Paprika vs Paprika e ëmbël
Paprika është një pluhur i bërë nga frutat e specave piper dhe përdoret si erëz jo vetëm për të ngjyrosur supat dhe zierjet, por edhe për të shtuar aromë dhe shije. Ka shumë lloje të ndryshme të paprikës të prodhuara në pjesë të ndryshme të botës, dhe njerëzit mbeten veçanërisht të hutuar midis paprikës dhe paprikës së ëmbël. Megjithëse duken njësoj, ka dallime midis paprikës dhe specit të ëmbël që do të merren parasysh në këtë artikull.
Çfarë është paprika?
Paprika është një erëz shumë e përdorur në Amerikë. Në fakt, është erëza e katërt më e ngrënë në të gjithë botën. Megjithëse ngjyra e pluhurit të paprikës është kryesisht e kuqe, ajo mund të jetë kafe apo edhe e verdhë në varësi të shumëllojshmërisë së piperit të përdorur për të bërë erëzën. Pluhuri që etiketohet si paprika nuk është i nxehtë. Nuk është as i ëmbël dhe përdoret kryesisht për zbukurim dhe gjithashtu për t'i dhënë ngjyrë pjatave ushqimore si vezët e dredhura. Paprika bëhet pasi të thahen frutat e specit zile ose të specit djegës dhe më pas t'i bluajnë ato. Prodhuesit kryesorë të paprikës janë Hungaria, Spanja, Serbia dhe disa rajone të SHBA-së. Paprika digjet shpejt në vaj të nxehtë. Kjo është arsyeja pse nuk duhet të lihet të qëndrojë në vaj të nxehtë për më shumë se disa sekonda.
Çfarë është paprika e ëmbël?
Kjo është një erëz që bëhet duke bluar një shumëllojshmëri specash piper të quajtur Noble Sweet. Duke qenë se shija e kësaj erëze është shumë e butë, përdoret kryesisht për të zbukuruar dhe për t'i dhënë ngjyrë pjatave ushqimore. Përdoret për erëza të orizit dhe zierjeve dhe gjithashtu si një nga përbërësit e salsiçeve.
Cili është ndryshimi midis paprikës dhe specit të ëmbël?
• Paprika e ëmbël është një lloj erëz paprika.
• Paprika bëhet nga frutat e thara të specit piper pas bluarjes së tyre.
• Paprika është mjaft e butë në shije ndërsa paprika e ëmbël është e ëmbël në shije.
• Paprika e ëmbël prodhohet nga një zhanër i specave piper të quajtur Noble Sweet.
Leximi i mëtejshëm:
