Baby Spinaq vs Spinaq
Nëse e keni parë ndonjëherë Popeye njeriun marinar, duhet të keni parë efektin e mahnitshëm të spinaqit në fuqinë dhe forcën e muskujve të Popeye. Spinaqi me të vërtetë meriton të etiketohet si një super ushqim për shkak të përmbajtjes së tij që bën mrekulli në trupin tonë. Spinaqi është një perime jeshile, me gjethe, plot me hekur, beta karotinë dhe minerale dhe vitamina të tjera. Njerëzit ngatërrohen kur shohin spinaqin e zakonshëm dhe një varietet tjetër të etiketuar në treg, pasi nuk e dinë ndryshimin. Le të zbulojmë nëse ka ndonjë ndryshim ushqyes midis dy varieteteve.
Baby Spinaq
Një nga perimet e para jeshile që del në treg në pranverë, sot ka disa varietete spinaqi që vijnë në treg që mjaftojnë për të ngatërruar njerëzit e thjeshtë. Një nga këto varietete është spinaqi bebe, i cili është bërë gjithnjë e më popullor për shkak të shijes së tij më të ëmbël dhe gjetheve delikate që janë të buta dhe pothuajse perfekte për një sallatë me spinaq. Askush nuk duhet të mendojë për Baby Spinaqin si çdo varietet të bio-inxhinieruar të spinaqit. Në thelb është i njëjti spinaq, por është korrur në një fazë të hershme të rritjes së bimës. Ndërsa spinaqi bebe këputet midis 15-20 ditëve të rritjes së bimës, spinaqi i rritur ose spinaqi që ne e dimë që këputet 45-60 ditë pas mbjelljes. Spinaqi bebe zakonisht gjendet i freskët në dyqane ushqimore dhe ne tërhiqemi për shkak të gjetheve më të vogla që janë në formën e një lopate.
Për sa i përket vlerave ushqyese, ka pasur studime kontradiktore me disa që pretendojnë se spinaqi për fëmijë ka përqendrime më të larta të vitaminës C, karotenoideve dhe flavonoideve, ndërsa të tjerët kanë dalë me rezultate të kundërta. Si e tillë, është e vështirë të thuhet me siguri nëse ka ndonjë ndryshim midis spinaqit për fëmijë dhe spinaqit për sa i përket lëndëve ushqyese.
Spinaq
Llojllojshmëria e spinaqit me gjethe të sheshta, e quajtur normalisht spinaq, është e disponueshme në treg në tufa me tokë ende të ngjitur në gjethe pasi rritet shumë afër tokës. Sigurohuni që ta pastroni siç duhet tufën për të hequr të gjithë dheun, por mos e zhytni në ujë për një kohë të gjatë pasi ka tendencë të humbasë disa nga vlerat e saj ushqyese. Gjethet e kësaj bime kanë ngjyrë jeshile të errët dhe me shije të hidhur se spinaqi bebe. Megjithatë, ajo ka më shumë fibra; dhe kështu, më i përtypur se spinaqi bebe.
Cili është ndryshimi midis Baby Spinaq dhe Spinaq?
• Në mënyrë të rreptë, ndryshimi i vetëm midis spinaqit për fëmijë dhe spinaqit është ndryshimi midis formës dhe madhësisë. Kjo për shkak se gjethet shkulen në një fazë të hershme në rastin e spinaqit të vogël, ndërsa ato shkulen shumë më vonë në rastin e spinaqit të rregullt
• Gjethet e spinaqit për bebe janë të buta dhe përbëjnë një sallatë të mrekullueshme, ndërsa gjethet e spinaqit të zakonshëm janë më të përtypura dhe përbëjnë një vakt kompliment.
• Nuk ka asnjë ndryshim në vlerat ushqyese të spinaqit për fëmijë dhe spinaqit të zakonshëm me studime të ndryshme që kanë dhënë rezultate kontradiktore.
