Dallimi kryesor midis qumështit A2 dhe laktaidit është se qumështi A2 është një shumëllojshmëri qumështi që i mungon një formë e proteinës së qumështit beta-kazeinë të quajtur A1, ndërsa lactaid është një varietet qumështi të cilit i mungon laktoza.
Disa njerëz mund të kenë problem me pirjen e qumështit të rregullt. Ata mund të kenë simptoma të tilla si dhimbje barku, fryrje, diarre dhe gazra, etj. për shkak të intolerancës ndaj laktozës dhe proteinave të qumështit. Qumështi Lactaid dhe A2 janë dy lloje qumështi që ofrojnë alternativa për njerëzit që mund të kenë intolerancë ndaj qumështit për t'u tretur. Qumështit A2 i mungon proteina e qumështit A1, ndërsa laktaidit i mungon laktoza.
Çfarë është qumështi A2?
Qumështi A2 është një shumëllojshmëri e qumështit të lopës që përmban vetëm proteina A2. Kazeina është një proteinë qumështi. Ka disa lloje të kazeinës, dhe beta-kazeina është e dyta më e përhapur në mesin e tyre. Kazeina beta ekziston në dy forma si beta-kazeina A1 dhe beta-kazeina A2. Prandaj, beta kazeinat A1 dhe A2 janë dy variante gjenetike të beta-kazeinës. Ato ndryshojnë nga njëri-tjetri për një aminoacid.
Figura 01: Qumësht A2
Qumështi i rregullt ka proteina beta-kazeinë A1 dhe A2. Proteina A1 është e lidhur me probleme të tretjes në disa njerëz. Ndonjëherë mund të duhet një kohë më e gjatë për të tretur të dyja proteinat A1 dhe A2 së bashku. Kjo shpejtësi e ngad altë e tretjes mund të shkaktojë inflamacion gastrointestinal dhe simptoma si gazrat dhe dhimbjet e barkut. Prandaj, qumështi A2 përmban vetëm proteina qumështi të tipit A2 dhe ofron lehtësim për njerëzit që vuajnë nga intoleranca ndaj proteinave.
Çfarë është Lactaid?
Intoleranca ndaj laktozës është paaftësia për të tretur laktozën në produktet e qumështit, veçanërisht në qumësht. Kjo lind për shkak të mungesës së enzimës tretëse të laktozës të quajtur laktazë në zorrën e hollë. Disa njerëz nuk prodhojnë mjaftueshëm laktazë. Për të kapërcyer intolerancën ndaj laktozës, ekziston një shumëllojshmëri qumështi i quajtur lactaid, i cili është qumësht pa laktozë.
Figura 02: Lactaid
Lactaid ka laktazë për të tretur laktozën. Prandaj, njerëzit që vuajnë nga intoleranca ndaj laktozës mund të konsumojnë laktaid pa asnjë simptomë. Lactaid ka një shije pak më të ëmbël. Është bërë nga bulmet 100% të vërtetë; prandaj është i sigurt për t'u konsumuar.
Cilat janë ngjashmëritë midis qumështit A2 dhe laktaidit?
- Qumështi A2 dhe lactaid janë dy versione të qumështit.
- Ata janë të ndryshëm nga qumështi i zakonshëm.
- Të dy kanë shije të ngjashme me qumështin e zakonshëm dhe me njëri-tjetrin.
- Në mënyrë ushqyese, qumështi A2 dhe laktaidi janë pothuajse të barabartë me qumështin e zakonshëm.
- Të dyja mund të jenë më të shtrenjta se qumështi i zakonshëm.
- Qumështi A2 dhe laktaidi ofrojnë alternativa për njerëzit që mund të kenë intolerancë ndaj qumështit për t'u tretur.
Cili është ndryshimi midis qumështit A2 dhe laktaidit?
Qumështi A2 përmban vetëm proteinë beta-kazeinë A2 ndërsa lactaid është një qumësht pa laktozë. Pra, ky është ndryshimi kryesor midis qumështit A2 dhe laktaidit. Qumështit A2 i mungon proteina e qumështit beta-kazeinë A1, ndërsa laktaidit i mungon laktoza. Prandaj, qumështi A2 është një lehtësim për njerëzit intolerantë ndaj proteinave të qumështit, ndërsa laktaidi është një lehtësim për njerëzit intolerantë ndaj laktozës.
Tabela më poshtë përmbledh ndryshimin midis qumështit A2 dhe laktaidit.
Përmbledhje – A2 Milk vs Lactaid
Qëmështi A2 dhe lactaid janë dy lloje qumështi. Të dyja treten më lehtë. Qumështit A2 i mungon proteina e qumështit beta-kazeinë A1. Ai përmban vetëm proteinë beta-kazeinë A2. Kështu, parandalon gazrat, fryrjen dhe diarrenë që lidhen me intolerancën ndaj proteinave. Nga ana tjetër, lactaid është një qumësht pa laktozë. Laktaza shtohet për të predigestuar laktozën. Qumështi A2 është një lehtësim për intolerancën ndaj proteinave ndërsa laktaidi është një lehtësim për intolerancën ndaj laktozës. Kështu, kjo përmbledh ndryshimin midis qumështit A2 dhe laktaidit.
