Qumësht lope vs qumësht soje
Dallimi midis qumështit të lopës dhe qumështit të sojës që të gjithë e dinë është se qumështi i lopës prodhohet nga kafsha ndërsa qumështi i sojës prodhohet nga një bimë. Por, ka dallime të tjera të rëndësishme midis qumështit të lopës dhe qumështit të sojës, të cilat merren për diskutim këtu. Qumështi i sojës është 100% pa laktozë ndërsa qumështi i lopës nuk është pa laktozë. Prandaj, qumështi i sojës është shumë i këndshëm për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës. Ekziston edhe një fakt tjetër i rëndësishëm kur bëhet fjalë për qumështin e lopës dhe qumështin e sojës. Dmth, qumështi i sojës është zëvendësuesi më i popullarizuar dhe i preferuar i qumështit të lopës për vegjetarianët dhe veganët, të cilët nuk konsumojnë ushqim të bërë nga kafshët.
Çfarë është qumështi i lopës?
Qumështi i lopës, qumështi i marrë nga lopa, është një pije shumë e njohur në të gjithë botën dhe në të gjitha grupmoshat. Megjithatë, qumështi i lopës përmban laktozë dhe disa njerëz janë alergjikë ndaj kësaj laktoze. Kjo nuk është për shkak se diçka nuk shkon me qumështin. Kjo është thjesht sepse trupat e tyre nuk ofrojnë mjaftueshëm enzimë laktazë. Pra, si rezultat, është e pakëndshme për ta të pinë diçka që përmban laktozë, si qumështi i lopës. Megjithatë, ka medikamente që mund të merren për të lehtësuar situatën. Për shkak të njerëzve intolerantë ndaj laktozës, në treg ka qumësht lope pa laktozë. Megjithatë, studiuesit kanë zbuluar se qumështi pa laktozë nuk mund të jetë 100% pa laktozë për këtë çështje.
Tani le të shohim lëndët ushqyese në qumështin e lopës. Ekziston një ndryshim i dukshëm midis qumështit të lopës dhe qumështit të sojës për sa i përket lëndëve ushqyese si mineralet dhe vitaminat e pranishme në to. Qumështi i lopës është i bollshëm në kalcium. Si rezultat, është i mirë për fëmijët në rritje. Qumështi i lopës, për më tepër, ka mineralin e quajtur fosfor. Në fakt, thuhet se qumështi i lopës është i pajisur me më shumë fosfor sesa qumështi i sojës. Është një fakt i njohur biologjikisht se dhëmbët tanë kanë nevojë për 85% fosfor për forcën e lindur. Vitamina B12 gjendet më shumë në qumështin e lopës. Qumështi i lopës është një depo e madhe e vitaminave të tretshme në ujë. Besohet se qumështi i lopës ka vitaminë A në të. Kjo bëhet thjesht duke shtuar vitaminën A në qumështin e lopës në procesin e prodhimit.
Çfarë është qumështi i sojës?
Qumështi i sojës, megjithëse njihet si qumësht, mund të njihet më mirë si pije. Ne gjejmë shumë njerëz që janë alergjikë ndaj laktozës zgjedhin të pinë qumësht pa laktozë. Në përgjithësi mendohet se qumështi i sojës gëzon një avantazh të madh ndaj qumështit pa laktozë.
Kur bëhet fjalë për vlerat ushqyese, qumështi i sojës vështirë se ka përmbajtje kalciumi ose B12 në të në krahasim me qumështin e lopës. Fosfori mineral gjendet në qumështin e sojës. Qumështi i sojës gjithashtu ka fibra dietike. Gjithashtu, qumështi i sojës ka proteina, yndyra, karbohidrate etj.
Ekziston një tendencë tek të moshuarit për të zhvendosur pijet e tyre nga qumështi i lopës në qumështin e sojës. Jo vetëm të moshuarit, por edhe ata që janë alergjikë ndaj qumështit kalojnë edhe te qumështi i sojës. Qumështi i sojës është lehtësisht i tretshëm se qumështi i lopës. Kjo është për shkak të pranisë së fibrave dietike. Si rezultat, qumështi i sojës tretet më lehtë.
Cili është ndryshimi midis qumështit të lopës dhe qumështit të sojës?
• Qumështi i lopës prodhohet nga kafshët ndërsa qumështi i sojës rrjedh nga bima.
• Qumështi i sojës është 100% pa laktozë, por edhe qumështi i lopës pa laktozë përmban njëfarë sasie laktozë (jo 100% falas).
• Qumështi i lopës është i bollshëm në kalcium, ndërsa qumështi i sojës vështirë se ka përmbajtje kalciumi në të. Si rezultat, kalciumi i shtohet qumështit të sojës.
• Qumështi i lopës ka dy herë më shumë fosfor se qumështi i sojës.
• Qumështi i lopës përmban më shumë vitaminë B12 sesa në qumështin e sojës.
• Qumështi i sojës është lehtësisht i tretshëm se qumështi i lopës.
• Qumështi i lopës është një depo e shkëlqyer e vitaminave të tretshme në ujë.
• Qumështi i lopës besohet të jetë i mirë për fëmijët në rritje për shkak të përmbajtjes së lartë të kalciumit. Nga ana tjetër, qumështi i sojës është i mirë për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës. Në të njëjtën kohë, qumështi i sojës besohet gjithashtu të jetë më i mirë për kontrollin e peshës.
• Qumështi i sojës gjithashtu mund të shkaktojë alergji te njerëzit pasi ka njerëz alergjikë ndaj sojës. Qumështi i lopës nuk krijon reaksione të tilla alergjike. Megjithatë, disa studime sugjerojnë se pirja e qumështit të lopës mund të hapë rrugën për sëmundje të tilla si çrregullimet e spektrit të autizmit dhe alergjitë ndaj qumështit të lopës (CMA) edhe pse këto studime nuk mbështeten plotësisht.
Përmbledhje:
Qumësht lope vs qumësht soje
Qumështi i lopës bëhet nga qumështi i marrë nga lopa. Qumështi i sojës bëhet nga bima e sojës. Të dy kanë përfitimet e tyre dhe të dy kanë dobësitë e tyre. Qumështi i lopës është shumë i mirë për fëmijët në rritje pasi përmban shumë kalcium. Qumështi i sojës është një zgjedhje e shkëlqyer për vegjetarianët dhe veganët pasi ata nuk mund të pinë qumësht lope. Për shkak se përmban fibra, qumështi i sojës tretet më lehtë. Megjithëse qumështi i lopës fillimisht nuk ka vitaminë A dhe D, ato shtohen gjatë procesit të prodhimit. Në të njëjtën mënyrë, kalciumi i shtohet qumështit të sojës. Pra, meqenëse vitaminat A dhe D janë të fortifikuara në qumështin e lopës dhe kalciumi përforcohet në qumështin e sojës, sigurohuni që të kontrolloni etiketën e secilit produkt kur i blini. Në këtë mënyrë mund të siguroheni që po konsumoni një produkt të mirë me vlera të larta ushqyese.
