe aromatike që duken të ngjashme. Ato kanë edhe vlera medicinale. Farat e koprës mund të përdoren si në gatime të ëmbla ashtu edhe në të kripura, ndërsa farat e qimnonit shpesh kufizohen në pjata të shijshme. Farat e qimnonit përdoren gjithashtu për të bërë pluhur kerri të bërë në shtëpi dhe kozmetikë, dhe përbërësit e marrë nga vaji i qimnonit përdoren gjithashtu për të bërë parfum.
Çfarë është kopër?
Finoku është një bimë me lule që i përket familjes së karotës. Emri shkencor është Foeniculum vulgare. Fjala 'kopër' e ka origjinën nga fjala angleze e mesme 'fenel', e cila rrjedh nga fjala latine 'feniculum'. Kjo bimë është një bimë barishtore shumëvjeçare dhe njihet gjithashtu si një kulturë e qëndrueshme. Kjo bimë delikate është rreth 2.5 m e lartë dhe ka ngjyrë të verdhë. Ajo gjithashtu ka gjethe me pupla që janë rreth 40 cm të gjata. Kjo bimë është endemike në brigjet e Mesdheut. Megjithatë, kjo bimë është natyralizuar kryesisht në shumë pjesë të botës, veçanërisht në zonat e thata bregdetare dhe brigjet e lumenjve.
Figura 01: Farat e koprës
Kopër ka një shije të lartë aromatike dhe përdoret në gatim. Farat e thata të koprës përdoren gjithashtu si erëza. Zakonisht, një llambë kopër e papërpunuar ka rreth 212 g ujë dhe 2.91 g proteina. Përveç kësaj, ai ka yndyrë, karbohidrate, kalcium, hekur, magnez, fosfor, kalium, natrium, zink dhe shumë lëndë ushqyese të tjera, të cilat ofrojnë deri në 72.8 kalori në total.
Çfarë është qimnon?
Kimoni është një bimë rrjedhëse që i përket familjes Apiaceae. Fjala 'qimnon' rrjedh nga fjala latine 'cuminum'. Kjo bimë është vendase në rajonin irano-turanian. Kjo barishte me fara të thata është një anëtar i familjes së majdanozit. Bima e qimnonit është rreth 30-50 cm e lartë. Kjo bimë e ka origjinën në rajone si Azia Qendrore, Azia Jugperëndimore dhe Mesdheu Lindor dhe është përdorur gjerësisht si erëz. Qimnoni përdoret në kuzhinat persiane dhe gjithashtu mund të gjendet në varietete të ndryshme djathi dhe buke. Tani, kjo bimë rritet kryesisht në nënkontinentin Indian, Afrikën Veriore, Meksikë, Kili dhe Kinë.
Figura 02: Farat e qimnonit
Farat e kuminit janë ushqyese pasi përmbajnë yndyrna të pangopura, proteina, fibra dietike, vitaminë B dhe shumë lëndë të tjera ushqyese. Këto fara përdoren gjithashtu në prodhimin e kozmetikës. Vaji i qimnonit përdoret gjithashtu për të bërë parfume dhe vajra esencialë.
Cili është ndryshimi midis koprës dhe qimnonit?
Kopër është një bimë me lule që i përket familjes së karotës ndërsa qimnoni është një bimë rrjedhëse që i përket familjes Apiaceae. Dallimi kryesor midis koprës dhe qimnonit është se farat e koprës kanë një aromë të ëmbël me një farë anise të fortë dhe nota jamballi, ndërsa farat e qimnonit kanë një notë tokësore dhe të tymosur me pak hidhërim. Për më tepër, farat e koprës kanë ngjyrë të gjelbër, ndërsa farat e qimnonit janë kafe.
Infografia e mëposhtme liston ndryshimet midis koprës dhe qimnonit në formë tabelare për krahasim krah për krah.
Përmbledhje – Kopër vs Qimnon
Finoku është një bimë me lule që i përket familjes së karotës. Është rreth 2.5 m i lartë dhe ka lule të vogla, të verdha dhe fara të gjelbra të ngrënshme rreth 4-10 mm të gjata. Kjo bimë shumëvjeçare, e qëndrueshme është shumë aromatike dhe ushqyese. Ka gjethe me pupla rreth 40 cm të gjata. Kjo bimë është endemike në brigjet e Mesdheut. Qimnoni është një bimë rrjedhëse që i përket familjes Apiaceae. Është rreth 30-50 cm lartësi dhe ka lule të vogla të bardha ose rozë. Farat e saj janë kafe, dhe ato fara të ngrënshme janë të zgjatura dhe të ngurtë. Farat e qimnonit të cilat janë vendase në rajonin irano-turanian, përdoren për të bërë artikuj të ndryshëm ushqimorë si djathi Leyden dhe buka tradicionale franceze. Kështu, kjo është përmbledhja e ndryshimit midis koprës dhe qimnonit.
