Karobë vs çokollatë
Karobi po shfaqet shpejt si një alternativë më e shëndetshme për çokollatën në shumë pjesë të botës edhe pse ka shumë që nuk dinë fare për karobin. Çokollata vjen nga pluhuri i kokas, dhe karobi është nga një bimë tropikale, pulpa e së cilës piqet dhe bluhet për të prodhuar pluhur që duket dhe shije të ngjashme me pluhurin e kokas. Të shumtë janë ata që nuk mund të bëjnë dallimin mes një pije me çokollatë të nxehtë dhe një pije të bërë me karob. Megjithatë, ka shumë ndryshime midis çokollatës dhe karobit, të cilat do të theksohen në këtë artikull.
çokollatë
Çokollata zakonisht lidhet me periudha të mira në jetë pasi konsumohet në shumë forma të ndryshme si karamele, ëmbëlsira, akullore dhe pije me çokollatë të nxehtë. Megjithatë, çokollata përmban kafeinë në të njëjtën mënyrë si kafeja dhe çaji, i vetmi ndryshim është emri, pasi gjendet në një kimikat të quajtur teobrominë në çokollatë. Kjo është substanca që lidhet me pagjumësinë, obezitetin, acarimin, ankthin, aknet, shqetësimet e gjumit etj. Ekspertët janë të mendimit se ngrënia e tepërt e çokollatës mund të çojë edhe në përkeqësimin e depresionit tek individët.
Një gjë tjetër me çokollatën është shija e saj e veçantë e hidhur që i detyron njerëzit të shtojnë shumë sheqer dhe yndyrë për të mbuluar këtë hidhësi. Sheqeri dhe yndyra i sigurojnë çokollatës një strukturë të butë dhe prej kadifeje, por gjithashtu ulin imunitetin e njerëzve ndaj sëmundjeve. Këta përbërës gjithashtu shkaktojnë dispepsi. Ka më shumë aditivë përpara se produkti përfundimtar të jetë gati.
Karobë
Problemet e mësipërme justifikojnë kërkimin e alternativave për çokollatën. Karobi është një produkt i tillë që vjen nga pema ose shkurre e karobit që krasitet për t'u futur me forcë në një pemë. Kjo pemë është vendase në Mesdhe, megjithëse po rritet edhe në klimat e ngrohta të SHBA-së jugperëndimore. Pluhuri i karobit prodhohet nga bishtajat e kësaj peme dhe është natyralisht i ëmbël, duke kërkuar kështu shumë më pak sheqer në përgatitjen e recetave të tilla si keku me karobë, puding, karamele, kifle dhe shumë pije. Kjo bën një zëvendësim të mirë të pluhurit të çokollatës me shumë më pak sheqer të përdorur në të njëjtën recetë.
Kështu, karobi nuk përmban kafeinë që sjell një emër të keq për çokollatën. Megjithatë, ka shumë substanca të tjera ushqyese në karobin që e bëjnë atë një alternativë më të shëndetshme për çokollatën. Karobi përmban vitaminë B, B2, vitaminë A, magnez, kalcium dhe disa gjurmë metalesh si kromi, bakri, nikeli dhe hekuri. Carob ka edhe përdorime terapeutike. Përdoret për trajtimin e diarresë tek të rriturit dhe përdoret për të trajtuar të përzierat, të vjellat dhe shqetësimet e stomakut.
Cili është ndryshimi midis karobit dhe çokollatës?
• Krahasuar me çokollatën, karobi ka tre herë më shumë kalcium duke dëshmuar kështu të jetë i mirë për dhëmbët dhe kockat, ndërsa çokollata konsiderohet e dëmshme për dhëmbët e fëmijëve.
• Çokollata ka tre herë më shumë kalori se karobi duke çuar kështu në shtim në peshë ndërsa karobi po bëhet i popullarizuar në mesin e të vetëdijshëm për shëndetin. Karobi gjithashtu ka 17 herë më pak yndyrë se çokollata.
• Carob nuk ka kafeinë që sjell një emër të keq për çokollatën.
• Karobi përmban më shumë vitamina dhe minerale sesa çokollata.
• Çokollata është një stimulues më i mirë për shkak të kafeinës. Carob nuk përmban kafeinë.
