Dallimi kryesor midis R dhe S carvone është se R carvone është substanca karvone më e bollshme dhe ka një erë të ëmbël nenexhik, ndërsa S carvone është një përbërës më pak i bollshëm dhe ka një aromë pikante me një notë thekre.
Carvone është një përbërje e familjes së terpenoideve. Mund ta gjejmë natyrshëm në shumë vajra esencialë. Megjithatë, është i bollshëm në shumë vajra që vijnë nga shumë fara të qimnotit, mentes dhe koprës, p.sh. Çamçakëz menteje dhe Life Savers me aromë menteje. Për më tepër, të dy përbërjet karvone R dhe S janë të dobishme në industrinë ushqimore për aplikime të shijes. Për më tepër, përbërja R carvone është e dobishme në produktet freskuese të ajrit, aromaterapinë, mjekësinë alternative. R carvone është forma më e bollshme e karvonit.
Çfarë është R Carvone?
R carvone është një izomer i përbërjes kimike të karvonit. Grupet funksionale në këtë molekulë janë të rregulluar në drejtim të kundërt të akrepave të orës. Është stereoizomeri i S carvone. Për më tepër, R carvone është izomeri më i zakonshëm dhe më i bollshëm i karvonit. Njihet gjithashtu si Laevo ose L carvone.
Figura 01: Strukturat kimike të molekulave R dhe S Carvone
R carvone është i rëndësishëm për produktet freskuese të ajrit. Ngjashëm me shumë vajra të tjerë esencialë, vajrat që përbëhen nga karvone janë të rëndësishëm në aromaterapinë dhe mjekësinë alternative. Duket si një lëng i pastër, i pangjyrë që është i patretshëm në ujë, por pak i tretshëm në ujë të nxehtë. Megjithatë, është i tretshëm në etanol, kloroform dhe eter dietil. Përveç kësaj, R carvone është miratuar nga agjencia amerikane për mbrojtjen e mjedisit për t'u përdorur si një përbërës në repelantët e mushkonjave.
Në përgjithësi, ne duhet të përdorim disa trajtime shtesë për prodhimin e karvonit R me pastërti të lartë. Ne mund ta bëjmë këtë duke formuar një përbërje shtesë me sulfid hidrogjeni. Atje, karvoni mund të rigjenerohet nëpërmjet trajtimit me hidroksid kaliumi në etanol, i ndjekur nga distilimi i produktit në një rrymë avulli.
Çfarë është S Carvone?
Karvoni S është izomeri i kundërt i karvonit R. Grupet funksionale të kësaj molekule janë rregulluar në drejtim të akrepave të orës. Është stereoizomeri i R carvone. Për më tepër, S carvone është izomeri më pak i bollshëm i karvonit. Mund ta emërtojmë gjithashtu Dextro ose D carvone.
Figura 02: Struktura e S Carvone
Ka aplikime të ndryshme të rëndësishme të S carvone. Për shembull, është i dobishëm në industrinë ushqimore për aplikime aromatizuese. Për më tepër, ajo tregon një efekt shtypës kundër një diete me yndyrë të lartë që mund të nxisë shtim në peshë te minjtë. Përveç kësaj, ky izomer është i dobishëm në bujqësi për parandalimin e mbirjes së parakohshme të patateve gjatë ruajtjes. Është gjithashtu i rëndësishëm në sintetizimin e quasinit terpenoid.
Cili është ndryshimi midis R dhe S Carvone?
R carvone dhe S carvone janë enantiomere të njëri-tjetrit. Dallimi kryesor midis R dhe S carvone është se R carvone është substanca karvone më e bollshme dhe ka një erë të ëmbël nenexhik, ndërsa S carvone është një përbërës më pak i bollshëm dhe ka një aromë pikante me një notë thekre. Për më tepër, R carvone përdoret në aromatizimin e ushqimeve, i rëndësishëm për produktet freskuese të ajrit, prodhimin e repelantëve kundër mushkonjave, etj., ndërsa S carvone përdoret në aromatizimin e ushqimeve, tregon efekt shtypës kundër një diete me yndyrë të lartë, parandalimin e mbirjes së parakohshme të patateve gjatë ruajtja, sintetizimi i quasinit terpenoid etj.
Infografia e mëposhtme paraqet ndryshimet midis R dhe S carvone në formë tabelare për krahasim krah për krah.
Përmbledhje – R vs S Carvone
R dhe S carvone janë komponime organike të rëndësishme. Dallimi kryesor midis R dhe S carvone është se R carvone është substanca karvone më e bollshme dhe ka një erë të ëmbël nenexhik, ndërsa S carvone është një përbërës më pak i bollshëm dhe ka një aromë pikante me një notë thekre.
