Vermut francez (i thatë) vs vermut italian (i ëmbël)
Vermut është një kënaqësi e shijshme që rrjedh nga vera e bardhë. Është një produkt i aromatizuar ose thënë ndryshe i fortifikuar me barishte dhe erëza. Ekzistojnë dy lloje të vermutit të quajtur përkatësisht vermut i ëmbël dhe i thatë. Ato përdoren kryesisht si modifikues në kokteje me vermut të thatë të përzier Martini dhe një vermut të ëmbël të përzier Manhattan që janë shembuj klasikë. Shumë njerëz mbeten të hutuar mes këtyre dy shijeve të vermutit. Ky artikull përpiqet të zbulojë ndryshimet midis këtyre dy stileve të vermutit.
Vermouth është një produkt i prodhuar për herë të parë në vitin 1786 në Itali nga një distilues në Itali. Antonio Benedetto Carpono përzjeu disa barishte me verë të bardhë dhe e quajti atë vermut pas një produkti të ngjashëm në Gjermani që përdorte pelinin për të forcuar verën e bardhë. Populli e pëlqente shumë vermutin dhe së shpejti u prodhua nga shumë distilues dhe u eksportua në vende të tjera të Evropës. Ndërsa vermutët më parë bëheshin për të fshehur cilësinë e dobët të një vere ose për të zgjatur jetën e saj, sot këto pije bëhen për t'u konsumuar vetëm dhe jo vetëm për t'u përdorur si mikser në kokteje. Dy stilet bazë të vermutit janë të ëmbla dhe të thata me përbërës të ndryshëm duke përfshirë barishte dhe erëza.
Vermut i ëmbël
Vermut i ëmbël ose vermut italian, siç nënkupton edhe emri, është pak i ëmbël në shije dhe ka ngjyrë kafe të errët për shkak të shtimit të karamelit. Për shkak të ëmbëlsisë së tij, ky vermut përdoret në kokteje të ëmbla dhe shërbehet si aperitiv.
Vermut i thatë
Vermut i thatë, ose vermut francez siç i referohet, është një verë e fortifikuar që përdoret në kokteje të thata dhe shërbehet si aperitiv. Ka shumë më pak përmbajtje sheqeri sesa vermuti i ëmbël. Është me ngjyrë të çelur dhe, për këtë arsye, preferohet në kokteje që kanë hije të ngjashme.
Vermut francez (i thatë) vs vermut italian (i ëmbël)
• Në fakt, vermutët e thatë dhe të ëmbël janë stile të së njëjtës verë të bardhë të aromatizuar me ndryshime në lidhje me barishtet dhe erëzat që përzihen me verën e bardhë.
• Vermuti i thatë lidhet me Italinë ndërsa vermuti i ëmbël me Francën. Megjithatë, të dy stilet e vermutit po prodhohen sot si në Itali ashtu edhe në Francë.
• Vermuti i ëmbël përmban 10-14% sheqer ndërsa përmbajtja e sheqerit në vermut të thatë është vetëm 4%.
• Vermuti i ëmbël është në hije të errët për shkak të pranisë së karamelit, ndërsa vermuti i thatë është në hije.
• Manhattan është një pije që përdor gjysmë vermut të ëmbël dhe gjysmë vermut të thatë.
• Vermuti i thatë përdoret si përbërës në kokteje të thata si Martini.
