Miell misri vs Miell misri
Miell misri dhe mielli i misrit tregojnë disa ndryshime midis tyre. Niseshte misri është bërë nga endosperma e misrit. Kjo për faktin se niseshteja përbën endospermën e misrit. Nga ana tjetër, mielli i misrit bëhet nga përzierja e endospermës me glutenin e misrit. Është e rëndësishme të dini se krundet përbëjnë atë që quhet gluten i misrit. Ky është ndryshimi kryesor midis niseshtës së misrit dhe miellit të misrit.
Është interesante të theksohet se niseshteja e misrit përdoret si trashës. Nga ana tjetër, mielli i misrit përdoret edhe si trashës në mungesë të niseshtës së misrit. Një nga disavantazhet e përdorimit të miellit të misrit si trashës është se ju duhet të keni sasinë e miellit të misrit të barabartë me dyfishin e sasisë së miellit të misrit.
Nga ana tjetër, mjafton pak niseshte misri për t'u përdorur si trashës. Ky është një ndryshim i rëndësishëm midis niseshtës së misrit dhe miellit të misrit. Është e rëndësishme të dini se niseshte misri përdoret në metodat e gatimit të kuzhinave amerikane dhe kineze. Përdoret në metodën e gatimit të skuqur dhe në përgatitjen e llojeve të ndryshme të salcave.
Nga ana tjetër, mielli i misrit nuk përdoret shumë në kuzhinën amerikane, por gjendet i përdorur në kuzhinën kineze. Mielli i misrit, nga ana tjetër, përdoret më shumë si një trashës tradicional kur krahasohet me niseshte misri. Besohet se shumë sheqer duhet të përdoret në rastin e niseshtës së misrit në krahasim me miellin e misrit.
Miseshte misri përdoret përgjithësisht për të parandaluar dredhimin e vezëve. Është gjithashtu i dobishëm në përgatitjen e kremrave dhe ëmbëlsirave me djathë. Përdoret për t'i sjellë ushqime të freskëta. Niseshteja e misrit sigurisht që preferohet nga mielli i misrit në trashjen e salcave me bazë qumështi.
