Dallimi kryesor midis pllakës elektrike dhe asaj me induksion është se soba elektrike përdor një burim nxehtësie për gatim, ndërsa ajo me induksion përdor elektromagnet për gatim.
Tapat elektrike përdorin energji elektrike për të krijuar energji termike. Përdorimi i këtyre metodave të gatimit ka si avantazhe ashtu edhe disavantazhe. Pavarësisht nga disavantazhet, këto pllakë gatimi janë shumë të njohura këto ditë sesa sobat me gaz. Edhe pse të dyja këto lloje enë gatimi janë të dobishme, është e rëndësishme të kuptoni dallimet midis tyre për të zgjedhur enët më të mira të gatimit.
Çfarë është një tavolinë gatimi elektrike?
Tapës elektrike është një lloj enë gatimi që përdor një burim qendror nxehtësie për të gatuar ushqimin. Në mënyrë tipike, sipërfaqja e pllakës së gatimit është bërë prej qeramike ose qelqi. Burimi qendror i nxehtësisë është një koleksion mbështjelljesh metalike që nxehen kur sigurohet një rrymë elektrike. Kur spiralja metalike nxehet, ajo fillon të shkëlqejë dhe nxehtësia transferohet në sipërfaqe.
Kjo energji më pas ngroh sipërfaqen e plotë të djegësit, duke siguruar nxehtësi të barabartë gjatë gatimit. Pasi vendosim një tenxhere që përdorim për të gatuar, tenxherja nxehet sepse nxehtësia kalon nga ena në tenxhere. Më pas kjo nxehtësi transferohet te ushqimi brenda tenxheres nëpërmjet procesit të përcjelljes termike.
Ka përfitime të ndryshme nga përdorimi i tapave elektrike: ato janë të thjeshta dhe të besueshme midis llojeve të tjera të sobave, instalimi i tyre është i lehtë dhe i drejtpërdrejtë dhe janë në gjendje të përdorin nxehtësinë e mbetur. Një disavantazh i madh i përdorimit të pllakës elektrike është se sipërfaqja e pllakës së gatimit nxehet. Prandaj, mund t'ju djegë dorën nëse prekni këtë sipërfaqe. Duhet gjithashtu një kohë e gjatë për të ngrohur ushqimin brenda tenxhere sepse humbja e energjisë termike është e lartë në këtë pllakë gatimi. Për më tepër, mbështjelljet ndonjëherë krijojnë nxehtësi të pabarabartë, e cila mund të ndikojë në gatimin.
Çfarë është një pllakë me induksion?
Tapës me induksion është një lloj enë kuzhine që përdor elektromagnet për gatim. Ato janë gjithashtu elektrike, por procesi i ngrohjes është i ndryshëm nga ai i pllakës elektrike. Në mënyrë tipike, pllaka e gatimit me induksion përdor mbështjellje bakri. Këto mbështjellje mund të prodhojnë një rrymë magnetike me tenxheren ose tiganin në majë të sipërfaqes.
Ndryshe nga një pllakë e përgjithshme elektrike, në pllakën e gatimit me induksion, nxehtësia kalon drejtpërdrejt në tenxheren e gatimit në vend që të nxehet sipërfaqja e pllakës së gatimit. Kjo rezulton në një ngrohje të barabartë të tenxheres ose tiganit. Kjo gjithashtu shkakton më pak humbje të energjisë termike gjatë procesit të gatimit.
Ka shumë përfitime të përdorimit të një tape me induksion. Kërkon relativisht një sasi të vogël energjie për t'u ngrohur sepse metoda e transferimit të nxehtësisë është efikase. Sipas disa vlerësimeve, rreth 90% e energjisë elektromagnetike të gjeneruar në këtë pllakë gatimi i dërgohet ushqimit. Kjo është e krahasueshme me sasinë e vogël të energjisë së gjeneruar në tenxhere me gaz. Për më tepër, tapat me induksion kanë një kohë gatimi të shpejtë. Për shembull, duhet rreth gjysma e kohës që i duhet tenxhere me gaz për të vluar ujin. Një përfitim tjetër i rëndësishëm është se sipërfaqja e pllakës së gatimit nuk nxehet.
Megjithatë, ka edhe disa disavantazhe. Edhe një pllakë e vogël është shumë e shtrenjtë. Për më tepër, këto pllaka gatimi mund të përdoren vetëm me enë gatimi të bëra nga materiali feromagnetik. P.sh. çelik inox, gize, çelik karboni, etj.
Cili është ndryshimi midis tapës elektrike dhe induksionit?
Megjithëse shumica e njerëzve në botë përdorin soba me gaz për gatim, tapat elektrike janë bërë soba të njohura për momentin. Një sobë me induksion është gjithashtu një lloj pllake elektrike. Dallimi kryesor midis pllakës elektrike dhe asaj me induksion është se soba elektrike përdor një burim nxehtësie për gatim, ndërsa soba me induksion përdor elektromagnet për gatim. Për më tepër, tapat elektrike mund të përdoren me çdo lloj ene gatimi, ndërsa tapat me induksion mund të përdoren vetëm me enë gatimi të bëra nga materiale ferromagnetike.
Përmbledhje – Pllakë gatimi elektrike kundër induksionit
Tapat elektrike përdorin energji elektrike për të krijuar energji termike. Një sobë me induksion është një lloj pllake elektrike. Dallimi kryesor midis pllakës elektrike dhe asaj me induksion është se soba elektrike përdor një burim nxehtësie për gatim, ndërsa ajo me induksion përdor elektromagnet për gatim.
