Dallimi kryesor – Përzierja kundër lëngjeve
Përzierja dhe lëngja janë dy metoda që përdoren për të transformuar ushqimin e ngurtë, të tillë në forma të lëngshme. Megjithëse shumë njerëz supozojnë se këto dy procese janë të njëjta, ekziston një ndryshim i madh midis përzierjes dhe lëngjeve. Lëngja përfshin nxjerrjen e lëngut (pjesës së lëngshme) nga frutat dhe perimet. Procesi i përzierjes përfshin pluhurizimin e të gjithë ushqimit në formë të lëngshme. Ky është ndryshimi kryesor midis përzierjes dhe lëngjeve.
Çfarë është Blending?
Përzierja përfshin pluhurizimin e perimeve dhe frutave në një smoothie. Kjo zakonisht bëhet me një blender. Blenderi i copëton frutat dhe perimet në copa shumë të imta me shpejtësi të lartë dhe e likuidon të gjithë produktin. Rezultati i përzierjes është një smoothie, i cili është një pije e trashë dhe e trashë. Ky është më i trashë se lëngu dhe përmban më shumë fibra dhe lëndë ushqyese. Këto fibra i bëjnë smoothie-t më mbushës. Prandaj, ato mund të konsiderohen si një vakt i plotë dhe madje mund të zëvendësojnë një nga vaktet kryesore.
Megjithatë, fibrat gjithashtu mund të ngadalësojnë përthithjen e lëndëve ushqyese. Njerëzit që janë të shqetësuar për sheqerin e tyre në gjak mund të preferojnë smoothie pasi fibrat ngadalësojnë përthithjen e sheqerit.
Çfarë është lëngja?
Lëngja përfshin nxjerrjen e lëngut nga frutat ose perimet. Ky proces ndan lëngun dhe pulpën. Pjesa e lëngshme më pas njihet si lëng. Lëngjet nuk përmbajnë fibra pasi nuk kanë tul. Megjithatë, ato janë të pasura me lëndë ushqyese. Mungesa e fibrave ndihmon në përthithjen e shpejtë të këtyre lëndëve ushqyese pasi sistemi tretës nuk duhet të bëjë shumë përpjekje për të thyer fibrat.
Megjithatë, lëngjet nuk janë të trasha si smoothiet dhe nuk do t'ju bëjnë të ndiheni të ngopur shpejt. Kështu që ju duhet të pini lëngje nga shumë fruta dhe perime për të marrë një sasi maksimale të lëndëve ushqyese.
Cili është ndryshimi midis përzierjes dhe lëngjeve?
Kuptimi:
Përzierja është procesi i shndërrimit të frutave dhe perimeve të plota në lëng.
Lëngja është procesi i nxjerrjes së lëngut nga ushqimi duke ndarë tulin dhe perimet.
Rezultati:
Përzierja rezulton në një smoothie.
Lëngja rezulton në një lëng.
Makina:
Përzierja bëhet me blender.
Lëngja bëhet me shtrydhëse frutash.
Pulp:
Përzierja nuk e heq pulpën.
Lëngu heq pulpën.
Absorbimi:
Përzierja siguron që lëndët ushqyese të përthithen ngadalë për shkak të pranisë së fibrave.
Lëngja rezulton në përthithjen e shpejtë të lëndëve ushqyese.
