Konjak vs Armagnac
Kur bëhet fjalë për pijet franceze me bazë alkooli, konjaku është një raki që sundon strehën. Është një raki me famë botërore që e ka origjinën në një rajon prodhues vere të quajtur konjak në Francën Verilindore. Ekziston një produkt tjetër i lidhur me emrin Armagnac që mund të mos jetë aq i popullarizuar jashtë Francës, por është i dashur nga turistët dhe gjithashtu nga francezët. Konjaku dhe Armagnac janë raki që janë shumë të ngjashme, por ruajnë karakteristikat e tyre unike bazuar në ndryshimet në tokat dhe klimat ku prodhohen. Le të zbulojmë këto dallime.
Konjak
Konjaku është njëkohësisht një raki e famshme dhe një rajon prodhues i verës në Francë. Në fakt, çdo raki për t'u etiketuar konjak, duhet të prodhohet me një lloj të caktuar rrushi (Ugni Blanc) i referuar si Saint Emilion në këtë rajon të Francës. Duhet gjithashtu të distilohet dyfish në enë bakri dhe më pas të vjetrohet për të paktën dy vjet në fuçi prej lisi. Konjaku piqet njësoj si uiski dhe është shumë i popullarizuar në mbarë botën.
Pas nxjerrjes së lëngjeve nga rrushi, fermentohet me maja për 15-20 ditë në mënyrë që sheqeri të shndërrohet në alkool. Më pas kryhet distilimi i rakisë për të rritur përmbajtjen e alkoolit nga 7-8% në rreth 70%. Në fund lihet të kalojë në fuçi lisi.
Armagnac
Armagnac është një raki që del nga një rajon i quajtur Armagnac në Francën jugore. Është bërë nga rrushi Armagnac dhe distilohet një herë në stacione kolone përpara se të plaket në fuçi lisi. Armagnac është më i vjetër se Konjaku, por, pasi është prodhuar nga distileri të vogla, është relativisht më pak i njohur jashtë Francës. Armagnac besohet të jetë shpirti më i vjetër që ka dalë nga Evropa.
Cili është ndryshimi midis konjakut dhe armagnakut?
• Konjaku dhe Armagnac janë raki të ndryshme që vijnë nga Franca nga zona që janë vetëm 200 km larg dhe kanë toka dhe klima të ndryshme.
• Konjaku është bërë nga një varietet rrushi i ndryshëm nga Armagnac dhe distilohet dyfish, ndërsa Armagnac distilohet vetëm një herë.
• Armagnac nuk është i popullarizuar jashtë Francës dhe, në shumicën e vendeve ku konsumohet rakia franceze, është konjaku ai që preferohet mbi rakitë e tjera.
• Armagnac është më i vjetër nga dy raki, por është konjaku ai që është më popullor.
• Konjaku ka një aromë më të butë pasi është distiluar dy herë.
• Armagnac është një rajon që është i ngrohtë dhe me rërë ndërsa Konjaku është një rajon që është më i freskët dhe ka një tokë të shkumës.
