Miell misri vs Miell misri
Miell misri dhe miell misri, të prodhuara nga misri i bluar i njohur gjithashtu si misri, janë dy përbërës që përdoren zakonisht në botën e kuzhinës. Megjithatë, receta të ndryshme kërkojnë përdorimin e ndryshëm të këtyre përbërësve dhe, për këtë arsye, është e rëndësishme që dikush të dallojë ndryshimin midis të dyve.
Çfarë është mielli i misrit?
Miell misri, i bluar nga misri i tharë (misri), është një miell i përafërt që është një ushqim bazë i disponueshëm në konsistencë të trashë, të mesme dhe të imët. Misri i bluar shumë imët quhet miell misri në SHBA ndërsa në Mbretërinë e Bashkuar, mielli i misrit shpesh tregon niseshte misri, ndërsa mielli i misrit njihet si polenta. Mielli i misrit i bluar imët njihet si miell misri dhe përdoret për të bërë bukë ose tortilla.
Ekzistojnë disa lloje të miellit të misrit nga të cilat mielli i verdhë i bluar prej çeliku është varieteti më i përdorur në Shtetet e Bashkuara. Në këtë produkt, embrioni dhe lëvozhga e bërthamës së misrit është hequr pothuajse plotësisht. Për shkak të kësaj, ky miell nëse ruhet në një enë hermetike në një vend të freskët dhe të thatë mund të ruhet për rreth një vit.
Mielli i misrit i bluar me gurë që përmban disa mikrobe dhe byk është më ushqyes dhe u jep më shumë shije recetave. Mielli i bardhë i misrit i njohur gjithashtu si mieli-vakt i bërë nga misri i bardhë që është i zakonshëm në Afrikë përdoret gjerësisht për të bërë bukë në Shtetet e Bashkuara të Jugut. Mielli blu i misrit me një ngjyrë të këndshme blu të çelur ose vjollcë bluhet në një strukturë të hollë ose mesatare nga misri i plotë blu dhe ka një aromë të ëmbël.
Mielli i misrit përdoret në receta të ndryshme, në vende të ndryshme. Një përdorim popullor për miell misri është në përgatitjen e bukës së misrit ndërsa përdoret gjithashtu për të bërë qull, tortilla ose pudinga. Përdoret shpesh si zëvendësues i miellit të grurit dhe është një opsion popullor pa gluten kur bëhet fjalë për pjekjen.
Çfarë është mielli i misrit?
Mielli i misrit, i njohur gjithashtu si niseshte misri ose niseshte misri, rrjedh nga endosperma e misrit ose kokrrës së misrit dhe është një përbërës popullor që përdoret shpesh për të bërë shurup sheqeri, si dhe për trashjen e supave, mishit dhe kremrave. dhe salcat. Përdoret në brumë për skuqje në mënyrë që të rrisë brumërinë e brumit dhe të rrisë thithjen e vajit. Mielli i misrit shpesh preferohet mbi miellin për shkak të strukturës së tij të tejdukshme. Megjithatë, deri në vitin 1851, ai u përdor kryesisht për përdorime industriale, si p.sh. niseshteja e rrobave.
Mielli i misrit përdoret gjithashtu në sheqerna pluhur si një përbërës kundër formimit, dhe është gjithashtu një përbërës i zakonshëm që shihet në pluhurin e bebeve. Megjithatë, një zëvendësues i zakonshëm i miellit të misrit është rrëshqitja e shigjetës, e cila mund të përdoret në të njëjtën mënyrë si niseshteja e misrit.
Cili është ndryshimi midis miellit të misrit dhe miellit të misrit?
• Mielli i misrit rrjedh nga endosperma e misrit ose kokrra e misrit. Mielli i misrit është misri i tharë në mënyrë të trashë.
• Megjithatë, mielli i misrit i bluar shumë imët quhet miell misri në MB, ndërsa fjala miell misri i referohet asaj që zakonisht njihet si niseshte misri në SHBA.
• Mielli i misrit është zakonisht me strukturë të trashë. Mielli i misrit është shumë i imët dhe si pluhur.
• Mielli i misrit përdoret më së shpeshti si një agjent trashës për supat, salcat dhe salcat. Mielli i misrit përdoret më shumë për të bërë bukë misri.
