Kuzhineri vs Shefi
Dallimi mes kuzhinierit dhe shefit të kuzhinës është në rolet që ata luajnë në kuzhinë. Tani, nëse pyet një njeri të thjeshtë në rrugë se çfarë mendon për fjalët kuzhinier dhe kuzhinier, ai mund të jetë i hutuar për një kohë, por do t'ju thotë se ato janë sinonime që mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë për një person që punon në kuzhinë, nëse ai po i anashkalon operacionet ose është i përfshirë në mënyrë aktive në përgatitjen e recetave vetë. Sidoqoftë, për ata që janë në industrinë e hotelerisë ose në fushën e hotelierisë, dy fjalët kuzhinier dhe kuzhinier janë krejtësisht të ndryshme nga njëra-tjetra dhe u tregojnë njerëzve në të njëjtin profesion, megjithëse kanë role dhe përgjegjësi të ndryshme. Kjo përveç se ka dallime në kualifikimet arsimore. Ky artikull përpiqet të nxjerrë në pah dallimet midis një kuzhinieri dhe një kuzhinieri për të hequr të gjitha dyshimet nga mendjet e lexuesve.
Për disa, mund të duket e çuditshme që pozicione të tilla të rëndësishme në katering nuk janë të përcaktuara qartë ose të klasifikuara në mënyrën e duhur. Nuk ka as shkolla që ofrojnë diploma apo diploma që bëjnë ndonjë dallim mes një kuzhinieri dhe një kuzhiniere.
Kush është një kuzhinier?
Nëse jeni trajnuar nën një kuzhinier të njohur dhe që atëherë jeni ngjitur në gradë, konsideroheni dhe etiketohesh si kuzhinier. Vetë shefat e kuzhinës ndryshojnë në radhët e tyre. Ka kuzhinierë ekzekutivë, kuzhinierë sous, chefs de partie, e kështu me radhë. Një kuzhinier ka një diplomë kulinarie 2-4 vjeçare. Ai është një person që është trajnuar nën një kuzhinier të sprovuar me synimin për të marrë një arsim kulinar, i cili është i barabartë me një diplomë. Pas përfundimit të trajnimit, përgjegjësia kryesore e një shefi i kuzhinës i përket një roli mbikëqyrës. Ai është një person që ka aftësinë për të krijuar dhe zbatuar menu në një restorant dhe konsiderohet se po kryen rolin e menaxhimit në një kuzhinë.
Kush është një kuzhinier?
Nga ana tjetër, nëse jeni një person i interesuar për gatimin dhe jeni i apasionuar pas gatimit tuaj, ju etiketoheni si kuzhinier kur filloni karrierën tuaj në një restorant. Ekziston një shkollë mendimi që thotë se një kuzhinier është inferior se një kuzhinier. Kjo do të thotë se ata besojnë se një kuzhinier është më i ulët se një kuzhinier.
Një kuzhinier është një person që përgatit ushqimin në një mjedis në baza ditore. Ai kryen detyra të ndryshme në një kuzhinë kur është e nevojshme. Ai pastron dhe lan kuzhinën. Ai përdor recetat dhe ndjek udhëzimet e të tjerëve.
Në qendrat e trajnimit të kuzhinës dhe hotelet, një kuzhinier konsiderohet gjithmonë si shefi i kuzhinës për nga prestigji, pagesa dhe zhvillimi i karrierës. Megjithatë, ka raste kur kuzhinierët janë ngritur më shumë se kuzhinierët ekspertë. Ka kuzhinierë që kanë talent të jashtëzakonshëm dhe aftësitë e tyre i kalojnë ato të homologëve të tyre kuzhinier.
Cili është ndryshimi midis Kuzhinierit dhe Kuzhinierit?
Përkufizimi i kuzhinierit dhe kuzhinierit:
• Kuzhinier është dikush që gatuan ushqim çdo ditë si profesion. Një kuzhinier gjithashtu mund të përshkruhet si një person që ende mëson të gatuajë.
• Një kuzhinier është një kuzhinier me diplomë dhe përvojë në gatim. Një kuzhinier e ka kaluar fazën e të mësuarit që kalon një kuzhinier dhe është më shumë në kallëpin e një menaxheri.
Kualifikimet:
• Një kuzhinier është ende në proces të marrjes së një diplome ose nuk ka një diplomë.
• Një kuzhinier ka një diplomë kolegji në artet e kuzhinës dhe gjithashtu ka përvojë.
Rolet në kuzhinë:
• Një kuzhinier bën çdo punë që i jepet. Përveç gatimit të pjatave që është urdhëruar të gatuajë, ai madje lan dhe pastron.
• Një kuzhinier është personi që mbikëqyr kuzhinën. Ai nuk lahet dhe nuk pastrohet.
Llojet:
• Nuk ka lloje kuzhinierësh.
• Ka lloje të ndryshme kuzhinierësh. Shefat ekzekutiv planifikojnë menunë dhe drejtojnë aktivitetet e kuzhinës. Sous Chef është i dyti në komandën e shefit ekzekutiv. Saucier është një kuzhinier i specializuar në prodhimin e salcave. Kuzhinieri i ëmbëlsirave bën produktet ushqimore të pjekura.
Paga:
• Zakonisht, një kuzhinier merr një pagë më të lartë se një kuzhinier.
Tani që keni kaluar çdo periudhë, duhet të keni një ide për ndryshimin midis kuzhinierit dhe kuzhinierit.
