Pie vs Cobbler
Dallimi midis byrekut dhe këpucarit është kryesisht në koren e çdo lloji ushqimi dhe përbërësit e përdorur. Të gjithë ne jemi të dhënë pas ëmbëlsirave, nga të cilat byreku është një varietet i rëndësishëm. Është bërë me brumë pastiçerie që është plot me përbërës të ëmbël ose të shijshëm dhe zakonisht piqet. Ekziston edhe një pjatë tjetër e ëmbël e quajtur këpucar që ngatërron shumë pasi është pothuajse e ngjashme me byrekun. Kjo për shkak se është bërë edhe me përbërës frutash ashtu si disa byrekë. Një këpucar është një ëmbëlsirë që ka një majë që spërkatet para se të piqet ëmbëlsira. Ka shumë që thonë se këpucari është thjesht një variant i byrekut bazë, ndërsa ka të tjerë që mendojnë se këpucari është një lloj krejt tjetër i shkretëtirës frutash. Le t'i hedhim një vështrim më të afërt një byreku dhe një këpucar.
Çfarë është një byrek?
Një byrek është një pjatë e pjekur. Një byrek ka pa ndryshim një kore të poshtme. Një byrek mund të vijë vetëm me koren anësore dhe koren e poshtme. Megjithatë, ndonjëherë byrekët vijnë me dy kore dhe përbërësit vendosen në mes. Shtresa e sipërme është zakonisht një pastë, ndërsa baza është gjithashtu e sheqerosur në shije dhe shkërmoqet në gojë.
Evolucioni i pjatave ose ëmbëlsirave të ëmbla si byreku, këpucarët, patatet e skuqura, crumble, kopsa, gërhitja, kërpudha, pjata, rrëshqitjet, tortat, etj., ka të bëjë me nevojën që ndihej për ushqime të qëndrueshme. sidomos në det. Nëse shikojmë historinë e byrekut, zbulojmë se ato kanë ardhur në skenë qysh në vitin 10000 para Krishtit që konsiderohet si epoka neolitike. Në të vërtetë, byrekët janë ide romake për të vulosur mishin brenda miellit dhe vaj paste dhe më pas gatimin e tij për të zgjatur jetën e gjellës. Byrekët mund të kenë çdo material ushqimor, dhe ne kemi byrekë me mish dhe pulë. Shumica e byrekut me fruta janë shumë të ngjashme me njëra-tjetrën me vetëm fruta që ndryshojnë në mbushjen e byrekut.
Disa shembuj për byrekun janë byreku me mish, byreku me pekan, byreku me mollë, byreku me tenxhere, byreku me derrin, etj.
Ç'është këpucari?
Këpucari është gjithashtu një pjatë e pjekur. Një këpucar nuk ka kurrë një kore të poshtme. Këpucër është një emër i përgjithshëm për shkretëtirat e bëra nga frutat në mënyrë të tillë që copat e frutave derdhen në një enë pjekjeje, e cila më pas mbulohet me brumë ose brumë biskota përpara se të piqet.
Emri këpucar ka ardhur në përdorim sepse sapo këpucari është pjekur fryhet brumi i biskotave që keni vënë sipër përbërësve. Pastaj duken si një rrugë me kalldrëm. Prandaj kjo gjellë njihet si këpucar. Disa shembuj për këpucar janë këpucar pjeshke, këpucar boronicë, këpucar molle, këpucar luleshtrydhe, këpucar qershie raki, etj.
Cili është ndryshimi midis byrekut dhe këpucarit?
Lloji i ushqimit:
• Byreku është një ëmbëlsirë.
• Këpucari është një ëmbëlsirë.
Mbushje:
• Byreku mund të përdorë çdo përbërës si fruta, mish apo edhe perime si mbushje.
• Një këpucar përdor vetëm fruta si mbushje.
Kore:
• Një byrek ka një kore të poshtme dhe një kore anësore që shkon rrumbullakët. Disa byrekë madje kanë një kore të sipërme.
• Nuk ka kore të poshtme në një këpucar.
Lidhja:
• Është më mirë ta quash një këpucar një variant byreku.
Madhësia:
• Byrekët janë më të vegjël se këpucarët.
• Këpucët mund të jenë aq të mëdhenj sa të dëshironi.
Formë:
• Byrekët zakonisht kanë formë të rrumbullakët.
• Këpucët mund të kenë çdo formë që dëshironi.
Llojet e byrekut dhe këpucarit:
• Disa shembuj për byrekun janë byreku me mish, byreku me pekan, byreku me mollë, byreku me tenxhere, byreku me derrin, etj.
• Disa shembuj për këpucar janë këpucar pjeshke, këpucar boronicë, këpucar molle, këpucar luleshtrydhe, këpucar qershie raki, etj.
Shije:
• Byrekët vijnë me shije të ëmbla dhe të shijshme pasi përdorni përbërës të tjerë përveç frutave si mbushje.
• Këpucët zakonisht vijnë me shije të ëmbël pasi ato bëhen duke përdorur fruta.
Byrek dhe këpucar janë të dyja ëmbëlsirat e famshme. Janë të pjekura të dyja. Dallimi kryesor midis byrekut dhe këpucarëve qëndron në përbërësit e përdorur për mbushjen dhe koren e secilës pjatë. Një këpucar nuk ka kurrë një kore të poshtme. Një byrek ka një kore të poshtme dhe një kore anësore. Korja e sipërme e një byreku është opsionale.
