Petët e vezëve kundër makaronave
Ngjashmëritë në prodhim dhe përbërës mënjanë, ka shumë karakteristika të dallueshme në makaronat dhe petët e vezëve që kontribuojnë në ndryshimin midis petëve me vezë dhe makaronave. Petë e vezëve dhe makaronat përfaqësojnë dy nga kulturat më të pasura në botë: italiane dhe kineze. Të dy kanë qenë këtu për shekuj. Në fakt, ushqimi më i vjetër si petë që është gjetur në Kinë daton më shumë se 4000 vjet më parë. Edhe përpara se Marco Polo të prezantonte petën nga Kina në Itali, makaronat kanë qenë tashmë një kurs kryesor. Ja, le të shohim se si petët e vezëve dhe makaronat ndryshojnë nga njëra-tjetra?
Çfarë janë petët me vezë?
Petët e vezëve janë shirita të hollë brumi të zgjatur pa maja të inkorporuar me vezë ose të verdha veze, të cilat zakonisht gatuhen në ujë të vluar ose vaj. Këto janë lloji i petëve që përdoren më së shpeshti në pjatat aziatike, si p.sh., chow mein, dhe ato vijnë gjithashtu në forma të ndryshme. Disa petë me vezë janë si spageti ndërsa të tjerat mund të jenë të sheshta dhe të gjera. Petët e vezëve zakonisht bëhen të freskëta ose të thata, me petët e freskëta që duhet të përdoren brenda disa ditësh.
Çfarë janë Makaronat?
Makarona i referohet çdo pjate që është bërë kryesisht nga produktet e makaronave dhe zakonisht shërbehet me një lloj salce. Ka shumë lloje dhe forma të makaronave, disa prej të cilave janë vargje (spageti), tuba (makarona) dhe fletë (lasagna). Makaronat zakonisht bëhen gjithashtu të freskëta ose të thata. Makaronat e thata mund të ruhen deri në dy vjet, ndërsa makaronat e freskëta, nga ana tjetër, mund të ruhen në frigorifer vetëm për disa ditë.
Makaronat janë një element kryesor i kuzhinës tradicionale italiane dhe bëhen nga një përzierje brumi pa maja të përzier me ujë. Mielli i përdorur është shpesh miell gruri i fortë, ndërsa makaronat mund të bëhen edhe me drithëra të tjera me përfshirjen e vezëve dhe vajit në vend të ujit gjithashtu. Makaronat thuhet se janë të disponueshme në mbi 310 lloje dhe forma me mbi 1300 emra të dokumentuar deri më tani.
Cili është ndryshimi midis petëve me vezë dhe makaronave?
Makaronat dhe petët e vezëve përfaqësojnë dy nga kulturat më të pasura në botë: italiane dhe kineze. Ata kanë qenë pjesë e përditshmërisë së shumë njerëzve për aq kohë sa është e paimagjinueshme të kemi një botë pa makaronat dhe petët e vezëve. Ka shumë karakteristika të dallueshme që i veçojnë këto dy pjata të spikatura.
Megjithëse makaronat dhe petët e vezëve bëhen në mënyrë të ngjashme, vezët shtohen në petë me vezë për t'u dhënë atyre një shije, ngjyrë dhe cilësi të pasur, ndërsa makaronat zakonisht nuk përfshijnë asnjë vezë. Megjithëse makaronat dhe petët e vezëve gatuhen përmes zierjes, petët e vezëve gjithashtu mund të skuqen derisa të bëhen krokante. Makaronat janë një element kryesor në kuzhinën italiane ndërsa petë me vezë përdoren në kuzhinën aziatike. Ndërsa petët e vezëve janë një lloj specifik petë, makaronat janë një term që përdoret për produkte të ndryshme që përfshijnë spageti, makarona dhe lasagna. Makaronat dhe petët me vezë konsiderohen si një nga ushqimet më të vjetra të njerëzimit me petët e vezëve me origjinë nga Kina. Nga ana tjetër, makaronat nuk kanë origjinë specifike dhe kanë qenë të pranishme në kulturat italiane, arabe dhe afrikane.
Përmbledhje:
Petët e vezëve kundër makaronave
• Edhe pse makaronat dhe petët e vezëve bëhen në mënyrë të ngjashme, vezët u janë shtuar petëve me vezë për t'u dhënë atyre atë aromë, ngjyrë dhe strukturë të pasur.
• Makaronat janë kryesisht italiane dhe petët me vezë janë kineze. Ata kanë qenë një ushqim kryesor në të dyja kulturat prej shekujsh.
• Ndërsa petët me vezë janë të kufizuara për sa i përket formës dhe madhësisë, makaronat vijnë në forma dhe lloje të ndryshme. Spageti, flokët e engjëjve, fetuçini, lazanja dhe makaronat janë vetëm shembuj të llojeve dhe formave të ndryshme të makaronave.
Atributi i imazhit: 1. Petë me vezë nga Nathan Yergler (CC BY-SA 2.0) 2. Makarona me bagutë shtëpie nga Stacy Spensley (CC BY 2.0)
