Dallimi kryesor midis FAD dhe FMN është se molekula FAD përmban dy komponentë nukleotide, ndërsa FMN përmban vetëm një komponent nukleotid.
Termi FAD qëndron për Flavin Adenine Dinucleotide ndërsa termi FMN qëndron për Flavin Mononucleotide. Të dyja këto janë biomolekula që mund t'i gjejmë te organizmat. Për më tepër, ato janë forma koenzimatike të riboflavinës.
Çfarë FAD?
Termi FAD qëndron për Flavin Adenine Dinucleotide. Është një koenzimë redoks-aktive që lidhet me proteina të ndryshme që janë të përfshira në disa reaksione enzimatike në metabolizëm. Ky përbërës hyn në kategorinë e flavoproteinave. Flavoproteinat janë molekula proteinike që përmbajnë një grup flavin, i cili mund të jetë në formën e FAD ose FMN. Të dy FAD dhe FMN janë kofaktorë të lidhur ngushtë që mund të pranojnë ose dhurojnë dy elektrone dhe dy protone për t'u reduktuar plotësisht ose dhurojnë ose pranojnë një elektron të vetëm dhe një proton, duke formuar ndërmjetësimin gjysmëkuinoni.
Figura 01: Struktura kimike e FAD
Formula kimike e FAD është C27H33N9O 15P2 Masa molare e këtij përbërësi është 785.557 mol/L. Kur nxirret, kjo substancë shfaqet si kristale të bardha, qelqore. Ekzistojnë dy pjesë kryesore në molekulën FAD: një nukleotid adenine dhe një mononukleotid flavin. Këta dy komponentë lidhen së bashku përmes grupeve të fosfatit. Në këtë molekulë, përbërësi i adeninës është i lidhur me një ribozë ciklike në karbonin e parë, dhe grupi i fosfatit është i lidhur me molekulën e ribozës në atomin e pestë të karbonit.
Së bashku me FMN, Fad mund të veprojë si një kofaktor enzimë. Të dyja këto janë formuar nga riboflavina. Riboflavina është e pranishme te bakteret, kërpudhat dhe bimët, sepse ato mund të prodhojnë këtë molekulë. Megjithatë, eukariotët si njerëzit nuk mund ta prodhojnë këtë substancë, kështu që ne duhet ta marrim atë nga jashtë. Kjo quhet Vitamina B2 dhe është e përfshirë në burimet dietike.
Çfarë është FMN?
Termi FMN qëndron për Mononukleotid Flavin. Është një biomolekulë që formohet nga riboflavina (vitamina B2) nëpërmjet veprimit të një enzime të quajtur riboflavin kinase. Kjo substancë mund të funksionojë si grup protetik i oksidoreduktazave të ndryshme (siç është NADH dehidrogjenaza). Sidoqoftë, emri FMN është mashtrues sepse nuk është me të vërtetë një nukleotid pasi nuk ka lidhje glikozidike. Për më tepër, FMN është një agjent oksidues më i fortë në krahasim me NAD, dhe ky përbërës është i rëndësishëm si në transferimet e vetme dhe të dyfishta të elektroneve. FMN është forma kryesore e riboflavinës që mund ta gjejmë në qeliza dhe inde. Qelizat tona kërkojnë më shumë energji për të prodhuar këtë përbërje, por është një përbërës i tretshëm në krahasim me riboflavinën (molekula mëmë).
Figura 02: Struktura e FMN
FMN përdoret si një shtesë ushqimore për shkak të aftësisë së tij për të dhënë një ngjyrë ushqimore portokalli-kuqe. Emërtimi për këtë ngjyrosje ushqimore është numri E E101a. Kripa e natriumit të FMN ka numrin E E 106 dhe është një ngjyrë ushqimore e lidhur shumë ngushtë. Kjo kripë natriumi shndërrohet lehtësisht dhe shpejt në riboflavinë të lirë pas gëlltitjes. Prandaj, ne mund t'i gjejmë këto aditivë ushqimorë në ushqimet për foshnjat, reçelrat, produktet e qumështit dhe produktet e ëmbla.
Cili është ndryshimi midis FAD dhe FMN?
FAD qëndron për Flavin Adenine Dinucleotide ndërsa FMN qëndron për Flavin Mononucleotide. Dallimi kryesor midis FAD dhe FMN është se molekula FAD përmban dy përbërës nukleotide, ndërsa FMN përmban vetëm një përbërës nukleotid. Për sa i përket aplikimeve, FAD është kryesisht i dobishëm si një kofaktor në qeliza dhe inde. Por, FMN është kryesisht i dobishëm si një shtesë ushqimore në produktet e qumështit, ëmbëlsirat, ushqimin për fëmijë, për ngjyrën portokalli-kuqe.
Më poshtë infografik tregon ndryshimet midis FAD dhe FMN në formë tabelare.
Përmbledhje – FAD vs FMN
FAD dhe FMN janë biomolekula që mund t'i gjejmë në organizmat biologjikë. Dallimi kryesor midis FAD dhe FMN është se molekula FAD përmban dy përbërës nukleotide, ndërsa FMN përmban vetëm një komponent nukleotid.
