Ketçap vs Catsup
Kur bëhet fjalë për erëza që e bëjnë një ushqim të shurdhër interesant dhe të shijshëm, nuk ka asgjë për të mposhtur ketchup-in e domates nëse dikush duhet të ndjekë popullaritetin dhe të përhapet në mbarë botën. Qoftë duke ngrënë burgers apo sanduiçe, ketchup i bën këto ushqime të këndshme dhe të shijshme. Në disa shtete jugore të SHBA-së, ekziston një tjetër erëz me emrin catsup që duket dhe shijon po aq mirë. A ka ndonjë ndryshim midis ketchup-it dhe catsup-it apo është rasti i dy drejtshkrimeve alternative për të njëjtën erëza? Le ta zbulojmë.
ketchup
Ketçapi i referohet një erëzash me bazë domateje që ka një shije të mprehtë dhe natyrë shurupi. Ketchup-i është një erëz që mund të hahet me një sërë artikujsh ushqimorë, megjithëse preferohet më shumë me ushqime të nxehta si mishi i skuqur dhe i pjekur në skarë. Ketchup-i është kryesisht i sheqerosur në shije dhe mund të ketë një shumëllojshmëri të gjerë të përbërësve të tjerë si qepë, karafil, spec djegës, hudhër, kanellë, etj. Është interesante se ketchup-ët më të hershëm që prodhoheshin në kulturat orientale nuk ishin me bazë domate, por ishin përzierje me natyrë të kripur. Vetëm në fillim të shekullit të 18-të, eksploruesit britanikë morën një shije të salcës së tryezës të përdorur në gjuhën malajziane që quhej kechap. Marinarëve anglezë u pëlqeu shumë salca dhe e sollën përsëri në Angli, e cila u bë ketchup në anglisht. Megjithatë, u deshën edhe njëqind vjet të tjera para se domatja të fillonte të përdorej për të bërë bazën e erëzave të tilla.
Catsup
Fjala catsup është një tjetër derivat nga fjala malajze kechap që përdorej për peshkun turshi në shëllirë dhe u shijua nga eksploruesit britanikë kur mbërritën në Singapor. Në fakt, shumë kompani përdorin fjalën catsup për t'iu referuar erëzave me bazë domate që përmbajnë uthull, sheqer, kripë, hudhër dhe disa përbërës të tjerë në një bazë shurupi. Fjala catsup përdoret në disa pjesë të SHBA dhe vendeve të tjera latine, ndërsa ketchup është një fjalë që është më e zakonshme dhe e përdorur gjerësisht në të gjitha pjesët e botës.
Cili është ndryshimi midis Ketchup dhe Catsup?
• Nuk ka asnjë ndryshim si të tillë midis ketchup-it dhe catsup-it dhe ato duket se janë dy drejtshkrime alternative për të njëjtin ushqim të quajtur salcë domate.
• Interesante, ketchup dhe catsup kanë dalë nga e njëjta fjalë malajisht kechap që banorët e Malajzisë përdorën për një erëza që ishte e kripur dhe përmbante peshk në shëllirë.
• Ndërsa ketchup-i është i zakonshëm në të gjithë botën, catsup përdoret në disa vende latine, përveç disa shteteve jugore në SHBA.
• Nuk kishte domate në versionet e hershme të ketchup-it dhe catsup-it, dhe ishte vetëm një shekull më vonë që lëngu i pjekur i domates filloi të formonte bazën e këtyre erëzave.
• Sot, ketchup është drejtshkrimi standard i salcave të domates që shiten në të gjithë botën, megjithëse catsup përdoret ende nga disa kompani në jug të SHBA.
