Kripa Epsom vs S alt
Ne përgjithësisht e quajmë kripën për klorur natriumi, të cilin e përdorim për qëllime gatimi. Megjithatë, ka edhe lloje të tjera kripërash, për të cilat zakonisht nuk flasim. Kripa Epsom është një kripë e tillë që ka një numër të madh përfitimesh, gjithashtu mjaft të disponueshme.
Kripë
Kripa ose klorur natriumi, që ne përdorim në ushqim, mund të prodhohen lehtësisht nga uji i detit (shëllirë). Kjo bëhet në shkallë të gjerë, sepse njerëzit nga çdo cep i botës përdorin kripën për ushqimin e tyre çdo ditë. Uji i detit përmban përqendrime të larta të klorurit të natriumit, prandaj, duke e grumbulluar atë në një zonë dhe duke e lënë ujin të avullojë duke përdorur energjinë diellore, prodhon kristale të klorurit të natriumit. Avullimi i ujit bëhet në disa rezervuarë; në rezervuarin e parë depozitohet rëra ose b alta në ujin e detit. Uji i kripur nga ky rezervuar dërgohet në një tjetër ku depozitohet sulfati i kalciumit ndërsa uji avullohet. Në rezervuarin përfundimtar depozitohet kripa dhe bashkë me të vendosen edhe papastërti të tjera si kloruri i magnezit dhe sulfati i magnezit. Këto kripëra më pas mblidhen në male të vogla dhe lihen të qëndrojnë atje për një periudhë të caktuar. Gjatë kësaj periudhe, papastërtitë e tjera mund të treten dhe mund të merret pak kripë e pastër. Kripa përftohet edhe nga nxjerrja e kripës së gurit, e cila quhet edhe halit. Kripa në kripën e gurit është disi më e pastër se kripa e përftuar nga shëllira. Kripa e gurit është një depozitë NaCl, e ardhur nga avullimi i oqeaneve të lashta miliona vjet më parë. Depozita të mëdha si kjo gjenden në Kanada, Amerikë, Kinë etj. Kripa e nxjerrë pastrohet në mënyra të ndryshme për ta bërë të përshtatshme për konsum dhe kjo njihet si kripa e tryezës. Përveçse në ushqim, kripa ka edhe shumë përdorime të tjera. Për shembull, përdoret në industritë kimike për qëllime të ndryshme dhe si burim i klorurit. Më tej, përdoret në kozmetikë si eksfoliues.
Kripë Epsom
Kripa Epsom është emri i zakonshëm për kripën e hidratuar të përbërjes kimike të njohur gjerësisht të sulfatit të magnezit. Ka formulën molekulare të MgSO4•7H2O, që përmban sulfat magnezi me shtatë molekula uji. Ky është gjithashtu një përbërje jonike e kripës. Magnezi është një element thelbësor për bimët. Kështu, kripa Epsom përdoret në bujqësi dhe kopshtari, si një burim për të siguruar magnez në tokë. Përveç përdorimit në reaksione laboratorike, kripa Epsom përdoret edhe për qëllime mjekimi, në kozmetikë për terapitë e lëkurës (kripa Epsom njihet për relaksimin dhe qetësimin e muskujve) etj.
Cili është ndryshimi midis kripës dhe kripës Epsom?
• Kripa është kryesisht klorur natriumi dhe kripa Epsom është sulfat magnezi i hidratuar.
• Kripa prodhohet nga avullimi i ujit të detit. Megjithëse sulfati i magnezit është një kripë e zakonshme e disponueshme në ujin e detit, kripa Epsom është një mineral i pranishëm në mjediset gjeologjike. Pra, kripa Epsom prodhohet nga proceset kimike.
• Kripa përdoret më së shumti për përpunimin dhe përgatitjen e ushqimit, si dhe në kozmetikë. Por kripa Epsom ka më pak përdorime në këto zona.
• Kristalet e kripës Epsom janë më të mëdha se kristalet e kripës së tryezës.
